河北有个特色小吃叫驴肉火烧，郑州一般很少有卖这种味道鲜美的小吃，可能是因为驴肉不太符合大多数河南人的口味，但是如果你喜欢吃驴肉，平时走在街上，偶尔还是可以看见有驴肉汤和驴肉火烧。郑州农业南路有家河间驴肉火烧，汤喝起来味道很鲜，但是喝多了会有些腻，饼里面夹的驴肉是切好的，还有青椒和肉冻，嚼起来也很焦脆，泡在驴肉汤里，更是另一种美味的极致享受，喝的浑身都冒汗。
1、郑州哪家的驴肉火烧比较正宗？
俗话说，天上龙肉，地下驴肉！河北有个特色小吃叫驴肉火烧，郑州一般很少有卖这种味道鲜美的小吃，可能是因为驴肉不太符合大多数河南人的口味，但是如果你喜欢吃驴肉，平时走在街上，偶尔还是可以看见有驴肉汤和驴肉火烧。郑州农业南路有家河间驴肉火烧，汤喝起来味道很鲜，但是喝多了会有些腻，饼里面夹的驴肉是切好的，还有青椒和肉冻，嚼起来也很焦脆，泡在驴肉汤里，更是另一种美味的极致享受，喝的浑身都冒汗！虽然这家店的门面不大，绿色的门头很醒目，进门以后环境还不错，除了好吃的驴肉汤和火烧，中午再点几个凉菜，喝点冰镇啤酒，也是不错的消费选择，
2、郑州哪家卤肉最好吃？
做一个资深吃货，对郑州的卤肉市场我还是非常了解的。不过你提的问题过于笼统，下面我分类回答，卤猪蹄：邓记，当之无愧是花魁。邓记有两个店，其中西四环须水那个店历史比较悠久，1997年我刚来郑州的时候，就听说了，那时候郑州市区面积还没有那么大，须水属于远郊区。到现在，须水的邓记仍然是很多人吃猪蹄、叫花鸡的首选地，
最近这十来年，政二街和政三街交叉口的周口邓城猪蹄店，一直生意火爆。老板想尽办法，不断扩大店面，从去年开始在政三街石化大厦楼下也开了一家李记猪蹄儿手擀面，离邓记的店只有不到100米，肉也很好吃，生意不错。卤羊肉：唐河王记最出名，总店是在国基路，花园路和渠东路之间。生意火到什么程度？春节前的有一天晚上9点多多，我来到这里，大厅坐得满满当当，人声鼎沸，
包间当然也是满的。据我观察，现在好多中档饭店，往往包间坐满，大厅客人不多，唐河王记总店能够晚上9:00还大厅客满，真是喜人。唐河王记是连锁店，在东明路（黄河路口南）、玉凤路、经开第六大街、纬五路、农业路与九如路交叉口都有店，驴肉：天上龙肉，地上驴肉。驴肉之美味、营养，广为人知，这两年，位于北郊花园口镇政府附近的“有故事的驴”越来越火。
这是来自濮阳的残疾人秦锋书开的，在他的老家濮阳，有百年传承的正宗驴肉制作工艺。他家的驴肉逐渐被郑州人认可，除了北郊这个“有故事的驴”，他的合伙人还在马寨镇稷水生态园开了家全驴宴，不仅如此，位于民航大酒店一楼的故事驴“形象店”也将于近期开业，敢在民航大酒店开店，说明他们对驴肉的受欢迎程度还是非常看好的。
