如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味酸萝卜怎么炒才好吃,炒酸萝卜的方法，1，白萝卜削掉外皮，切成薄片，放入盆里，加入2克盐，拌均匀，腌制一段时间,2、选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲,酸萝卜怎么泡脆而好吃酸萝卜怎样泡又脆又好吃,1、红萝卜2个，小米辣适量，盐适量，蒜瓣适量，姜适量，冰糖适量。
炒酸萝卜的方法，1，白萝卜削掉外皮，切成薄片，放入盆里，加入2克盐，拌均匀，腌制一段时间。2，当白萝卜片腌制变软后，抓出水倒掉。加入2汤匙的白醋拌均匀，再腌制30分钟以上。3，锅里放入少许油，倒入腌制好的白萝卜片翻炒5分钟即可关火，盛碟。小贴示:1，怕酸的，腌制时加点白糖，口感酸甜。其实，白萝片脱水后，不加白醋腌，直接炒也很好吃哦。2，喜欢更酸的，白醋多加一些，腌久一些，也可以放入冰箱冷藏一夜再炒。3，腌制时，已放盐，炒时就不用放盐了
首先把烧开的开水倒入盆中，盆中放入糖，放入盐，糖是盐的四倍，例：四汤匙糖，一汤匙的盐，然后用筷子搅拌，待糖融化，开水冷却后待用然后，开始切白萝卜和心里美，切成条形块或片形均可，不需太厚，，为什么要放入心里美呢？因为心里美是红色的，这样白萝卜到时就会成为可爱的红色，吃起来就会有食欲，而且很美观。如果喜欢辣的口味，可放入一两个红尖椒，绿的也可以，这样吃起来有点辣味
3、酸萝卜怎么泡脆而好吃酸萝卜怎样泡又脆又好吃1、红萝卜2个，小米辣适量，盐适量，蒜瓣适量，姜适量，冰糖适量。2、选取甜脆多汁的红色萝卜，红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的，看着就很有食欲，3、洗净切成条状，加入盐，轻轻抓匀，不要用力，抓软了虽然入味但是就不脆了，腌半个小时以上，盐要多点，期间要隔一段时间翻拌两下，也可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡，这一步目的的是用让萝卜出水。4、半小时后将萝卜捞出，用凉开水冲洗去大部分的盐，这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会儿，5、冲好放入干净的碗里，调腌汁，水、白醋、冰糖的比例大约是2:2:1，直到腌汁没过萝卜，加入切碎的小米辣，拌匀，盖上盖子静置4小时以上，夏天天热的话必须冷藏，水也最好是冰过的，冬天室温即可。香脆可口的酸萝卜就制作完。
