1.土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成大块，牛肉切成麻将大小的块备用；2.锅内制水，将牛肉件冷水放入锅内，加热焯水，将焯水的牛肉件用冷水冲洗干净；3.将咖喱粉放入小碗中，将烧过的热油倒入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；4.把锅里的油加热,锅中放入能过牛肉的水，加入牛肉，加入适量的姜片和葱段，煮沸去除腥味和血。
咖喱牛肉配料牛肉、胡萝卜、香葱、咖喱面粉、盐、椰奶、土豆、葱、姜、韩式酱油、泰式。1.土豆胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成大块，牛肉切成麻将大小的块备用；2.锅内制水，将牛肉件冷水放入锅内，加热焯水，将焯水的牛肉件用冷水冲洗干净；3.将咖喱粉放入小碗中，将烧过的热油倒入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；4.把锅里的油加热。油温八成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱放入锅中炸至表面呈金黄色，然后捞出；5.微压力锅加热，锅中放入小葱和姜煸炒，再放入锅中煸炒牛肉件；6.先煮韩国酱油调味，再倒入泰国鱼露，倒入热水。水不应超过牛肉更多；7.轻微压盖锅盖，煮沸后转小火焖1小时20分钟；8.炖牛肉加入炒好的土豆、胡萝卜、洋葱；9.倒入咖喱糊，加盐，继续煨；10.出锅前倒入椰奶，转大火收汁，待热汁粘稠。
2、 咖喱 牛肉的做法步骤A: 1。制作咖喱 牛肉所需食材牛筋500g，葱半根，土豆一个，咖喱姜片半片，盐少许，黄油极鲜适量，30两，锅中放入能过牛肉的水，加入牛肉，加入适量的姜片和葱段，煮沸去除腥味和血。3.水烧开后，会有很多泡沫，取出，倒掉，煮2-3分钟。4.取出煮熟的牛肉片，用冷水冲洗两遍，扔掉姜片，5.把黄油切成小块。6.切半个洋葱和一个土豆，7.锅热后，加入黄油。黄油融化后，加入洋葱，翻炒几分钟，8.加入焯水牛肉继续翻炒几分钟。9.一起炒土豆，加适量的盐，味道很鲜，10.翻炒5分钟左右，然后加入适量热水。水需要淹没配料，11.煮沸3分钟左右关火，加入一半咖喱。12.咖喱融化后，开大火继续焖30-40分钟，然后出锅。
