鸡蛋25克牛奶25克调料明细奥尔良腌肉料15克水15克油适量做法步骤将新鲜的鸡翅洗干净用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入将奥尔良烤肉料倒入盆中加入水，搅拌均匀将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料然后装入方便袋，放入冰箱冷藏过夜称量好裹粉所需原料过筛，混合均匀鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀然后加入50克的裹粉，搅拌均匀将腌好的鸡翅放入蘸液中，均匀的裹上蘸液然后放入裹粉中，揉搓按压几次这一次最好带上一次性手套然后抖动面粉裹好粉的鸡翅油锅放入适量的油烧热然后放入鸡翅，炸至变色即可盛出放凉再次加热油，放入鸡翅，炸至金黄即可成品。
1、炸鸡翅怎么做好吃？
奥尔良炸鸡翅主料明细鸡翅6个裹粉：玉米淀粉40克中筋面粉100克小苏打2克蘸液：鸡蛋25克牛奶25克调料明细奥尔良腌肉料15克水15克油适量做法步骤将新鲜的鸡翅洗干净用牙签在鸡翅上面穿洞，为了使腌料更容易浸入将奥尔良烤肉料倒入盆中加入水，搅拌均匀将鸡翅倒入，使每块鸡翅都均匀的包裹上腌料然后装入方便袋，放入冰箱冷藏过夜称量好裹粉所需原料过筛，混合均匀鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀然后加入50克的裹粉，搅拌均匀将腌好的鸡翅放入蘸液中，均匀的裹上蘸液然后放入裹粉中，揉搓按压几次这一次最好带上一次性手套然后抖动面粉裹好粉的鸡翅油锅放入适量的油烧热然后放入鸡翅，炸至变色即可盛出放凉再次加热油，放入鸡翅，炸至金黄即可成品。
2、河南烩面怎么做才好吃？为什么有些人做的时候要放粉条？
谢谢邀请，之前也回答过有关“烩面”的问题。在河南的18个地市中，都有“烩面”，而且每个地方的做法都不一样，我吃过的烩面中，有放粉条的，也有不放粉条的，各有特色吧。“河南烩面”，“中国十大面条”之一，在河南的18个地级市中，每个城市都有卖烩面的饭店，而且很多地方的烩面都很有名，如：郑州烩面，方城烩面，尉氏烩面，许昌烩面，信阳烩面，洛阳烩面等等，
每个地方的烩面都有当地的特色！河南烩面应该数郑州烩面比较有名了，河南烩面（郑州烩面）汤用的是羊骨羊肉熬汤，面拉的是宽的，辅料以海带丝、千张丝（豆腐皮）、粉条、鹌鹑蛋等，上桌时再有香菜、糖蒜、辣椒等小碟。在2014年冬天时，洛阳也进来几家“郑州西三烩面”与“郑州王家烩面”，里面都有粉条，而且“西三烩面”还开了好几家分店，但是他的售价太贵了，一碗12元，
而且量还小，我一个人吃二碗面松松的（也许饭量小的女人一碗可以吃饱）。2014年时洛阳的烩面一碗才8元、9元，所以，有名的“郑州西三烩面”在洛阳开了一年，店铺就就基本上全关门了！在我们河南省洛阳市大街小巷，都有烩面饭店，以牛肉烩面比较有名，牛肉汤下面，汤里加的有胡椒，韭菜，蒜黄，一些粉丝（我们这里有用“粉丝”的，但不用粉条），海带。
“洛阳滋补烩面”与“郑州羊肉烩面”不一样，这个洛阳瀍河回民烩面，拉出来的面是韭叶细的，下图是我们河南省洛阳市的二家“滋补烩面”在河南人民的寻常人家中，烩面也是最大众化的美食之一，面粉用水和盐揉好后，醒面半个小时，然后揪成鸡蛋大小的面团，并将面团擀成手掌大小的椭圆形，取一大盘子，将擀好的面团二面抹食用油后平放在盘子里，一片一片反复制作，放心，抹的有食用油，不会粘在一起。
3、郑州的茄汁面真好吃，特别是卤的鸡翅，又麻又辣，是怎么做的呢？
1、鸡翅清洗后拭干水份，用竹签正反两面各刺入10次，起油锅加1小匙油(我使用不沾锅所以没加油也可)，鸡翅皮朝下直接煎，煸出油份后翻面煎另外一面，然后下拍扁的蒜头炒出香味，2、加入酱油和冰糖(也可以加一些蜂蜜)，略拌炒后加入葱姜辣椒一起轻轻翻炒。3、加入啤酒至可以淹过所有鸡翅，中火煮滚后稍微转小火一点，
4、河南人爱吃的汤面条怎么做好吃？冬天吃了暖和？
分享本人做的汤面:食材准备:葱、姜、蒜、西红柿切块、青椒切圈、土豆切小块、菠菜洗净去根、粉条、香菜、老干妈过程:起锅倒入适量油，热锅凉油下入葱花、姜片，蒜片爆出香味，下入西红柿块煸出汤汁，下入土豆块翻炒，加入酱油，老抽，老干妈，十三香。这里根据锅中汤汁情况尽可能的多翻炒入味，随后加入热水同时下入粉条，水开后小火将粉条闷煮一小会儿。
