2.草果是药食两用中药材的大宗品种之一，草果作为调料香料；全株可提取芳香油,除了少数品种，大部分香料不能单独使用,香料又称为香原料，是一种通过嗅觉或味觉可以嗅出香味的物质，是用来配制香精的原料,香料可分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性香料和植物性-0,人工香料包括单香料和合成香料,本品是食品香料或烹饪调料。
1，青椒。做菜的时候用红辣椒做辣的菜，比如辣鸡，辣鱼。而青椒多用于强调烹饪的鲜香，如椒麻鸡、青椒兔等。，哪个更侧重麻味。2.瑞香，芸香科小乔木植物，生于低丘或高海拔的疏林或密林中。微辣、苦、辣，可用于制作炖菜。3.中江芍药，四川省中江县特产，是中国国家地理的商标产品。微辛，微苦微酸，主要作用是去腥。4.原产于地中海沿岸的油菜籽，香味浓郁，香气温和，有鼠尾草和柠檬的混合味道。常用于腌制食物，磨碎的细粉可用于多种食物的调味。是烹饪的理想香料之一，也是调配咖喱的原料之一。5.香茅，香草的一种，味道清香，微甜。它通常在磨成粉末后使用，主要用于烧烤，也用于制备酱料。
香料又称为香原料，是一种通过嗅觉或味觉可以嗅出香味的物质，是用来配制香精的原料。除了少数品种，大部分香料不能单独使用。香料可分为天然香料和人造香料，其中天然香料包括动物性香料和植物性-0。人工香料包括单香料和合成香料。卤菜是制作卤菜的调料，一般指制作卤水的中药香料。卤汁具有浓郁的芳香风味，可以去除食品原料的腥味，增加食品的风味。卤水是将卤水放入锅中加水煮沸而成，不同的卤水配方可以制成不同风味的卤水。
3、增香的 香料有哪些?1。香叶，又称肉桂叶，是由肉桂的干叶制成，叶子呈椭圆形，顶部稍尖，有香味。因为香叶香气浓郁，可以很好的掩盖鱼腥味，但用量不能太大，否则会掩盖食材本身的味道，香叶适合做牛肉。2.草果是药食两用中药材的大宗品种之一，草果作为调料香料；全株可提取芳香油，果实入药，有祛湿健脾，化痰止疟的作用。适应症:腹胀、恶心、呕吐、食积和疟疾，3.八角果是一种著名的调味品香料也用于药用。果皮、种子和叶含有芳香油，是化妆品、甜酒、啤酒和食品工业的重要原料，4.肉桂皮，学名:柴桂，又名肉桂，是樟科和肉桂属植物如天竺桂、印相、细叶肉桂或川桂的树皮的总称。本品是食品香料或烹饪调料，5、辣椒辣椒可以去除各种肉类的腥味；促进唾液分泌，增加食欲；它扩张血管，从而降低血压。一般人可以吃，但孕妇和阴虚火旺者不宜吃，果实圆形，绿豆大小，果皮常用香。
