银耳红枣莲子汤，银耳莲子红枣汤的做法

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1，银耳莲子红枣汤的做法
2，怎么做银耳莲子红枣汤

1，银耳莲子红枣汤的做法

红枣银耳莲子汤做法一食材准备银耳、雪梨、红枣、薏米、莲子、冰糖。制作步骤1、银耳泡发后洗净掰成小朵，雪梨去皮切成小块备用；2、莲子、薏米、红枣洗净后一起放进慢炖锅里，加入银耳和雪梨及适量冷水，加入两小块冰糖，炖上2个小时即可。红枣银耳莲子汤做法二食材准备银耳、冰糖、莲子、红枣、枸杞制作步骤1、红枣10分钟洗净备用；2、莲子提前一晚浸泡，泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用；3、枸杞泡1分钟后洗净备用；4、银耳泡15分钟，待发后，去粗蒂撕成小块备用；5、电饭锅加入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时后，加入银耳炖半个小时，加冰糖再炖半个小时，汤比较粘稠时，加入枸杞炖5分钟即可。

银耳莲子红枣汤的做法

2，怎么做银耳莲子红枣汤

料：　　银耳(干)2个百合适量莲子适量枣(干)适量编辑本段辅料：　　枸杞子适量编辑本段调料：　　冰糖适量编辑本段做法：　　1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小百合红枣莲子银耳汤　　块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用　　2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了　　3.在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

1、把银耳发泡,洗净,摘掉根蒂和不好的部位。莲子提前泡半天左右最好。 2、把银耳揪成小块,喜欢口感滑爽的可以越碎越好。 3、把银耳、莲子放入高压锅,加水,没过材料4-5倍为好,大火加热。等热气上来后马上转小火半小时。(因为火不转小的话,里边的胶质就会象泡沫一样涌上来的,火候控制到胶质不涌上来)。 4、熄火,然后放入洗净的红枣,冰糖,再小火1小时左右(或者以闻到红枣的味道为准)。打开的时候,要看到红枣都圆滚滚未破最好,这个时候的红枣很甜,很糯。因为红枣破了味道泄了红枣就不好吃了,只剩枣皮了。这个时候汤应该变成好看的琥珀色,银耳的胶质都熬了出来,又漂亮又好吃。但是加了莲子的话视觉上汤汁会有点散,口感也会不那么爽滑,不那么漂亮。所以我一般都是分开的,要么莲子红枣要么银耳红枣。和银耳一起搭配红枣是最好的了,或者桂圆,任何含有淀粉的百合之类的都最好不要搭配在一起,影响口感。

怎么做银耳莲子红枣汤