1.混合面糊:玉米淀粉、红薯淀粉、面粉按照1勺玉米淀粉、1勺红薯淀粉、2勺面粉的比例，加入适量的水，调成浓稠适中的面糊；2.调整糖醋果汁:两勺半糖和一勺醋的比例；在调好的糖醋汁中加入水淀粉，搅拌均匀备用；胡萝卜、青椒、洋葱切片，五花肉去皮切薄片；3.锅里放一点油，然后把五花肉炒一下就可以出油了,选取猪肉前后臀尖的无皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁,7.将淀粉勾匀，酸甜适口糖醋肉段,可以用牛肉做糖醋牛肉。
可以用牛肉做糖醋牛肉。1.混合面糊:玉米淀粉、红薯淀粉、面粉按照1勺玉米淀粉、1勺红薯淀粉、2勺面粉的比例，加入适量的水，调成浓稠适中的面糊；2.调整糖醋果汁:两勺半糖和一勺醋的比例；在调好的糖醋汁中加入水淀粉，搅拌均匀备用；胡萝卜、青椒、洋葱切片，五花肉去皮切薄片；3.锅里放一点油，然后把五花肉炒一下就可以出油了。当锅里的肉呈半透明状时，取出；4.在锅里放油。油热后，将五花肉放入准备好的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色捞出；5.锅内留底油，放入蒜粉炒香，再放入胡萝卜、青椒、洋葱翻炒，加入少许番茄酱搅拌均匀，加入适量盐到勾兑好的糖醋汁中调味，然后将勾兑好的糖醋汁混合均匀倒入锅中；6.大火翻炒，锅里的糖醋汁会变得很粘。此时放入炒好的肉片，加入味精和香油降味，肉片裹上酱汁后立即出锅。
2、 糖醋 肉段隔夜后咋办?猪肉，配菜是胡萝卜和青椒，配料是葱、姜、蒜。胡萝卜切片，青椒切成小块，姜切成粉，葱和蒜切成片，做法:1。选取猪肉前后臀尖的无皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁，2.将肉丁放入碗中，加入淀粉、精盐和啤酒。加入啤酒和淀粉使肉变嫩，3.将上述材料在碗中混合均匀，放置15分钟品尝。4.将腌制好的肉放入油锅，炸至金黄色，出锅，泡油，5.将肉段炸好的油冷却一小会儿，将胡萝卜翻炒，备用。6.将炸好的胡萝卜片肉段和上了油的胡萝卜片与青椒一起放入锅中翻炒，最后用加湿淀粉勾芡，7.将淀粉勾匀，酸甜适口糖醋 肉段。
