8大虾用姜、蒜、葱、白糖、酱油、料酒、盐、油焖制大虾大虾被削去须、爪、口，整齐美观,等汤变紧，油油的，黑黑的，就可以出锅了,方法/步骤用干净的剪刀剪掉虾枪、虾须和沙线,3锅热炒菜比平时多放一点花生油，油热的时候放腌菜大虾即可,1.大虾拆下虾枪和虾脚,6.油炸后的虾。
红烧大虾是一道历史悠久的名菜，男女老少都爱吃，营养非常丰富。那么这道菜应该怎么做呢？让我们看一看。材料:虾500g葱、适量糖、适量姜。方法/步骤用干净的剪刀剪掉虾枪、虾须和沙线。请点击图片说明，加入少许料酒腌制去腥，葱、姜切成小块备用。请点击进入图片说明。3锅热炒菜比平时多放一点花生油，油热的时候放腌菜大虾即可。请点击进入图片说明4。当虾的一面变红时，加入葱和姜，翻面。请点击进入图片说明5、倒入白糖、白醋、酱油、盐混合的汁液，小火炖2-3分钟左右。确保汤快喝完了。
8大虾用姜、蒜、葱、白糖、酱油、料酒、盐、油焖制大虾大虾被削去须、爪、口，整齐美观。入口很容易从后面切到尾端，去掉黑线。清洗干净，控制水分备用。将姜剁成小块(1:3左右)，在剁碎的韭菜锅中多倒点油(传统上是猪油)，加热至六七成左右，放入大虾，快速翻面，翻红变脆，即从备用锅中取出少许油，将姜蒜翻炒成大虾，用炒勺轻压。倒入少许水，大火烧开，小火盖约半分钟-1分钟，然后开盖，放入葱段，加入少许盐调味，大火收汁。等汤变紧，油油的，黑黑的，就可以出锅了。
红烧大虾的常见做法如下:食材:厄瓜多尔虾10只，油1勺，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉适量。1.大虾拆下虾枪和虾脚。用牙签挑背面第三段的虾肠，用剪刀剪开背面。2.将新训用清水和料酒浸泡十分钟，然后用清水冲洗干净沥干。3.姜蒜切粒备用。4.锅里放油，中火煎至虾壳变红，再翻面煎至变红。大约三分钟。前两分钟开火。最后一分钟开火。5、炸虾，起锅。中火取适量油，三勺番茄酱，一勺糖。翻炒，然后加入虾仁和姜追蒜。6.油炸后的虾。番茄汁盖虾时，加水没过虾，中间加适量酱油和胡椒粉。火三四分钟。最后用火收集汁液。7.最后拿平底锅装盘。
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