蔬菜蘸酱，白菜蘸酱怎么做好吃

1，白菜蘸酱怎么做好吃

白菜蘸酱的材料:白菜，豆瓣酱，白菜蘸酱的做法:呵呵，这也是一个菜嘛。冬天的大白菜，洗干净，直接掰两半，任何一种酱，蘸着吃就行。

白菜蘸酱怎么做好吃

2，可以蘸大酱的蔬菜有哪些

大葱2.生菜农村种植的生产大部分都是叶生菜，总感觉这样的生菜才好吃。生菜蘸酱也是农村的家常菜，一般都和葱搭配，没有葱的时候只是生菜蘸酱也很爽口。颜色深的就有点老了，要那种浅叶的，这样的生菜最脆嫩了。3.白菜在农村白菜可是过冬的主要蔬菜，一种能吃到来年开春。吃腻了炒白菜，炖白菜，白菜蘸酱也是一种不错的选择。吃白菜蘸酱要选白菜心的嫩叶，经过一冬天的储存白菜都带着甜味，蘸着大酱吃最美了。4.韭菜春天的初茬韭菜刚下来，这是韭菜最好吃的时候，带着紫根韭菜异常肥美。不等捏成饺子，就想直接尝尝。韭菜也可以生吃，农村人没有那么讲究，直接洗干净一些用来蘸酱，味道很不错。5.荠菜在农村要说吃最多的野菜就是荠菜了，俗话说“三月三，荠菜赛仙丹”荠菜味道好和平常吃的蔬菜没什么两样。要不是荠菜是季节性太强，开花后就不能吃了，恐怕一定有很多人种植。荠菜的做法很多，想要吃到原汁原味的荠菜，只有荠菜蘸酱了。6.黄瓜7.苦菊8.辣椒

可以蘸大酱的蔬菜有哪些

3，请问油菜能蘸酱吃吗

当然可以了,不信自己尝尝,很好吃的.

