你应该在锅热的时候把油沥干,然后沥干牛排,牛排吃肉最重要的是选肉,锤打完就没有肉汁了…不如嚼一块鸡肉…至于煎法,用纸巾吸干牛排表面的水,然后在黑椒表面撒上牛排和盐,然后一定要做成火锅,好的牛排应该有牛肉味和肉汁,好牛肉只能用盐和黑胡椒碎炒,黑椒牛排不是市面上用黑椒酱腌制的合成肉。
1、 黑椒 牛排怎么煎黑椒牛排不是市面上用黑椒酱腌制的合成肉。牛排吃肉最重要的是选肉,好牛肉只能用盐和黑胡椒碎炒。不要像上面那个人说的那样用锤子锤,只有傻瓜才会那么做!好的牛排应该有牛肉味和肉汁,锤打完就没有肉汁了…不如嚼一块鸡肉…至于煎法,用纸巾吸干牛排表面的水,然后在黑椒表面撒上牛排和盐,然后一定要做成火锅。壶的选择也很讲究,你应该在锅热的时候把油沥干,然后沥干牛排。煎至棕色。