豆腐串，豆腐串怎么做啊详细嬉嬉

1，豆腐串怎么做啊详细嬉嬉

鸡汤豆腐串鸡汤豆腐串是长春的特色小吃，创始人叫韩在发。材料就是鸡骨架和干豆腐（也有些地方叫豆干或者豆皮的。）首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 ^_^ 下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。）和蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。

豆腐串怎么做啊详细嬉嬉

2，自己在家怎么做豆腐串

鸡汁豆腐串食材：豆腐串（超市，菜市场）、辣椒、八角、花椒、酱油、盐、鸡汤、蒜、香菜、孜然粉、（可根据爱好添加，面筋，豆腐皮，海带.....）制作：1、泡豆腐串。买来干豆腐串，这种豆腐串干且硬，需在水中泡上一夜，至豆腐串内吸收足够的水分。2、去豆腐串表面水分。将泡了一夜的豆腐串，用棉布吸去其表面的水分，避免炸制时烹溅油花。3、炸豆腐串。将除去表面水分的豆腐串炸制成金黄。也可以去超市买来这种炸制好的串，买回来就可以直接煮。如果当地没有这种豆腐串的，可以以豆腐切成片来代替。4、煮豆腐串。将辣椒、八角、花椒，蒜和豆腐串一起煮，加酱油、盐调味。煮至有弹性、易烂即可。（蒜水一定要多）5、豆腐串煮好后，可以直接食用，即根据个人口味添加麻酱，香菜，孜然粉，味道纯正香美。

嗯哼~鸡汤豆腐串主料：鸡骨架干豆腐辅料：辣椒酱蒜汁醋辣椒末香菜末（不吃香菜的可不放）适量做法：1把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块，卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。2鸡骨架清洗一下，然后切成大块。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。3吃的时候把在碗里放入豆腐串，刷上一点辣椒酱，放入香菜末（不吃香菜的可不放）、蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末、最后在浇上鸡汤，即可。以上~

自己在家怎么做豆腐串

3，豆腐串的怎么做法

制作方法一原材料东北黄豆（东北的黄豆那是没得说，制出来的的干豆腐更是透着浓浓的豆香）、大豆色拉油制作过程1.将优质东北大豆制成豆腐干。2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。2制作方法二原材料豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精豆腐串豆腐串43克、鸡精5克、辣椒油10克制作过程1、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；　2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；　3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；　4、准备：10分钟，烹饪：5分钟。3海鲜豆腐串原材料材料：硬硬的豆腐1/2块，大虾6只，海红肉(大的)六个，大葱一根，绿豆粉3大勺。盐·胡椒粉·芝麻·蒜末·香油各1小勺，调料酱（酱油·清酒各2大勺，白糖1大勺，蒜末·香油各1小勺，胡椒粉少许）制作1 豆腐切成2.5cm的块后撒上盐和胡椒粉腌制。2大虾去头和内脏，皮直留尾部。海红去掉异物。3 大葱切成3cm的丝。4调料酱放在炒锅里煮成粘稠状。5擦掉1的水分后撒上绿豆粉。6 在签子上间隔串上豆腐、海鲜和大葱，在锅烤盘上放入油后放上去。7 一边擦调料酱一边烤，当其变黄的时候撒上芝麻。绿豆粉可以让豆腐变的更脆，并且吸收里面流出来的水。另外还可以用小香肠和烤肉代替海鲜，这也是很好吃的。4鸡汤豆腐串原料东北产干豆腐、鸡骨架，3块钱。（切碎准备煮）。做法1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串）4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串；5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了

豆腐串的怎么做法

4，豆腐串是怎么做出来的

原料：东北产干豆腐（东北的黄豆那是没的说，制出来的干豆腐更是透着浓浓的豆香）、鸡骨架，3块钱。（切碎准备煮）。做法： 1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用； 2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮； 3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串） 4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串； 5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。原料：东北产干豆腐（东北的黄豆那是没的说，制出来的干豆腐更是透着浓浓的豆香）、鸡骨架，3块钱。（切碎准备煮）。做法： 1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用； 2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮； 3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串） 4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串； 5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。面苦妙出香味时放其他原料；豆腐入锅后翻锅要轻，防碎烂；至汤汁较少s略显稠浓时出锅。

