从另一个锅中倒入60g白糖和30g水，大火煮至冒泡，倒入几滴白醋，化成小泡，倒入地瓜片，快速搅拌均匀，放入底盘有油的盘中,红薯洗净，去皮，切成滚刀块，锅中水烧开，倒入地瓜块，盖上锅盖煮两分钟,2.锅里再倒点油，烧至七成热，放入地瓜件，翻几下防止粘锅，炸至金黄色,煮好后，捞出控干多余的水，加入三勺玉米淀粉，搅拌均匀，使每片地瓜都均匀地裹上一层薄薄的粉,3.取出炸好的地瓜控油。
1、拔丝 地瓜怎么做?1。红薯洗净，去皮，切成滚刀块，锅中水烧开，倒入地瓜块，盖上锅盖煮两分钟，煮好后，捞出控干多余的水，加入三勺玉米淀粉，搅拌均匀，使每片地瓜都均匀地裹上一层薄薄的粉。2.锅里再倒点油，烧至七成热，放入地瓜件，翻几下防止粘锅，炸至金黄色，你可以用筷子穿透它。3.取出炸好的地瓜控油，从另一个锅中倒入60g白糖和30g水，大火煮至冒泡，倒入几滴白醋，化成小泡，倒入地瓜片，快速搅拌均匀，放入底盘有油的盘中。吃饭的时候，准备一个小碗。
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