肯定的看你蘸什么酱

最好是炒一下，现在的蔬菜都不是绿色蔬菜

请问油菜能蘸酱吃吗

4，蔬菜蘸酱什么酱好吃

今年夏天没少吃酱。酱，这么咸的东西，当然不是单独吃的，而是就着蔬菜吃。是蘸着酱来吃蔬菜。能用来蘸酱吃的蔬菜，并不多。我吃过的有生菜、油麦菜、黄瓜、小葱、青椒。生菜每次只买一棵，一棵上有不少叶子，每片叶子又皱又大，有一个巴掌那么大。这样一棵生菜，足够一两个人吃了。生菜不好隔夜，到了第二天，基本萎蔫了，再吃，已经没有韧劲，没有好的口感。油麦菜相比生菜，要小许多。叶子单薄而狭长，吃起来更便利。如果选生菜，只能买一棵，还要尽量挑小的。如果选油麦菜，就可以多买几棵。开始只买一棵生菜，后来，买两三棵油麦菜，再从一棵生菜上扒一两片叶子。这样可以保证一两顿吃完。对于油麦菜的选择，起初我愿意选择大棵的，以为越大的越健康，越水灵，口感越好。但经过食用以后，发现大的茎秆坚硬，口感并不好，还是小的更脆嫩，以后就选小棵的，多选一两棵。蔬菜店里的小葱，是一捆一捆卖的，每一捆都由一个橡皮筋束着，小葱都放在一个大塑料袋里，小葱的根部都还带着泥土，像是当天刚从土地里拔出来的。这样一捆小葱，数量有些大，一个人一两顿是吃不完的。小葱又不散卖。有一次，我在蔬菜架子上发现了散开的小葱，一问，女店员告诉我，这是她自己吃的。我问：“可以卖给我几棵吗？”她点点头，我便从中挑了几棵小葱。唯独那一次运气好，才买到了散卖的小葱。后来，我又选择了香葱。香葱看起来比小葱更要细小。一棵香葱往往由一个根部长出好几个茎秆，不像大葱不像小葱那样一个根部就支持一个茎秆。因为有好几个茎秆一起生长，这些茎秆互相妥协，都基本是扭曲的，不是直直挺挺的。看起来就影响口感。吃起来也别别扭扭的。有时候，我还要一个青椒。青椒不是辣椒，是那种个头挺大，圆滚滚的柿子椒。我知道这种蔬菜可以蘸酱吃完全是因为小时候这样吃过。小时候，农村的院子里，自己种过青椒，把青椒摘了，蘸酱吃过。知道那个口感，那个味道不错。菜园里还有丝瓜，除了青椒蘸酱吃，我还试过丝瓜。丝瓜的味儿很冲的，越是长大的丝瓜味道越大，但是还幼小的丝瓜，尤其是只有一根手指那样大小的小丝瓜，是没有多大的味道的，用来蘸酱吃也很不错。但毕竟丝瓜还太小了，用来蘸酱吃了，而不等它长大，心里会有愧疚。黄瓜也常被我用来蘸酱吃。虽然拍黄瓜的吃法也很好——用了蒜泥，用了香油，用了生抽，用了香醋，口感很好。但手持一根黄瓜，一下下往酱里蘸着吃，一口吞掉一截，这样的快感是更胜一筹的。虽然，已经有了上面几种蔬菜可以选择，可我好像还是感觉不够。时而站在蔬菜店里，扫过所有蔬菜以后，脸色茫然地问店员：“还有其他蔬菜可以蘸酱吃吗？”虽然知道已经没有更好的蔬菜可以选择了，但时而我还是会这样问问店员。也不知道是出于什么。至于酱，我吃过甜面酱，豆瓣酱，油炸酱。我的感觉，甜面酱有些稀，可能是水添多了，味道不大够的。油炸酱是最不好的，最不适合蘸酱吃的。有了油水，酱很难蘸起来，也香得腻嘴了。豆瓣酱口味是最好的，最有酱应该有的味道。味道不多也不少，不厚也不薄。每次自己做饭吃，炒上一样放了肉的菜，又有一两样蔬菜蘸酱，这饭吃得就非常惬意了。有时候忍不住摇头晃脑，说道：“真香！”“真好吃！”而且越是要吃饱了，越是吃了许多油水荤腥，越喜欢蘸着酱吃蔬菜。好像可以无穷无尽地一直吃下去似的。或许，清淡才是最持久的。

5，生菜蘸什么酱

把蒜砸成泥再放点醋放点香油蘸着吃也挺好吃的

我建议你用东北的酱吧，挺好。

根据个人口味什么酱都可以啊，例如常见的甜面酱，蒜蓉辣酱等等的

6，东北菜特色菜冻白菜蘸酱怎么做

原料：冻白菜一颗、豆瓣酱一袋、鸡蛋两个。操作：一、做法1、冻白菜还带着冰碴呢。秋天因为韩国收购，白菜的价格一路上浮，最高达到一块五一斤，目前已经回落到一块五二斤的程度，对于我这个爱吃白菜的人来说，真是个好消息。2、掰开叶子，洗净。3、切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝，太硬不好吃，太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽。二、做冻白菜的伴侣--鸡蛋酱1、锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。2、豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开，香喷喷的简单讲就做好了，整个过程不过几分钟。该答案来自中华美食网官方网站

7，小黄瓜沾的甜酱怎么弄的

清油酱材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。麻椒酱材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。鱼露酱材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1/2杯。用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。乌梅酱材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。红酒甜醋酱材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙做法：将所有材料混合调匀即可。用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。姜母沾酱材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。用法：适合各种肉类的沾食。蒜香鱿鱼酱材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。白米酱材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。意大利番茄肉酱材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香 2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱 3、炒制成酱后调味即可用法：用做意大利面条的酱料。自制沙茶酱材料：A：平鱼干70克、干虾仁30克 B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许 C：麻油1茶匙、花生油2茶匙做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。味增渍酱材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。韩式辣味烤肉酱材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。做法：将所有材料放在碗中调匀即可。用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。烤肉酱配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。麻辣酱配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。酸梅酱配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。五味酱配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。蒜泥酱配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀，即可。