9、最后加入辣椒和肉丁翻炒，撒人适量食盐，生抽翻炒，劈少量水翻炒几下，好了装盘宫保肉丁的正宗做法,所需原材料：1、主料：鸡胸肉1块、花生米50克、黄瓜半根,宫爆肉丁的做法四川味窍门,宫爆肉丁四川做法工艺：其它工艺口味：咸鲜味热量：较低热量配料：烹饪步骤：1.肉切丁，葱剖开，切成0．8厘米的段。
所需原材料：1、主料：鸡胸肉1块、花生米50克、黄瓜半根。2、辅料：花生油50克、盐3克、生抽两勺、蚝油1勺、料酒3克、生粉8克、白糖5克、凉拌醋半勺、大蒜籽3粒、姜1块、干辣椒15克。第一步：先把鸡胸肉洗净切丁，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒、4克生粉和入少许花生油抓匀，腌制片刻。第二步：碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。第三步：把黄瓜洗净切丁；姜蒜去皮洗净切粒；干辣椒浸泡几分钟再用剪刀剪成小段，甩掉一点辣椒籽。第四步：把花生米备好。第五步：起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟。第六步：放入姜蒜和干辣椒炒香。第七步：放入黄瓜和花生米炒匀。第八步：倒入料汁炒入味，即可出锅享用。第九步：成品图如下
主料：猪肉200克、土豆1个、洋葱1个、胡萝卜1个、红辣椒2个、豌豆200克。辅料：菜籽油适量、食盐适量、生抽适量。步骤：1、肉，洗清。2、切成丁，撒点盐滴几滴黄酒生抽拌匀。3、撒一勺淀粉拌均匀。4、土豆胡萝卜去皮洗净，洋葱豌豆辣椒洗净。5、胡萝卜洋葱红椒切成丁，土豆切成丁用清水漂一下。6、热锅放油加入肉丁爆炒，八分熟装起。7、锅里放油加入土豆爆炒。8、土豆爆炒几下放入洋葱，胡萝卜，豌豆翻炒。9、最后加入辣椒和肉丁翻炒，撒人适量食盐，生抽翻炒，劈少量水翻炒几下，好了装盘
3、宫爆肉丁的做法四川味窍门宫爆肉丁四川做法工艺：其它工艺口味：咸鲜味热量：较低热量配料：烹饪步骤：1.肉切丁，葱剖开，切成0．8厘米的段。姜切成长、宽均为0．8厘米，厚约0．1厘米的片，蒜顺其长切成片。莴笋切丁备用2.将肉用淀粉，酱油码味备用，将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、糖、淀粉放入碗中，调成汁，3.炒锅上火，加油10克、将花生米放入，用中火炒至成熟且脆香（不可炒煳），放入盘中。4.炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒5.花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入煸炒6.再加入切好的莴笋丁，然后再加入辣椒面同炒，炒出红油7.待肉成熟后，将汁倒入8.翻炒均匀，随即放入花生米即。
