6.盖上盖子炖1小时，陈年燕窝炖久一点比较好，炖两个小时就可以了,2.准备燕窝,3.燕窝提前泡，时间看程度燕窝,8.燕窝炖好了Stew燕窝需要一个炖锅和一个能放整个炖锅的锅,1，家常炖菜燕窝方法,3.烹饪方法燕窝4，炖菜燕窝做法,很多人都在问，怎么炖燕窝才好吃又营养,怎么炖味道好营养好燕窝。
1、燕窝发泡时间应控制在3-5小时左右，视燕窝的品种而定。2.浸泡后的燕窝要根据质地撕开，尤其是边角部分，这样炖出来的味道才均匀。如果有细毛，可以用镊子除去。3.水焖，焖锅水位不能太高，不超过燕窝1-2CM。4、大火烧开转文火25到30分钟。因为很难直接控制温度，火力太大很容易变成水。但文火可以使燕窝的温度保持在100摄氏度以下，防止珍贵的水溶性蛋白质被破坏，还可以保存燕窝的香味和营养成分。5、炖的时候不要和其他东西一起炖，红枣、冰糖、西洋参还没做好就可以放进去。吃之前可以加其他口味，牛奶和水果一定不能一起炖。6.中医认为燕窝应该和冰糖混合，而不是红糖或白糖，因为冰糖是众多糖类中最简单、最滋补的，可以润肺益气。白糖易生痰，红糖被普遍认为是热性的。
1，家常炖菜燕窝方法。2、燕窝如何做的好吃。3.烹饪方法燕窝 4，炖菜燕窝做法。1.准备材料:燕窝16g，纯净水500ml，冰糖50g。2.准备燕窝。3.燕窝提前泡，时间看程度燕窝。如果已经放回家一段时间，可能会提前一个晚上泡，新的燕窝泡一个多小时就软了。4.泡软燕窝去除杂质和小毛毛，放入细筛中用清水冲洗，控制水分。5.将燕窝倒入炖锅中，加入500ml纯净水。6.盖上盖子炖1小时，陈年燕窝炖久一点比较好，炖两个小时就可以了。7.开盖放入冰糖，再炖10分钟冰糖融化。8.燕窝炖好了
3、 燕窝的炖方法Stew 燕窝需要一个炖锅和一个能放整个炖锅的锅。慢火炖过水是最好的办法，因为水温太高会破坏燕窝的营养。炖的最佳温度燕窝80度左右，保持了蛋白质的活性，营养最好，需要注意的是，放入炖肉的水位不超过炖肉的十分之七。怎么炖味道好营养好燕窝？很多人都在问，怎么炖燕窝才好吃又营养？a .水位:炖锅的水只需要炖锅的一半，略小于燕窝，如果喜欢软糯的，可以适当多加30-50ml水。b .温度:煨水，c .电炖锅，时间:1000w，炖的时间可以控制在30分钟以内。
