你好非常高兴回答你的问题，要说中山适不适合干烧烤，我给的答案是可以，我就说一下我的经历吧，我也是个餐饮从业者，家乡在黑龙江，19年下半年去的中山考察餐饮，而且我有一个得天独厚的条件，我的亲属在中山做餐饮调料配送，而且都是针对东北饭店的，并且他给我的建议也是做烧烤，同时一个好朋友的亲戚在中山开了很多家烧烤，都是最近几年的事。
另外你也可以去珠海考察一下，珠海比邻澳门，有很多的东北人在澳门做洗码，东北人对烧烤情有独钟，而且最近几年广州有大量的外来人口涌入，餐饮市场必然会一片大好，但是无论在那里好的口味是王道，是餐饮的灵魂，而且餐饮不是说我会就能够赚到钱，他里面学问很多，包括选址.装修.经营.采购等等，同时预祝你创业成功，关注我为您解答美食类问题，在您生活或者创业的路上伴你前行！。
2、广东中山地道美食乳鸽怎么做？
广东中山地道美食乳鸽怎么做？关注头条号“小吃创业园”，小编编的红包就靠你支持了！题主是想问比较有名气那家的招牌菜么?虽然我没有，但有其他吃法，仲杞炖乳鸽食材准备：乳鸽1只，杜仲、黄芪和枸杞子各、香油、食盐、香油、生姜各适量将乳鸽宰杀去毛除内脏后洗净，切成块，与杜仲、黄芪和枸杞子一同放入炖锅内，加入生姜、香油、食盐和适量的清水，置火上烧沸后改用小火炖至熟烂出锅装盘。
菜品特色：乳鸽质嫩，滋阴壮阳，桂圆炖乳鸽食材准备：乳鸽2只，桂圆肉一两，枸杞子30g，生姜1片，食盐、料酒、味精和香油各适量。先将乳鸽宰杀，去毛、内脏及脚，切成块；而枸杞和桂圆肉分别先净。将孔鸽肉、枸杞、桂阙肉、料酒、食盐和姜片·起放入锅内，加入适量的开水。加盖烧沸后改用小火炖至熟炊，撒入味精，淋入香油成。
菜品特色：乳鸽酥炊，原汁原味，金肾补血，洄泽肌肤雌鸽木耳汤食材准备：雌鸽子1只，黑木耳40g，香油和食盐各适量。先将将雌鸽子宰杀去杂洗净后切成块，放入锅中，加入黑木耳及适量的清水，置小火上炖2小时左右，撒人食盐，淋入香油调匀出锅装盘，菜品特色：肉质鲜香，补肾益气，养血强体阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景，
3、中山有什么美食？
中山市每个镇区都有知名的美食，石岐乳鸽、黄圃腊肠、小榄炸鱼球、东升脆肉鲩、海洲鱼饼、南朗崖口海鲜、罗氏沼虾、钵仔禾虫、秋菊酿鲮鱼、三角沙栏鸡、三乡濑粉、港口芭蕉粥、沙溪扣肉、沙溪牛肉、芦兜粽、咀香园杏仁饼、神湾菠萝、崖口云吞、中山粉果金吒、小榄菊花肉等等。其中石岐乳鸽最为出名，石岐乳鸽本是中山籍华侨从国外引进的优良鸽种，经同中山石岐的优良鸽杂交后孵育出来的一种乳鸽。
很高兴回答您的问题，乳鸽营养价值高又美味，是我最爱吃的美食之一，在广东，特别是中山石岐的红烧乳鸽，更是以脆、鲜、嫩、享誉广东和港澳地区。乳鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，更有“一鸽胜九鸡”之说，经常食用能强身补气，提高抵抗力，在我们广东人的餐桌上，是“无鸡不欢，有鸽更丰”，尤其是中山石岐盛产的乳鸽，肉厚、肌肉饱满、肉质嫩滑爽口，配合不同的制作方法，使得乳鸽深受广大食客们的喜爱。
广东中山乳鸽有哪些做法？据了解，一般有吊烧、生炸、卤水和煲汤等做法，每种做法都有不同风味，一、吊烧乳鸽用秘制的调味料腌渍，放冰箱冷藏1-2小时左右，待入味后吊起并用烤炉烘烤，边烘烤边转动，让乳鸽均匀受热，用这种方法做出来的乳鸽，色泽金黄，皮脆肉滑，骨软味美，吃时沾上少许椒盐，不油腻，满口留香。二、水1、用香叶、桂皮、草果、花椒、八角等香料装在汤料袋，加清水煲1小时以上，再添加酱油，料酒等调至成水。
