然后转小火慢慢倒入茄子，用勺子稍微搅拌，避免粘在一起,3.将面糊倒在茄子上，用手搅拌均匀，让茄子沾满面糊,6.倒入炒好的茄子，快速翻炒均匀，加入炒好的茄子，均匀涂上糖醋汁，出锅,糖醋茄子食材:茄子两、淀粉半勺、食用油适量、蒜粉、番茄酱、糖、盐、白醋、水淀粉、葱花。
糖醋茄子食材:茄子两、淀粉半勺、食用油适量、蒜粉、番茄酱、糖、盐、白醋、水淀粉、葱花。做法:1。准备茄子两个皮，然后切成2cm左右的块，最后切成四个方块。我建议切的时候不要切的太小。2.碗中加入半勺淀粉，然后分几次加入少量的水，用手搅拌成糊状，就可以拉成丝了。3.将面糊倒在茄子上，用手搅拌均匀，让茄子沾满面糊。锅里多放一点油，用木勺把油烧到冒泡。然后转小火慢慢倒入茄子，用勺子稍微搅拌，避免粘在一起。4.锅里的油加热7分钟，然后倒入茄子再炸一次。半分钟后，取出备用。5.锅重新烧热，加入少量油，加入蒜末和番茄酱，稍微翻炒一下，然后倒入清水，再加入适量白糖，加入少许盐，加入适量白醋，搅拌均匀融化调料，倒入淀粉水。汤将在大火中浓缩。然后倒入茄子，快速翻炒几下，出锅即可。
2、 糖醋 茄子是怎么做的呢食材:龙茄子1根、蒜粒3粒、番茄酱1汤匙、白糖1汤匙、醋少许、盐、生抽、水淀粉、葱花、芝麻。做法:1，洗净，去皮，切成大块。2.在碗里加入2勺面粉、2勺淀粉和适量的水，搅拌成面糊，面条稍微厚一点。3.将茄子 block放入面糊中搅拌均匀，使茄子 block表面均匀地涂上一层糊，4.锅中倒入适量的油，加热。油温冒泡时，可放入茄子件，煎至表面微黄，最好再炒一下，炒到金黄色。5.锅内留少许底油，放入蒜末爆香，再放入准备好的番茄酱、白糖、少许醋、盐，用酱油搅拌均匀，最后加入适量水淀粉烧开，6.倒入炒好的茄子，快速翻炒均匀，加入炒好的茄子，均匀涂上糖醋汁，出锅。在锅上撒一点葱花和芝麻。
