2.猪肉6熟了，可以放剁椒，翻炒一下，再放姜末，葱蒜末，最好是笋丝，木耳丝,将排骨剁成两三厘米的小块，加入葱、姜、料酒、精盐腌制30分钟左右,3.再煮的时候，马上放酱油，醋，酒，鸡精,然后倒入焯水的食材，大火翻炒均匀,将腌制好的猪肉丝用花生油翻炒，但不要煮过头,油热的时候，加入适量的糖。
1、木耳炒山药1、山药去皮，切成菱形，用水冲洗干净。2.将木耳用温水浸泡，然后摘下洗净。3.准备一些青红椒块，姜丝，蒜末，干辣椒调味。4.将黑木耳和山药倒入沸水中焯半分钟。然后倒入青红椒块，再焯半分钟捞出。5.热锅放油冷却，放入姜丝、蒜末、干辣椒炒香。然后倒入焯水的食材，大火翻炒均匀。6.最后加入盐、酱油和少许鸡精调味。2.洋葱炒牛肉。牛肉洗净，逆着纹路切成薄片，再用清水洗几次，去除腥味。然后拧干水，加入盐、胡椒粉、淀粉、蛋清，腌制十分钟左右。2.洋葱和青椒洗净，切件。3.热锅放油冷却，放入姜丝和蒜末，炒香后倒入肉片，大火翻炒至变色。4.加入少许酱油翻炒，给牛肉上色。然后倒入少许水，中低火焖2分钟，让牛肉熟透。5.倒入洋葱和青椒，大火快速翻炒。最后加盐、蚝油、酱油调味。洋葱可以煮到半熟。
2、有哪些 好吃的 家常菜?鱼香肉丝材料:肉、姜、葱、蒜末、冬笋丝、木耳丝、剁椒丝。做法:1，将肉切丝，然后用酒、盐、淀粉和糖腌制15分钟。将腌制好的猪肉丝用花生油翻炒，但不要煮过头，2.猪肉6熟了，可以放剁椒，翻炒一下，再放姜末，葱蒜末，最好是笋丝，木耳丝。3.再煮的时候，马上放酱油，醋，酒，鸡精，4.最后，用淀粉勾芡很重要。这一步一定要做到，结果才会发光，糖醋排骨:猪排、大葱、姜、白糖、料酒、精盐、保宁醋、植物油、高汤。做法:1，将排骨剁成两三厘米的小块，加入葱、姜、料酒、精盐腌制30分钟左右。2.笼蒸20分钟左右，把锅放在中火上，加入植物油。油热的时候，加入适量的糖，煎至金黄色。3.锅内放入高汤和排骨，加入糖和醋，用文火烧至汤干、汁浓、丝碎，4.上桌，淋上熟油，出锅。
