2.将腌制好的豆腐逐一用淀粉浸泡,再用蛋液浸泡,放入锅中煎至一面凝固,再翻面煎另一面,加入葱姜末、料酒、鸡汤、盐、味精、胡椒粉,小火煨至汤汁变浓,水淀粉勾芡,倒香油出锅,锅崩豆腐主料:北方豆腐辅料:鸡蛋、葱、姜调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉,将豆腐切割成0。
锅崩豆腐主料:北方豆腐辅料:鸡蛋、葱、姜调料:盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、淀粉。烹饪方法:1。将豆腐切割成0。2.将腌制好的豆腐逐一用淀粉浸泡,再用蛋液浸泡,放入锅中煎至一面凝固,再翻面煎另一面,加入葱姜末、料酒、鸡汤、盐、味精、胡椒粉,小火煨至汤汁变浓,水淀粉勾芡,倒香油出锅。特点:鲜嫩,色泽金黄。
2、糖香 豆腐的做法