酱油鸡的做法，请问怎样做的酱油鸡好吃

1，请问 怎样做的酱油鸡好吃

主料：鸡腿 300克辅料：姜 10克大葱 10克调料：色拉油 20克白酒 10克白砂糖 5克酱油 20克各适量酱油鸡的做法： 1.葱、姜与调味料（酒10克、糖5克、酱油20克）拌匀，涂抹在擦干水分的鸡腿上，余汁备用。 2.锅中倒入20克油烧至八分热，放入鸡腿，用中火将两面各煎十秒，至外皮稍呈金黄色。 3.再放入余汁及水煮沸，改用小火焖煮20分钟，熟透后取出，剁块排在盘中，淋上酱汁即可。

请问怎样做的酱油鸡好吃

2，如何 制作酱油鸡

主料：三黄鸡半只辅料：生抽40g、老抽适量、料酒适量、葱适量、姜适量、冰糖消做适量。酱油鸡的做法1、食材：三黄鸡半只、葱姜2、大葱切旦猜成大段，姜切大片。3、取一碗，倒入生抽80克，老抽少许、料酒适量。4、加入冰糖。加入少许清水（或高汤）调成一碗汁。5、锅中放少许油，放入葱段，、姜片煸香。6、将鸡放入葱段和姜片上。7、倒入调好的料汁。（料拿迟衡汁到鸡身一半即可）。8、大火把汤汁烧沸，调小火闷上10分钟。9、十分钟后，把鸡反面，中小火焖5分钟。10、每隔五分钟给鸡翻面，并用手勺把汤汁浇在鸡身上。11、烧至用筷子轻松扎透并没有血水渗出即可。12、成品。

如何制作酱油鸡

3，简单版酱油鸡怎么做如何做好吃

主料 2人份鸡半只辅料胡椒粉2克、生抽3茶匙、料酒1茶匙、红椒1根、姜2片、鸡粉2克、食油3茶匙、葱1根酱油鸡步骤1准备好食材步骤2鸡洗净沥干水份步骤3鸡身上淋入料酒，加入胡椒粉、鸡粉，把调料里外抹均匀，腌制1小时步骤4锅内烧开热水，放入腌制好的鸡，蒸约20分钟左右步骤5食材洗净，红椒、葱切粒，姜切碎步骤6热油锅，放入姜末、葱粒、红椒粒，炒出香味步骤7炒出香味后，把佐料装入小碗中，加入生抽，拌成汁，待用步骤820分钟后鸡蒸好了，待凉步骤9把晾凉的鸡斩成块，装盘步骤10淋上酱汁即可

制作方法1、整鸡洗好，切了鸡头待用。共9张有关酱油鸡杂图2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉，加入少量盐，与香菜混合后填入鸡肚中。3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉，放十分钟入味。4、往煮锅中加入半瓶酱油，加一碗半水，加少量花生油和香油。5、整鸡放入煮锅中煮，期间翻动多次，使鸡煮熟，受热均匀，大约二十五分钟后，熄火既可。[2]烹饪技巧1、鸡不要切块来煮，要整鸡放进去煮，煮好再切块，这样煮出来的鸡才不老不柴的；

简单版酱油鸡怎么做如何做好吃

4，如何制作酱油鸡

酱油鸡的用料三黄鸡一扰运历只（2斤左右）酱油50g（约1/3碗）姜5片食用油适量白砂糖4勺盐1勺料酒3勺酱油鸡的做法步骤1用大容器将料酒，白砂糖，酱油，食用油，盐，姜拌匀加入鸡，酱汁将鸡的里里外外抹匀***腌制1小时（千万不要加水，不然不上色）步骤2热电饭煲（按煮饭键，时间约45分钟），感觉里面干爽有热度将鸡放入步骤3感觉鸡有油出来（2分钟左右），翻面步骤4另一面热2分钟左右将酱汁倒入，盖上盖子步骤510分钟左右轮流翻面，让鸡身均匀上色步骤6约45分钟左右煮饭键时间够了，将鸡捞出，晾凉后可以斩鸡了步骤7完成这道菜是我跟我的老同学要来的，广东人偏好缓搜甜食。不喜欢甜的糖减半。酱油鸡的用料上等好鸡2000g 生抽半碗老抽半勺冰糖碗的三份一料酒适量葱2条油适量酱油鸡的做法步骤1所有材料下锅煮开放鸡下去。煮开到最小火！步骤2小火一边煨一边悄喊用勺子淋汁，鸡要十分钟翻一次面。好上色和成熟度均匀！步骤340分钟后，捞起纳凉斩件淋上锅里剩余的酱汁。最后摆盘上桌。。酱油鸡的烹饪技巧越是好的鸡越香。。。。如果是买的两斤以下的，煨20分钟到30分钟就可以了。最后大火收汁一两分钟，等鸡上色！不要收干汁哈，等下还要淋到切好的鸡上让它更好上味的。

