想要鱼汤好喝，重点在汤，要注意三个环节，一是食材，二是调料，三是做法，这样做的鱼汤，没有鱼腥味，喝起来鲜美无比，开胃生津。一种是海鱼做法，另一种是淡水鱼做法，选取新鲜活鱼，打理时去腮去磷，尾鳍边鳍切掉，然后鱼肚里那层黑膜最好去掉，这层黑膜是鱼的腹膜内层，以脂肪细胞为主，虽然也可以吃，但影响颜值和口感，最好去掉。
1、坐月子怎样做鱼汤？
坐月子的鱼汤有两种做法。一种是海鱼做法，另一种是淡水鱼做法，两者稍有不同。1.鱼的前期处理，选取新鲜活鱼，打理时去腮去磷，尾鳍边鳍切掉，然后鱼肚里那层黑膜最好去掉。这层黑膜是鱼的腹膜内层，以脂肪细胞为主，虽然也可以吃，但影响颜值和口感，最好去掉，然后用盐涂擦下鱼内外面，腌制10分钟后用水冲净盐分。视淡水鱼和海鱼分别处理，
2.淡水鱼做法。淡水鱼泥腥味较重，一定要煎过再煮汤，将腌制好的鱼两面煎一下，鱼皮稍黄就可以了，大概5~7成熟，然后将剩油倒出，注入清水，加两片姜，煮沸就可以出锅。出锅前可加些茐花，香菜，调味兼美颜，还可以在出锅前加入半瓶纯牛奶，去腥，补钙补蛋白质，汤色雪白，味道鲜美，非常适合哺乳期宝妈服用。3.海鱼做法，
2、怎样做美味的鱼汤？
想要鱼汤好喝，重点在汤，要注意三个环节，一是食材，二是调料，三是做法，这样做的鱼汤，没有鱼腥味，喝起来鲜美无比，开胃生津。【食材】新鲜鲫鱼250克，生姜30克，紫苏叶2片，葱1根，红椒1只，胡椒粉少许，食油30克，食盐5克，生抽3克，【做法】1.鲫鱼去鳞去腮洗净，剖开去除内脏，滤水；2.生姜、红椒切丝，紫苏、葱切段；3.把锅烧热，放食油，将鲫鱼两面稍微煎炸；3.加入姜丝，上锅盖30秒，然后加泠水至盖住鲫鱼；4.上锅盖煮10钟至汤白色，依次放食盐，红椒丝，紫苏叶，葱段，生抽，煮30秒；5.出锅装入汤碗，撒上胡椒粉。
