葱油面的家常做法，葱油面做法

本文目录一览

1，葱油面做法
2，葱油面的正确做法
3，葱油面里的葱油怎么做
4，简单易做的葱油面的家常做法大全怎么做好
5，葱油面怎么做好吃
6，怎样做葱油面
7，葱油面怎么做

1，葱油面做法

这是我在百度搜的葱油面做法： http://www.baidu.com/s?cl=3&wd=%B4%D0%D3%CD%C3%E6%B5%C4%D7%F6%B7%A8 这是东湖大酒店的网址，你可以自己找找看哦：http://food.poco.cn/res_detail-htx-id-46119.shtml 希望对你有所帮助。

葱油面做法

2，葱油面的正确做法

　　葱油面（葱油拌面）是特色传统面食，也是上海、山东非常著名的小吃，那么你是否会做呢？　　材料　　材料：新鲜切面，香葱，肉丝，肥肉　　调料：油，酱油，盐，糖，鸡精，高汤　　步骤　　步骤1 过筛　　中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。　　步骤2 加盐　　加入少许的.盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。　　步骤3烫面　　烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60% 　　步骤4 搓揉　　由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。　　步骤5 醒面　　将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。　　面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃　　步骤6 面团成型　　当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。　　葱油面做法一　　1、准备一定量的油倒进炸锅里，然后放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，这个过程需时颇长，需用很小的火慢慢的炸至葱段变成微黑色，即可离火。　　2、把葱段捞出倒进器皿备用。　　3、用锅中的葱油接着放入肉丝煸炒，再加入酱油、糖、盐、鸡精和少量的高汤调制成浓汁。　　4、煮面，但切记不能煮得太软，要不一会儿就没有了口感。煮面的时候可以在水里加少量的油，这样煮出来的面就不会太粘。最好是煮好后在冷开水中过一下。　　5、面煮好后，把刚才调制好的葱油浓汁淋在面条上，拌匀后再散上香葱段就可以了。　　葱油面做法二　　用料　　面条（生）1把　　辅料　　黄瓜1/2根　　鸡蛋（煮）1/2个　　小葱1把　　植物油1小碗　　生抽1小碗　　白糖3汤匙　　葱油面的做法　　1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸　　2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止　　3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了就好了，关火　　4.煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀　　5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝　　6.拌好后又加了半个熟鸡蛋　　7.觉得太干，切了点西瓜搭配　　8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便

葱油面的正确做法

3，葱油面里的葱油怎么做

葱油拌面用什么面做好吃主料：切面辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、葱油拌面用什么面做好吃?1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟。2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。因为做法的简单，很多人喜欢，但是真正能把这个面做得好的人家并不多。葱油拌面用什么面做好吃，你如果明白了这一点，做出来的比饭店里做的还要好吃。这一道简单的葱油拌面用什么面条的方法，教会了大家如何正确的使用面条，如何在夏季选择合适的面料，夏天要想吃凉面最好选择宽一些的面条，或是漆面就可以了，面片儿越大的话，吃起来就越爽而且还会很筋道。

你用的什么油，怎么能凝固呢，凝固了就加热一下呗

葱油面里的葱油怎么做

4，简单易做的葱油面的家常做法大全怎么做好

用料面条(生)1把辅料黄瓜1/2根鸡蛋(煮)1/2个小葱1把植物油1小碗生抽1小碗白糖3汤匙折叠葱油面的做法1.锅加热，倒入油，开小火，葱切段倒进去慢慢炸2.耐心炸约20分钟，炸到葱都干干的为止3.炸完之后直接倒入生抽和白糖，再煮，煮开了就好了，关火4.煮面条，放入两勺葱油和葱在容器里和煮好的面条搅拌均匀5.我按自己的喜好又切了点黄瓜丝6.拌好后又加了半个熟鸡蛋7.觉得太干，切了点西瓜搭配8.多余葱油等冷却后装入密封瓶中，放入冰箱保存，现吃现取很方便

葱油面怎么做材料山东拉面、葱、干红椒、干花椒、盐、酱油、花生油做法1、水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，过凉水冲冷沥干。2、葱切丝铺在面条上。3、取一个小锅，倒入花生油（稍多一点），放入干红椒和干花椒炸香，油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。4、加入少许酱油和盐，拌匀即可食。

