大家好，又见面了，我是头条号美食旅游达人“田间的记录簿”，一个生活在洛阳，却在四处晃悠不安分的男人。卤肉以肥瘦相间，香浓入口，不论是肘子还是蹄子，俺都爱吃，带有肉皮的肘子最为好吃，猪蹄啃起来也是爽滑劲道，一刀劈为两半，啃起来好香，大肠、猪肚、肋排，肝皮都是好菜，，特别是猪尾巴，皮质和骨节紧实，胶原蛋白极其丰富，
汝阳县蔡店来自卤肉总店位于河南汝阳县洛阳市汝阳县蔡店乡，没错，就是盛产汝阳杜康酒的地方，我们去汝阳溜达，基本会拐到蔡店品尝卤肉，不过首先是四处的酒香味，摇上车窗也挡不住。酒香肉香，醉了，蔡店卤肉加盟店比较多，洛阳市区的大街小巷都能偶遇，一般两个人就能撑起一个店，属于大众关注的地域性美食小站，营销策略还行，它有着五十多年的历史，现已成为汝阳标志性美食。
蔡店卤肉相比其它品牌的卤肉，鲜香，肉质紧绷而富有弹性，使瘦肉不柴、肥肉不腻一个人切个烧饼夹上肉，边走边吃也是好的，洛阳张波卤制似乎更加有一份文青情怀，就连招牌“张波卤制”几个字，都来自名家，走进任何一家张波卤制小馆子，方桌长条凳，小瓷碗当酒碗，颇有几分古风。洛阳张波成立了集团，旗下现有品牌有“张波卤制“拥有上百年历史，是“洛阳非物质文化遗产”的一部分，“张波卤制”是张氏祖传工艺熬制而成的百年老汤，据说有内涵几十种中药材，
3、我们河南的烧饼夹卤肉很好吃，你们那边有什么好吃的饼夹肉？
Hi！你好我是大龙，很高兴能有机会去回答题主的问题！我是北京人，要论面食北京并不出名，所以我个人感觉什么饼加什么东西好吃这个问题，饼不是重点，卷什么才是重点哈哈哈哈！扯远了回归正题，我来给你介绍几种北京出名的饼哈！1.门钉肉饼，油滋滋的门钉肉饼外面焦脆，里面包着地道的羊肉馅，咬上一口别提多带劲了2.肉饼，北京能吃到的肉饼大约分两种一种是千层饼，一种是中间只有一层肉的馅饼，馅料那就多了，以猪，牛，羊为主，讲究皮薄馅大，也是超满足的3.芝麻烧饼，但凡我们胡同长大的孩子自小都吃过这口，口感香脆外面一层白芝麻，饼是用芝麻酱和发面烙成的，加上油饼和咸菜过去一顿能吃仨！4.鸡蛋灌饼，这可是我上学时代的最爱，小饼里面灌满鸡蛋液，烙熟以后刷酱刷红腐乳汁，什么都不用加，不要肠，生菜什么都，满口焦脆，上学那会一块钱一个，现在贵了也不是那个味了，成了永久的记忆.....5.馅饼，单拿出来说他是因为家家都做，不同与肉饼，这里面以各种蔬菜居多，什么白菜，韭菜，茴香，茄子，土豆，能想到的东西就能捞馅饼！不知道着五种饼有没有勾起你的食欲来，反正我已经尽力了哈哈哈，当然也可能跟你的问题不太一样，因为北京没有出名的加饼，驴肉火烧，烧饼加牛肉这些也都不是正经北京的！就到这了！其实美食博主大龙，感谢您给我回答的机会，感兴趣的话来找我哈，回见了您馁！。