5，酱油鸡的做法

酱油鸡的做法一、首先将鸡劏好洗净，把鸡爪沿着与小腿之间的关节切下来。二、切一些姜片，放进鸡肚子里，再放入盐、糖、好的酱油。（这些味料要根据鸡的大小与个人的口味来放）然后在鸡肚子里搅拌一下，再用手把肚子里调好的料均匀地抹在鸡的身上和胸膛里，最好腌制一个小时以上，便于入味。三、煮的时候，先把锅烧热，然后把鸡放下去，用中火慢慢焖。刚开始时不要放水，煮一阵就用铲子慢慢翻动鸡，让它均匀受热，也避免鸡的皮烧焦。当鸡皮的颜色慢慢变黄时，就用筷子夹住鸡脖子，把鸡肚子里的汁倒出来。如果汁太少的话，再加上一点酱油，然后就用锅铲把汁均匀地往鸡身上浇，之后就把锅盖盖上。（这个过程中如果汁干了可以加点水）四、每隔几分钟就把盖子打开，把鸡翻动一下，再把汁浇到它身上，然后再把盖子盖上……这样一直到确认鸡完全熟透。五、关火后把鸡夹出来晾冻，把锅里的汁倒出来待用。六、将鸡斩件后，码好在盘子里，然后把原来煮鸡的汁倒到锅里加热，烧开后直接淋在鸡身上就行好。其实做法很简单，最主要一点是煮的时候尽量少放水，这样做出来的鸡才香，而且色泽金黄金黄的，很好看

材料:（4人分量）土鸡……..1只（约1.15千克）老抽……..150ML（半碗）生抽……..少许（约1/3碗）盐………2茶匙料酒……..3茶匙葱………少许冰糖……..15克油………1汤匙芝麻油…….少许水………1000ml（可以淹过鸡身一半）制作方法： 1、整鸡洗净；葱打成结塞鸡肚中，鸡身抹少许盐和料酒。 2、锅里放油、老抽、生抽、冰糖、盐、料酒、水煮开后将整鸡放进去煮，边煮边将酱油汤汁淋在鸡身上。大约煮15分钟（喜欢吃熟一点的可以煮20分钟）鸡皮上色后关火，将鸡继续浸在酱油汤汁中，用牙签插鸡腿没有血水浸出就是熟了。 3、鸡放凉后抹上芝麻油，斩件装碟即可。

酱油鸡制作；主料∶土鸡一只，收拾干净鸡肚子里放入姜汁酒加葱白糖盐酱油少许胡椒粉沙姜粉等，用蒸锅蒸放水烧开放鸡蒸至3分钟后取出，再在鸡的全身刷上海天酱油，反复几次再放入去蒸至10分钟后起锅，在鸡身上再刷上香油，酱油，花生油(鸡热吸料)放凉后至50度后，斩件装碟

酱油鸡的制作材料：主料：鸡腿300克辅料：姜10克,大葱10克调料：色拉油20克,白酒10克,白砂糖5克,酱油20克酱油鸡的做法：1.葱、姜与调味料（酒10克、糖5克、酱油20克）拌匀，涂抹在擦干水分的鸡腿上，余汁备用。2.锅中倒入20克油烧至八分热，放入鸡腿，用中火将两面各煎十秒，至外皮稍呈金黄色。3.再放入余汁及水煮沸，改用小火焖煮20分钟，熟透后取出，剁块排在盘中，淋上酱汁即可。食物相克鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

做法：整鸡1只，两斤左右，收拾干净，用姜、酒、少许盐抹遍全身，往鸡肚子里塞个葱结。锅里放1汤匙油，加半碗老抽，一大盆水（可以淹过鸡身一半），加生抽、冰糖、少许盐，酒、煮开，尝一下味道，应该是甜中带咸，把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋在鸡身上，大约煮十五分钟，鸡表皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中。放凉后抹麻油，斩件装碟