小黄花鱼是沿海人家餐桌上的常见菜，炖，炸，煎，取肉汆丸子，包饺子，做锅贴都非常鲜溜。谢谢邀请，小黄花鱼是最亲民，价格也便宜的一种鱼，小黄花鱼洗净，从鳃部连鳃带内胀一起揪出，意犹未尽还得来一个，五香黄花鱼罐头，把黄花鱼简单腌制，入锅炸酥捞出，不必纠结于称呼，好吃美味才是王道。
1、小黄花鱼怎么做好吃？
谢谢邀请，小黄花鱼是最亲民，价格也便宜的一种鱼。而且肉是蒜瓣肉，白而细腻，小黄花鱼是沿海人家餐桌上的常见菜，炖，炸，煎，取肉汆丸子，包饺子，做锅贴都非常鲜溜。把我喜欢的两种做法，和大家分享一下：《家常焖小黄花》主料：小黄花鱼二斤配料：葱姜蒜调料：大酱，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，白糖，大料一瓣做法：第一，小黄花鱼洗净，从鳃部连鳃带内胀一起揪出，
整齐的码放在盘中。第二，葱姜蒜爆锅，下大料瓣和大酱炒出香味，烹入料酒，添汤把小黄花轻推入锅中。第三，大火烧开转小火慢炖，加白糖少许提鲜，汤汁浓稠时调味，撒葱花香菜出锅即可。喜欢吃小黄花腹中的白色鱼鳔，如果遇上带籽的那就中奖了，再一个，小黄花鱼丸子。小黄花鱼去头尾，片鱼肉切成丁，反复摔打上劲，然后清汤下锅。
锅边水起泡时，把鱼挤成丸子下锅，小火汆熟，配点黑胡椒粉。撒上点海菜，鲜嫩滑溜的黄花鱼丸子汤就做好了，鱼丸和胡椒在嘴里的碰撞的鲜。一口鱼汤的爽，鲜，舒服惬意。意犹未尽还得来一个，五香黄花鱼罐头，把黄花鱼简单腌制，入锅炸酥捞出。用香叶，白糖，一品鲜酱油，蚝油，料酒，辣椒皮，盐，鸡精，葱姜熬一个汁，最重要的是一味调料，玫瑰露酒滴几滴。
{!--PGC_VIDEO:{\
2、小黄花鱼片怎么做更好吃？