5，葱油面怎么做好吃

红色大纸盒包装的“山东拉面”干宽面条，又劲道又爽滑，是做凉面、炸酱面、打卤面等干拌面的绝好搭档!　　主料：　　山东拉面葱　　干红椒干花椒　　盐酱油　　花生油　　葱油面的做法步骤：　　1. 水沸后下面条，再次煮沸后倒入一大杯冷水，第三次沸腾时关火，　　2. 过凉水冲冷沥干。　　3. 葱切丝铺在面条上。　　4. 取一个小锅，倒入花生油(稍多一点)，放入干红椒和干花椒炸香，　　5. 油烧热后“滋啦”浇在葱丝上。　　6. 加入少许酱油和盐，拌匀即可食。记得采纳哦~

葱油汤面的做法水开后直接下面煮，如图哈（这里是三人份的量）这里不需要放任何调料。当煮面的空档，我们可以开始调酱汁，放些酱油在碗里，再从锅中盛些面汤，冲淡搅拌，适量加盐加白糖，看汁的味道差什么放什么。面条煮好后，放入装有冷水的容器中，过冷水，这样面条更有劲道。把过完冷水的面盛入酱汁的碗里，撒上葱花，这时炒锅中开始烧油，油开后倒入面中。（你会听到吱吱的声音，闻到葱香味~~）最后一步，搅拌面条开吃啦

6，怎样做葱油面

楼主你好方法/步骤 1、首先在小锅中做一锅水，用大火烧开 2、烧水的过程中可以准备两棵小葱并清洗干净。 3、将葱切成比较大的葱段，厚的地方可以对半切开，以便制作葱油时葱与油充分接触 4、锅中的水开之后将面条放入锅中，待面条稍软之后用筷子稍微搅拌一下，以免面条粘连在一起。 5、大火煮面，如果对煮面的时间不确定的话，中间可以多观察几次，直到面条全部煮熟即可，不要煮的太久，以免面条煮得太烂了不劲道。 6、把面条倒入干净的菜篓中控水，控完水之后把面条放在盘子中，并在上边撒上适量的糖和盐，以便葱油炸好后马上浇在面上。 7、在锅中热油，等油温七成热时将刚才切好的葱段放入油锅中炸葱油。这时一定要用小火，以免把葱炸糊了，而且炸葱油过程中多翻炒葱段几次。等葱油的香味出来之后，或者看到葱渐渐要变黄了，则在锅中加入适量生抽，开大火翻炒一两下炒匀。简单一炒即可，千万不要把葱段炒糊了。 8、葱油炸好后马上浇在刚才准备好的面条上，然后搅拌均匀就可以享用啦。注意事项：面条最好用比较细而且比较劲道的，口感比较好炸葱油要用小火，最后加生抽后用大火或者小火简单快速翻炒一下即可，千万不要把葱炸糊。葱油浇好之后将面搅拌均匀再吃哦~~~ 希望对你有帮助

7，葱油面怎么做

葱油面的做法步骤11.准备好食材和配料：面条+葱（量要多）+生抽+老抽葱油面的做法步骤22.锅内下油（分量多也没关系，做好的葱油可以封存到下次使用）葱油面的做法步骤33.凉锅凉油开始，放入大量葱段，小火葱油面的做法步骤44.小火至屋里葱香四溢，葱段焦干葱油面的做法步骤55.加入适量的生抽老抽，做成酱汁葱油，切记小火哦，其实相当于把几种味道混合即可，煮太久会变黑变苦葱油面的做法步骤66.另一锅，水开，下面条煮熟葱油面的做法步骤77.将面条捞出来（不一定要沥干，带点点汤汁更加美味）葱油面的做法步骤88.淋上做好的酱汁葱油，搅拌均匀

北极甜虾葱油面的做法：1）准备主要材料：北极冰虾一小碗，小葱一根（本想多放几根的，可是忘记买，只剩这一根了），细面条2小把，香菜几根（可省略，我是想用来调下颜色）。把冰冻的虾仁放到可以微波的碗里，用20％的火力，加热2分钟左右，至虾仁化开。我发现我家的微波炉用20％火力化虾仁最合适，可以把冰融掉，但又不会把虾仁加热。2）锅里倒点儿油，中火稍微加热，然后把切段儿的小葱放入，看到小葱四周冒泡泡的时候，转小火，慢慢炸。3）其间注意用筷子翻动小葱。至小葱呈黄色。4）加半小匙至1小匙红糖，加酱油，同时继续用筷子搅拌，至小葱呈棕黄色即可关火。5）把面条煮熟，过冷水，沥干，放入大碗，把虾仁和葱油倒入，拌匀，香喷喷的鲜美北极甜虾葱油面就做好啦。注：1）如果喜欢吃汤面的话，可在第五步煮面条的时候，用鸡汤煮面，然后连面带汤一起盛入碗里，再上面盖上虾仁和炸好的葱油。吃的时候拌匀。2）炸葱油的时候，一定记得用小火，并且不停翻动，否则葱和酱油都容易糊。