下面我们通过一组数字来计算一下，保定人一天究竟要吃到多少头驴。驴肉火烧也是很多，保定人一天的开始，来保定，不管是旅游还是出差，大家一定要尝一尝，驴肉火烧是保定人生活中不可缺少的一部分，种种这些也让保定驴肉火烧的名气越来越大，很多人甚至为了尝一下保定驴肉火烧的味道，从远地慕名而来。
1、都说保定的驴肉火烧有名，那么保定人一天要吃多少驴？
大家都知道，驴肉火烧是保定的一个当地特色小吃。来保定，不管是旅游还是出差，大家一定要尝一尝，驴肉火烧是保定人生活中不可缺少的一部分，驴肉火烧也是很多，保定人一天的开始。当今的许多影视作品也经常提到保定驴肉火烧，郭德纲和德云社的很多相声作品中也都提到了保定驴肉火烧，驴火大酒店”也成为了很多人向往的一个地方，当然可以很负责任的告诉你保定没有这个酒店。
种种这些也让保定驴肉火烧的名气越来越大，很多人甚至为了尝一下保定驴肉火烧的味道，从远地慕名而来，驴肉补血补气，味道鲜美，低脂肪，高蛋白，天上龙肉，地上驴肉，也完美地诠释了驴肉的美味。驴肉火烧是保定人民生活中不可缺少的一部分，保定市市区人口在280万左右，据某软件统计，在保定市区有一千多家驴肉火烧店。当然这还不包括一些，特别小的小店，没有被统计进去，
下面我们通过一组数字来计算一下，保定人一天究竟要吃到多少头驴？有驴肉火烧，里边夹的肉，我现在也就是30到40克。当然有的，火车里面的架子是板肠儿，也有吃驴肉闷子两样的，如果就按一个店，每天卖200个驴肉火烧的话，一天也要用掉八吨的驴肉。当然这还不算是卖出去的纯肉，还要被加工成，可包装食物的驴肉，一头驴，个头很大的话也就是700来斤，出肉率在40%多，也就是一头驴，最多能产300多斤肉。
2、保定人为什么都喜欢吃驴肉火烧？
驴肉火烧据说起源于明初，朱棣起兵谋反，杀到保定府徐水县漕河，打了一场败仗。燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了，士兵出了个主意，要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”，马肉纤维比较粗，不是特别好吃，但是饥不择食，就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了。哪知味道还很不错，于是后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”，而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。
但是好景不长，没过多久，因为和蒙古人打仗需要马，这里的马可不是做火烧吃的死马，而是活生生的战马。马成了战略物资，当然就不能由着老百姓做火烧吃了，但是想吃马肉火烧了怎么办啊？于是就出现了替代品——驴肉，驴肉纤维比马肉细腻，而且纯瘦不肥，自古就是下肴的佳品，而且保定一带，属于冀中平原，水草肥美，最适合养驴。
