待汤收汁，撒上葱花或大蒜、香菜，加少鸡精，就可以出锅了香辣梭子蟹的做法香辣梭子蟹怎么做,1、材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油,香辣梭子蟹怎么做如何做好吃,材料盐适量八角1个小的花椒1小把五香粉2克蒜4颗姜片3片梭子蟹8个辣椒粉2勺开水1做法步骤1.要选择鲜活的梭子蟹~肥一点的~放干净的水让他们吐两个小时以上的泥沙。
1、材料：梭子蟹2只，姜1块，葱2根，蒜1瓣，盐，糖，酱油。2、梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片3、取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中4、大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
1、将梭子蟹大卸八块。这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。2、准备好辅料。大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。3、锅中加适量的油烧热。4、下入大蒜和姜片，在锅中爆出香味。想要味道更鲜美可以同时加入少许花椒。5、下入蟹块翻炒均匀，炒至颜色渐渐变红。6、加适量的盐，翻炒均匀。7、依次加入调料。生抽、耗油、料酒。8、加入青红辣椒翻炒均匀。9、小煮一会儿使它更入味。待汤收汁，撒上葱花或大蒜、香菜，加少鸡精，就可以出锅了
1、将蟹洗净沥干水分，尖椒洗净斜刀切片，葱洗净切段，生姜洗净切丝，蒜去皮拍碎；2、置锅火上，加入油加热，倒入蒜，姜，葱白爆香；3、加入盐搅动融化；4、炒出香味后，倒入梭子蟹大火略炒；5、加入调味料进行调味；6、沿着锅边淋入适量的水；7、中火翻炒至汤汁略收，倒入尖椒；8、翻炒几下加入葱叶即可出锅
4、香辣梭子蟹怎么做如何做好吃材料盐适量八角1个小的花椒1小把五香粉2克蒜4颗姜片3片梭子蟹8个辣椒粉2勺开水1做法步骤1.要选择鲜活的梭子蟹~肥一点的~放干净的水让他们吐两个小时以上的泥沙。2.然后活着的时候直接对切成两半，3.图里粉色的圈的部分要把它剪掉。蓝色圈的部分要拿牙刷仔细刷干净~洗净以后备用，4.热锅，到入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。5.爆香姜片，花椒，八角和拍过的蒜，爆出香味后加辣椒粉、五香粉和盐。6.然后下螃蟹，翻炒均匀至大部分都变红，7.加入刚刚可以铺满底的开水，翻炒一分钟以后加盖吗，闷煮至汁水收干，即。
