鸭舌正确吃法,酱鸭舌作为宵夜、下酒菜，深受大家喜爱，闲来无事，自己在家做点，更卫生也解馋,2、沸水锅中倒入洗好的鸭舌,6、倒入汆好的鸭舌,小提示：鸭舌过水焯两遍就会很干净包装的酱香鸭舌的做法,比如来伊份里的鸭舌怎么制作的,材料鸭舌260克，青红尖椒各100克。
1、用料：鸭舌120克、香葱1把、蒜头2个、冰糖30克、姜片少许、盐1克、鸡粉1克、料酒5毫升、老抽5毫升、食用油适量。2、沸水锅中倒入洗好的鸭舌。3、汆煮一会儿至去除腥味及脏污。4、捞出汆好的鸭舌，沥干水分，装盘待用。5、热锅注油，倒入香葱、姜片、蒜头，爆香。6、倒入汆好的鸭舌。7、加入老抽、料酒。8、注入适量清水。9、加入冰糖、盐、鸡粉，搅拌均匀。10、加盖，用大火煮开后转小火焖20分钟至入味。11、揭盖，关火后盛出焖好的鸭舌，装盘即可
1、主料：鸭舌；配料：小米椒、野山椒、西芹、洋葱、胡萝卜；调料：盐、八角、豆蔻、花椒、香叶、白醋2、取一容器，加入热水，放入小米椒、西芹、洋葱、胡萝卜、豆蔻、花椒、香叶，加盐、香醋调成后加野山椒调成味汁，放置冷却。3、锅中入水，烧开后加入鸭舌焯至成熟，撇去浮沫后取出。4、将焯好的鸭舌放入味汁中浸泡一小时入味后取出，装盘，放上野山椒、小米椒和八角提香，完成
材料鸭舌260克，青红尖椒各100克。调料甜面酱40克（四川产的永川甜面酱颜色较浅，色泽好，可选用），色拉油50克，白糖0.5克，红油8克，盐5克，味精4克，料酒5克，老抽5克，清汤50克，水淀粉5克。做法1、鸭舌放水中煮至八成熟去骨备用（水开后约煮5分钟），青红尖椒切成1.5厘米长的段备用。2、锅放色拉油，中火烧四成热，放鸭舌、青红尖椒段小火滑1分钟捞出。3、锅留底油，烧至六成热，放青红椒段中火煸香，放甜面酱、老抽、料酒略烹，加入鸭舌、清汤，大火烧开后放盐、味精、白糖调味，勾薄芡、淋红油出锅盛入用鲜橙片围边的盘中
4、鸭舌正确吃法酱鸭舌作为宵夜、下酒菜，深受大家喜爱，闲来无事，自己在家做点，更卫生也解馋。材料：鸭舌250克，料酒、老抽、生抽、白糖、冰糖、葱、姜、蒜、桂皮、八角、干辣椒做法：1、大葱切段，姜、蒜切片；2、鸭舌淘洗干净后放入锅内，加足量的水，焯水后搓洗，再焯一遍水，然后捞出沥干水分备用，3、处理过的鸭舌放入盆中，加入适量料酒、生抽、盐、白糖、姜、蒜，搅拌均匀，腌制5小时。4、锅热倒油，然后加入葱姜蒜爆香，放入腌制过的鸭舌，翻炒均匀，加入冰糖、老抽、八角、桂皮、干辣椒继续翻炒至糖融化上色后，加入清水没过鸭舌，烧开后转小火焖煮20分钟，再开大火收汁即可，小提示：鸭舌过水焯两遍就会很干。