豆腐串是一道美味可口的汉族小吃。将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。中文名豆腐串性质汉族小吃制作过程将优质东北大豆制成豆腐干。原材料东北黄豆、大豆色拉油制作方法一原材料??豆腐串www.xczb.cn东北黄豆（东北的黄豆那是没得说，制出来的的干豆腐更是透着浓浓的豆香）、大豆色拉油制作过程1.将优质东北大豆制成豆腐干。2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。制作方法二原材料豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克制作过程1、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；4、准备：10分钟，烹饪：5分钟。海鲜豆腐串原材料材料：硬硬的豆腐1/2块，大虾6只，海红肉(大的)六个，大葱一根，绿豆粉3大勺。盐· 胡椒粉· 芝麻·蒜末·香油各1小勺，调料酱（酱油·清酒各2大勺，白糖1大勺，蒜末·香油各1小勺，胡椒粉少许）制作1 豆腐切成2.5cm的块后撒上盐和胡椒粉腌制。2 大虾去头和内脏，皮直留尾部。海红去掉异物。3 大葱切成3cm的丝。4调料酱放在炒锅里煮成粘稠状。5擦掉1的水分后撒上绿豆粉。6 在签子上间隔串上豆腐、海鲜和大葱，在锅烤盘上放入油后放上去。7 一边擦调料酱一边烤，当其变黄的时候撒上芝麻。绿豆粉可以让豆腐变的更脆，并且吸收里面流出来的水。另外还可以用小香肠和烤肉代替海鲜，这也是很好吃的。鸡汤豆腐串原料东北产干豆腐、鸡骨架，3块钱。（切碎准备煮）。做法1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；2、切好的鸡骨架氽一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。下面是做熏串）4、鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串；5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。

豆腐串就是用豆腐串起来。然后那个豆腐是通过进货进过来的。有人提供豆腐，然后你自己串一串就可以了。有了希望，就有成功的机会，有了对诗接折的勇气，就有成功的必然。挫折算什么？别让痛苦占据了你所有的感觉器官，有了信2勇气、执著，即使心灵苦苦挣扎，也能惑受现灿烂的星光，火红的太阳的温暖；即使双裏一度凄迷，也能看到凄风苦雨的旅途中，正有依稀的微笑的希望。卡耐基说过：“最容易被人忽略的是，山谷的最低点正是山谷的起点，许多走进山谷的人所以走不出来，正是他们停住双脚、蹲在山谷烦恼哭泣的缘故。”我们处在什么起点，什么高度，什么地方都并不重要，关键是我们要尽快辨别方向，确定下一步该往哪里走。不要抱怨命运的不公。你一直抱怨你没有一双新鞋子吗?也许，但有一天，你突然团了嘴，因为你看到了一个没有脚的人。去豁达地面对失败和挫折吧，然后、你会发现一个真谛——阳光总在风雨后！

豆腐串是一道美味可口的小吃。基本做法是将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。中文名豆腐串性质小吃原材料东北黄豆、大豆色拉油制作过程将优质东北大豆制成豆腐干工艺煮快速导航制作方法二海鲜豆腐串鸡汤豆腐串营养与功效营养师健康警告烹饪方法选购与保存制作方法一原材料东北黄豆（东北的黄豆那是没得说，制出来的的干豆腐更是透着浓浓的豆香）、大豆色拉油制作过程1.将优质东北大豆制成豆腐干。2.将豆腐干用机器切成花纹，然后用竹签穿上。3.将成型的豆腐串放进烤箱里把水分烘干。4.然后进行油炸，油炸时的油温在145℃~165℃之间，油炸时间只有几十秒钟，豆腐串中的维生素损失较少。制作方法二原材料豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、葱3克、盐8克、味精43克、鸡精5克、辣椒油10克制作过程1、将豆腐泡放入高汤中，煮透后捞出；2、将香菜、蒜、葱均洗净，切成末，与所有调料一起拌匀；3、将拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可；4、准备：10分钟，烹饪：5分钟。海鲜豆腐串原材料材料：硬硬的豆腐1/2块，大虾6只，海红肉(大的)六个，大葱一根，绿豆粉3大勺。盐·胡椒粉·芝麻·蒜末·香油各1小勺，调料酱（酱油·清酒各2大勺，白糖1大勺，蒜末·香油各1小勺，胡椒粉少许）制作1 豆腐切成2.5cm的块后撒上盐和胡椒粉腌制。2大虾去头和内脏，皮直留尾部。海红去掉异物。3 大葱切成3cm的丝。4调料酱放在炒锅里煮成粘稠状。5擦掉1的水分后撒上绿豆粉。6 在签子上间隔串上豆腐、海鲜和大葱，在锅烤盘上放入油后放上去。7 一边擦调料酱一边烤，当其变黄的时候撒上芝麻。绿豆粉可以让豆腐变的更脆，并且吸收里面流出来的水。另外还可以用小香肠和烤肉代替海鲜，这也是很好吃的。

首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷在用牙签串起来，一个牙签大约串3个到4个就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的话没有30串解决不了问题。 ^_^ 下面把鸡骨架清洗一下，然后切成大块（我买的是整鸡的骨架，切块后比较好放）。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。）和蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。