目前基本能胜任土豆丝,土豆泥,煎蛋,蛋炒饭...我没做过别的,有了核心,我可以自由发挥,查菜单,然后自由发挥,此阶段注意:香味出来后,菜就端上来了,不然葱姜蒜沫就糊了,炒菜的目的是让食材受热更均匀,最重要的是不糊锅底,最后...出锅撒上香菜,也可以从这些菜开始练习,做菜真的不难。
1、怎样快速学会 做菜!做菜真的不难。我告诉你,只需要几步,1.把锅刷干净,然后烧大火(目的是把小水滴全部蒸发掉,否则倒出来的油会飞溅),再倒适量油。不要用太多,只需在炒锅底部盖一层,炒锅就要多放油。2.油热后,放入葱、姜、蒜翻炒,此阶段注意:香味出来后,菜就端上来了,不然葱姜蒜沫就糊了。3,然后翻炒,炒菜的目的是让食材受热更均匀,最重要的是不糊锅底。最后...出锅撒上香菜,对我来说,以上三步基本是核心。有了核心,我可以自由发挥,查菜单,然后自由发挥,目前基本能胜任土豆丝,土豆泥,煎蛋,蛋炒饭...我没做过别的。我感觉最重要的是炒一会洋葱,再炒一会食材,也可以从这些菜开始练习。