这是一款蒸蛋糕，最近一年特别流行的一种蛋糕。但买到的零食中难免含有很多的添加剂，吃多了对身体健康还是有影响的，这是一款小蛋糕，而且不用烤箱就能做，做出的蛋糕照样香甜松软，蓬松好吃，尤其是家中有小孩子的，很多家长都不想让孩子吃太多的零食，想要吃到更健康的零食，可以自己在家做。
1、8寸的蒸蛋糕怎么做？
八寸的戚风蛋糕。六个鸡蛋，100克低粉。80克色拉油，80克牛奶。100克白糖，少许柠檬汁。鸡蛋蛋白和蛋黄分开，蛋白滴入柠檬汁，打发至有弯钩。油跟牛奶加在一起打均，再倒入低粉。再倒入蛋黄，这是后蛋法。可以避免起筋起泡，将三分一的蛋白。倒入面面糊里，像炒菜一样翻炒，再倒入三分二的蛋白。同样的手法，直至均匀为止。
2、煮饭蒸蛋糕怎么做？
如今人们在吃的方面选择多了，更丰富了，各种各样的零食特别有吸引力，但买到的零食中难免含有很多的添加剂，吃多了对身体健康还是有影响的。尤其是家中有小孩子的，很多家长都不想让孩子吃太多的零食，想要吃到更健康的零食，可以自己在家做。今天和大家分享一款健康又好吃的零食，在家能轻松搞定，大人小孩都喜欢的，这是一款小蛋糕，而且不用烤箱就能做，做出的蛋糕照样香甜松软，蓬松好吃。
不用烤箱用什么？蒸锅就可以，这是一款蒸蛋糕，最近一年特别流行的一种蛋糕。如今人们更注重关注健康饮食，所以这款蛋糕很受老百姓的欢迎，在家自己做也不费事，食材简单，主要就是鸡蛋和低筋面粉。我这次的这款蛋糕中还加入了玉米粉，细中有粗，成本不高更健康，【蒸蛋糕】所需食材：鸡蛋5个，玉米粉80克，低筋面粉20克，玉米油50克，水50克，白糖80克，白醋2滴（或柠檬汁）做法：1.将20克白糖，玉米油和水混合备用。
2.将鸡蛋黄打入水油盆中，蛋白打入一个无油无水的容器中备用，3.蛋清中加2滴白醋，分次加入白糖，打发至干性发泡，提出打蛋器有小直尖。4.将蛋黄液用电动打蛋器打匀，5.低筋面粉和玉米粉混合过筛入蛋黄液中，打匀，6.取三分之一的蛋白箱加入蛋黄糊中搅拌匀，7.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中翻拌均匀。8.将蛋糕糊倒入模具中，震几下。
