农村在家种植蒜黄，必须保持温度，蒜黄的适应温度是18°至22℃，所以无论室内、棚内种植都要有取暖保温设备。种植蒜黄销路好收益才高虽然蒜黄种植效益比较不错，但不是所有地方都适合种植，种植业的软肋很多人都清楚，种的好不如卖的好，种植蒜黄一般20-25天就可以采收上市，从9月到第二年4月可以种蒜黄7-9茬，除去人工费、大棚建设费等，种植蒜黄的经济效益还是比较可观的。
1、种植蒜黄的经济效益怎么样？
最近经常买蒜黄吃，超市卖的价格为4.98元/斤，鲜嫩的蒜黄炒肉丝也是一道不错的菜，通过近期买蒜黄的经历，发现蒜黄在这个季节销量不错，好几次都是只剩下最后一小把蒜黄，而相邻的韭黄却没那么受宠。蒜黄实际上是大蒜幼苗，在黑暗的条件下栽培出来，有些地方采取无土栽培的方式，在大蒜主产区种植蒜黄的比较多，蒜黄经济效益分析种植蒜黄属于投入可控，见效快的种植项目，一斤大蒜平均可以产1.5斤蒜黄，大蒜价格按2元/斤算，产出的蒜黄按2.5元/斤算，一斤大蒜产出的效益为1.75元，一亩地可以建大棚6-8个，一个大棚消耗大蒜2000斤，产出的蒜黄直接经济效益为3500元，一亩地的收益在2-3万元。
种植蒜黄一般20-25天就可以采收上市，从9月到第二年4月可以种蒜黄7-9茬，除去人工费、大棚建设费等，种植蒜黄的经济效益还是比较可观的，种植蒜黄销路好收益才高虽然蒜黄种植效益比较不错，但不是所有地方都适合种植，种植业的软肋很多人都清楚，种的好不如卖的好。蒜黄属于不易保存的蔬菜，达到了上市标准就得及时出售，而且要有销路，如果销路不畅，就会引发一系列的问题，种植收益会大打折扣，
抱团取暖是目前主流操作种植蒜黄如果是单打独斗，很难形成规模效应，抗风险能力比较弱，如果是当地组成相应的合作社或者与相关企业合作，进行订单式种植，这样种植效益会好很多。毕竟个人的力量是有限的，团队的力量可以发挥很大的作用，在原料采购、技术指导、后期销路等方面都有帮助，总之，如果当地气候条件、市场环境等方面适合种植蒜黄，那么选择种蒜黄也是不错的，理想的条件下种植收益比较可观。
2、为什么超市里面的蒜黄价格比蒜苗低？难道蒜黄种植真的很简单？
为什么超市里面的蒜黄价格比蒜苗低？难道蒜黄种植真的很简单？蒜黄是大蒜在一定温度和湿度下，遮光培育出来的黄化苗，跟韭黄一样可以做出多种美味佳肴，营养丰富，味道鲜美。楼主说超市里面的蒜黄价格比蒜苗还低，这应该是超市里面的一种促销手段，并不带表蒜黄没有蒜苗值钱，目前我们这里蒜黄的价格5-7元1斤，蒜苗却只要2-3元1斤，明显蒜黄比蒜苗价格要高。
大蒜培育蒜黄比蒜苗的工序繁琐复杂，特别是温度、湿度、水分、光照管理不好，培育的蒜黄质量差，卖相差，那么如何培育优质高产的蒜黄呢？具体操作步骤如下：一：蒜黄培育季节蒜黄主要在春、秋、冬三季培育较好。具备一定的温度条件的房子、小拱栅、塑料大棚等场所，或者水源方便的沙地都可利用来培育蒜黄，一般夏天温度较高，培育蒜黄要进行降温处理，成本太高，所以不适合培育蒜黄。
二：蒜黄的品种选择选用适合当地土质生长的惯用大蒜品种为主，但是发芽快、生长快、植株健壮、叶片多而厚实、产量高的大蒜品种更能培育优质高产的蒜黄。种植前，再对蒜种做一个甄选，选择瓣粒大而硬实、无病害、无破损、体态均匀、大小一致、无冻伤及外力损伤的蒜种，剔除残、弱、冻、损蒜粒，用20-25度的温水浸泡蒜种12小时，使其充分吸水膨涨，剪去蒜头的底盘和茎盘并将其置于20度条件下自然催芽，当蒜瓣露出芽来即开始栽培。
三：蒜黄栽培步骤蒜黄栽培方法有很多，下面着重讲一下多层床架式苗圃的培育方法和步骤，1：做床架整苗圃。为了节略大棚空间，可根据棚高做成多层床式苗圃，每层床架相距70-100厘米，基部高20厘米，床底铺碎秸秆并压紧压平整，其上覆10-12厘米厚的营养土，营养土配制方法：菜园土 有机质丰富的腐叶土 细沙 草木灰，它们的混合比例为4：3：2：1。
