豆皮虽然其貌不扬，但营养价值不容小觑。前就吃过杨翔豆皮，当时觉得满满的麻酱和牛肚超级划算，可以随意添加喜欢的蔬菜和荤菜，菜品调料口味全部定好后，如果觉得味淡就不能加辣，可能后厨是微辣有固定的调料配比，来涮牛肚串，人均30-40元能吃到几十种菜品，真心是性价比高。
1、郑州杨翔豆皮涮牛肚好吃吗？
涮牛肚老店？！全城13家的杨翔豆皮在很多人眼中，被误认为是老店其实把一家加盟店做成老店也是有独到之处。6年前就吃过杨翔豆皮，当时觉得满满的麻酱和牛肚超级划算，可以随意添加喜欢的蔬菜和荤菜，菜品调料口味全部定好后，如果觉得味淡就不能加辣，可能后厨是微辣有固定的调料配比，牛肚是招牌菜必点，嚼劲又软嫩。
薄豆皮沾上锅底的麻酱这才是火爆了多年的秘籍，香菜丸子中香菜味道并不浓郁，淀粉略多，虽说冬天吃麻酱涮锅很爽，点上辣锅应该更美，不推荐三鲜锅，三鲜锅带上麻酱汤底有点腻。面筋、肉丸、鱼丸、午餐肉、川粉涮涮涮不停~看着一桶木签子，简直是自信感爆棚呢！像撸串、又像串串香，但是它就是杨翔！来涮牛肚串，人均30-40元能吃到几十种菜品，真心是性价比高，
2、豆皮怎么做最好吃？
我家在农村，过去我们这里只种植农作物，不种植蔬菜，豆腐皮因为廉价又营养，多少年称霸厨房，成为附近很多农家餐桌上的“钉子户”。过去豆腐皮的做法单调，除了炒吃，就是毫无新意的凉拌，每每在餐桌看到它，我都敬而远之，即使它再营养，我也对它提不起兴趣。后来我开始研究豆腐皮的新做法，才惊喜地发现，豆腐皮还可以吃出这么多新意，还能给我们带来这么多意想不到的惊喜，
豆皮虽然其貌不扬，但营养价值不容小觑。它含有丰富的蛋白质和鉄，钙，磷，镁等多种营养成分，豆皮浓缩了大豆的精华，可以防治贫血，促进骨骼发育，强健骨骼，预防老年痴呆，堪称豆制品中的营养冠军。豆腐皮有很多种花样吃法，最常见的就是凉拌，一，凉拌豆腐皮。凉拌豆腐皮：把豆腐皮切成丝，配菜可以放入蒜苗(切成细丝）；青椒和红椒丝；香菜段；胡萝卜丝；海带丝；黄瓜丝；绿豆芽；洋葱丝；花生米或花生碎；豌豆苗；芹菜丝；葱丝，白芝麻等等，
调料：盐，白糖，白醋，麻椒油，味极鲜，香油，生抽，香葱，红干辣椒丝，芝麻少许，葱丝，蒜末豆腐皮事先放入沸水焯一下，放到凉水内投凉，放入大盆备用，把配菜也放入大盆。用生抽，香油，辣椒酱，白糖，白醋，盐做成料汁，倒入大盆内，油烧热，放入花椒粒小火炸出香味后捞出，放入葱姜蒜，随后倒入盛放凉菜的大盆内，搅拌均匀，撒入香菜，少许花生碎，白芝麻即可。
小贴士：豆腐皮是个百搭菜，凉拌豆腐皮可以依照自己的喜好去搭配各种配菜，可以把你凉拌豆腐皮菜单的配菜调整一下，就会每次吃出不一样的惊喜。或者可以每次凉拌菜时，加入少许几根豆腐皮丝，像豌豆苗，绿豆芽，芹菜之类，不易生食的菜品，和豆腐皮搭配凉拌时，要事先焯水，二，给大家介绍几款美味豆腐皮小零食，1，炸响铃2，豆腐皮可以包撒子，包老干妈，包油条3，麻辣豆皮，深夜必备之小零食4.香辣牙签豆腐皮5.香辣豆腐皮包金针菇6，铁板豆腐皮。
