蒜蓉大龙虾，蒜蓉蒸龙虾的介绍

本文目录一览

1，蒜蓉蒸龙虾的介绍
2，蒜蓉大龙虾的做法步骤图蒜蓉大龙虾怎么做
3，蒜蓉大龙虾怎么做
4，蒜泥大龙虾的做法蒜泥大龙虾怎么做好吃蒜泥

1，蒜蓉蒸龙虾的介绍

蒜蓉蒸龙虾是一道美味佳肴，主料是龙虾一尾（20两），大蒜6粒。

主料小龙虾500g辅料大蒜10颗大葱3根老姜1颗料酒、盐、鸡精、油适量步骤1.小龙虾去头，抽虾线，背壳剪开一道口（后来发现口子剪宽点，大约6mm就更好了）加盐、鸡精和料酒腌制30分钟，腌制过程就可以准备辅料。2.蒜蓉放到碗里，热油倒入。另外老姜切片、大葱切段备用3.龙虾摆盘，龙虾尾被剪开口子的地方淋上蒜蓉油。老姜片和大葱垫底。上锅蒸10分钟。求采纳，谢谢。

蒜蓉蒸龙虾的介绍

2，蒜蓉大龙虾的做法步骤图蒜蓉大龙虾怎么做

蒜蓉蒸龙虾食材明细波士顿龙虾半只大蒜一头色拉油适量盐适量鱼露适量海鲜酱油适量蒸鱼豉汁适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度蒜蓉蒸龙虾的做法步骤 1先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。 2龙虾虾背用剪刀从中间剪开。3然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。 4慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。 5两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。 6回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水 7泡龙虾的时候就准备材料了。大蒜一头切成末。 8锅中放入适量的色拉油，烧热。 9放入蒜末翻炒。 10将火调成小火，以免蒜末炒糊。将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。 11放入适量的鱼露。 12海鲜酱油。 13蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。 14将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。 15将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。 16另一半我留着做焗龙虾了 17做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。

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3，蒜蓉大龙虾怎么做

蒜蓉大龙虾蒜蓉大龙虾的做法 1.将龙虾刷洗干净，放在案板上，用刀背将头拍昏，再用筷子插入腹部靠近尾端的一个小孔，拔出筷子放出液体，将龙虾腹部朝上 2.用刀将其一剖两半，清洗虾体内的泥肠 3.除去头部两侧的鳃，在龙虾肉表面涂抹一层生粉，这样蒜蓉更容易依附于虾肉上 4.将大蒜去皮，剁成蓉，一部分加蚝油、香油、白糖、料酒调味，另一部分加油炸成金黄色，将龙虾虾头部位切断，斩断虾钳，把备好的蒜蓉抹在虾尾部 5.再抹在虾头部表面腌渍10分钟，粉丝事先用沸水煮软，将其与洗净去蒂的金针菇一起飞水30秒，捞出 6.将粉丝与金针菇入锅，加少许味极鲜酱油、豆瓣酱、香油调味，调好味的粉丝和金针菇盛出装盘，平铺在盘底 7.将龙虾装盘，头部朝下，腹部朝上，连同虾钳一起入烧开水的蒸锅内蒸制12分钟，出锅前撒葱末即可烹饪技巧1、处理龙虾时务必放尿，去除泥肠，否则会影响菜品的口味； 2、蒜蓉也可采用烧制的方法或全部用油炒香； 3、龙虾壳不要丢弃，可它可熬制美味的龙虾汤； 4、将龙虾头放入沸水中也可瞬间将其烫死。

蒜蓉大龙虾怎么做

4，蒜泥大龙虾的做法蒜泥大龙虾怎么做好吃蒜泥

1.在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿2.在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了3.顺虾脊剪开至尾部，取出沙线4.就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除5.洗干净后放进盆子里6.加入适量的料酒蒸五分钟左右即可7.把金针菇去根后洗净8.把粉丝在温水里浸泡半个小时9.准备一锅热水，加入金针菇焯熟10.然后再焯粉丝，把两者沥干11.码进盆子里12.浇上适量的生料13.蒸龙虾的汤汁倒进锅里14.加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁15.把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形16.浇上煮好的汤汁17.然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香18.龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了

主料龙虾500g辅料油适量盐适量白砂糖少许生姜1块葱适量蒜头3头青椒2个啤酒1瓶步骤1.龙虾刷洗干净，沥干水分。2.葱切段，姜切片，蒜剁成泥。3.热锅凉油，稍微烧热。4.放入葱姜和一半蒜泥炒出香味。5.快速的把龙虾倒入锅里，盖上锅盖。6.锅里听不到动静的时候，拿掉锅盖，翻炒均匀。7.倒入一瓶啤酒。8.翻炒均匀。9.加入青椒翻炒均匀。10.加入剩余蒜泥，炒匀，盖锅盖，大火烧开，中火焖十五分钟。11.盛出即可。