4.鸡蛋清开始变白时停止加热，等到鸡蛋变白，蛋黄上有一层薄薄的白膜,3.打碎鸡蛋，并且一定要把鸡蛋打开尽量靠近平底锅，否则蛋黄会碎,煎蛋很嫩的那种,3.用不粘锅煎鸡蛋这样就不会卡了,煎鸡蛋的时候需要往锅里倒油加热，然后加入鸡蛋煎到鸡蛋变色等一分钟左右即可完成,怎么做煎蛋卷。
怎么做煎蛋卷？煎蛋很嫩的那种？今天就来分享一下吧。很简单！配料:鸡蛋，色拉油，开水，盐。步骤:第一步，准备2 鸡蛋，热锅冷油，小火，第二步，将鸡蛋放入锅内，第三步，小火煎成型，锅周围用少许开水，水不要太多，二三十克水即可。第四步。盖上盖子煨一下，放上中火！煨3-6分钟。可以加一点盐调味。盖子上一定不能有水，会爆的！第五步。看你喜欢哪个？甜蜜吗？还是要蛋黄凝固？自己掌握！我家是小孩子吃的，所以我总是把蛋黄煎到变色。第六步。稍微修饰一下，一顿漂亮的营养早餐就完成了！第七步，嫩鸡蛋是我女儿的最爱！第八步。这个鸡蛋表示锅盖上有水，爆了！多么丑陋的爆炸！小贴士:1。用小火煎，然后用开水焖。
2、怎样煎蛋?煎鸡蛋的时候需要往锅里倒油加热，然后加入鸡蛋煎到鸡蛋变色等一分钟左右即可完成。具体如下:1，锅烧热后，往锅里倒入2汤匙大豆油。2.大豆油加热后，在锅底均匀涂抹，防止粘锅鸡蛋，3.打碎鸡蛋，并且一定要把鸡蛋打开尽量靠近平底锅，否则蛋黄会碎。4.鸡蛋清开始变白时停止加热，等到鸡蛋变白，蛋黄上有一层薄薄的白膜，5.用铲子小心地翻动鸡蛋。一两分钟后，再仔细翻一遍就完成了，备注:1。很多人喜欢在温度很高的时候把油放入鸡蛋，很容易把鸡蛋，所以油忽冷忽热可以避免，放入油后加点盐也可以避免，2.因为锅内温度很高，鸡蛋如果放下锅后火还在继续，那么鸡蛋很快就会被烧焦，所以要降火。3.用不粘锅煎鸡蛋这样就不会卡了。
