清蒸童子鸡，清蒸童子鸡要怎么做好吃清蒸童子鸡要哪些材料如何做清蒸童子鸡

来源：整理时间：2023-07-20 06:46:05 编辑：好学习手机版

1，清蒸童子鸡要怎么做好吃清蒸童子鸡要哪些材料如何做清蒸童子鸡

清蒸童子鸡详细制作步骤 1. 把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；2. 把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；3. 蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；4. 转小火蒸四十分钟左右，即可。

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2，童子鸡清蒸怎么蒸啊

“童子鸡蛋白质含量比较高，容易被人体所吸收。清蒸更强味道鲜美。”主料：童子鸡600克一只；辅料：黄酒适量，胡椒粉适量盐少许，老抽酱油少许，藕适量，料包伴侣一袋清蒸童子鸡的做法1.童子鸡洗净控干水分。请点击输入图片描述2.剁成小块。请点击输入图片描述3.冷水上锅焯水。请点击输入图片描述4.加入黄酒，少许盐，胡椒粉腌制，1小时以上。请点击输入图片描述5.料包一代。请点击输入图片描述6.藕去皮切片。请点击输入图片描述7.将藕片摆放在盘中。请点击输入图片描述8.将味好的童子鸡放入藕片上，加入少许老抽上色，将料包伴侣倒入盘中。拌均匀。请点击输入图片描述9.水烧开放入童子鸡蒸至40分钟左右。请点击输入图片描述10.出锅了，香香的，藕片又脆又糯，非常好吃。请点击输入图片描述清蒸童子鸡成品图请点击输入图片描述烹饪技巧童子鸡一定要先腌制一下，更入味。

童子鸡清蒸怎么蒸啊

3，做法清蒸童子鸡怎么做好吃清蒸童子鸡的家常做法

材料童子鸡，鸡腿菇，红枣，枸杞，葱，姜，黄酒，盐，糖做法1、葱洗净切段，姜切片。2、童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里。3、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2-3汤碗)4、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。

做法清蒸童子鸡怎么做好吃清蒸童子鸡的家常做法

4，清蒸童子鸡的正宗做法

清蒸童子鸡的做法做法一主料：童子鸡800克调料：盐5克、黄酒15克、大葱15克、姜10克步骤：1、把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水;2、把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片;3、蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开，转小火蒸四十分钟左右即可。做法二主料：童子鸡、鸡腿菇、红枣、枸杞、葱、姜、黄酒(料酒)、盐、糖步骤：1、葱洗净切段，姜切片，童子鸡剪去指甲切去尾尖(鸡屁股)洗净，把葱和姜塞到鸡肚子里;2、鸡腿菇洗净切片浸泡在淡盐水里片刻，挤掉水份，铺在碗底，放上童子鸡，放适量盐、少许糖、黄酒(约1汤碗)、红枣(约6颗)、枸杞子(约30颗)、加少量水(2—3汤碗);3、蒸锅加水烧开，隔水放入童子鸡，上盖中火蒸1个小时左右撇去浮油即可。温馨小提示：1、盐的用量要少一点，表面的盐分会在蒸的过程中慢慢渗透进去，孩子不要吃得太咸。2、蒸的时间可根据鸡的大小灵活掌握。3、余下的鸡汤可是精华哦，用来做汤、下面条最鲜啦!space清蒸童子鸡要蒸多久清蒸童子鸡的做法清蒸童子鸡的营养价值清蒸童子鸡不但做法简单，而且肉质白嫩，原汁原味，保留了最初的营养价值，是老少妇幼皆宜的一道高蛋白的肉食之一。那么，对于童子鸡，它的营养价值是如何体现的呢?鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。童仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口。

5，最正宗清蒸童子鸡的做法清蒸童子鸡怎么做

1.童子鸡2.童子鸡去头去屁股洗净3.洗净的童子鸡放入碗里4.放入少许黄酒5.放少许姜6.放少许盐7.再放少许葱掩制30分钟8.30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟9.40分钟后出锅

清蒸童子鸡　　食材　　主料1只童子鸡配料少许盐少许黄酒少许姜少许葱　　1 童子鸡　　2 童子鸡去头去屁股洗净　　3 洗净的童子鸡放入碗里　　4 放入少许黄酒　　5 放少许姜　　6 放少许盐　　7 再放少许葱掩制30分钟　　8 30分钟后放入蒸锅里蒸40分钟　　9 40分钟后出锅　　小贴士　　小贴士　　所有调料放好后掩制30分钟，在30分钟里要翻几下使鸡入味

6，如何清蒸童子鸡

这个比较简单的啊：1.将鸡拔毛、去内脏什么的就不多说了；2.将整鸡洗净，切成两半；3.趴着放入蒸锅，里面放少量水，如果喜欢喝汤的话水可以多放；4.再放些酒、葱、姜、适量盐；5.大火蒸个20分钟就差不多了（用筷子刺一下，看看有没有熟透）。如果没有蒸锅，也可以放盘子里（当然盘子里可能放不下两半鸡，可以分两次蒸），找个架子放普通锅里，搁住盘子隔水蒸也是一样的。

菜系及功效：家常菜谱补气食谱老人食谱营养不良食谱增肥食谱工艺：清蒸清蒸童子鸡的制作材料：主料：童子鸡800克调料：盐5克,黄酒15克,大葱15克,姜10克： 1. 把半个童子鸡洗干净，切成小块，沥干水；2. 把鸡块放入碗中，均匀地加入盐、味精、酒、葱段、姜片；3. 蒸锅内加水，把碗放入蒸锅内，开火烧开；4. 转小火蒸四十分钟左右，即可。

7，清蒸童子鸡的做法

原料：童子鸡1个（约1斤8两）。配料：盐、黄酒1匙、香葱6根、姜4片。做法： 1、童子鸡洗净，切成8块，用黄酒、盐抹遍鸡块； 2、凹盘里垫3根香葱，2片姜，将鸡块放入，最上面再放3根香葱，2片姜； 3、蒸锅放水烧开，将凹盘放进蒸架，中火蒸40分钟。温馨小提示： 1、盐的用量要少一点，表面的盐分会在蒸的过程中慢慢渗透进去。孩子不要吃得太咸。 2、蒸的时间可根据鸡的大小灵活掌握。 3、余下的鸡汤可是精华哦，用来做汤、下面条最鲜啦