清炖鸡腿，清炖鸡腿怎么做好吃

1，清炖鸡腿怎么做好吃

1 鸡腿清洗干净后先焯下水,2 锅中放少许油,下入鸡腿,中小火煎成两面金黄色3 加入葱姜蒜,料酒,酱油,红椒炒香4 加没过鸡腿肉的温水炖煮,同时加入八角,桂叶等,5 等水大火烧开后,转成文火炖半小时左右,期间加入少许盐,糖,最后大火收汁即可出锅。

食材明细鸡大腿1个葱段2-3节姜片2-3片花椒5-6颗八角1-2颗香叶1-2片黄芪3-4片咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度清炖鸡腿的做法步骤11.鸡大腿1个（也可以换成任何一个鸡的部位）22.葱段2-3节3.姜片2-3片34.花椒5-6颗5.八角1-2颗6.香叶1-2片7.黄芪3-4片（也可不放，都说炖鸡时候放些黄芪好，好像依稀这么记的，正好家里也有些，所以放了点儿）晕~~忘记拍黄芪的图片了，我都放在我炖鸡的料盒里面了……4鸡腿可以翻过来划几刀，便于入味。5将3放入我的调料盒里（没有的话也可以把调料包在纱布里，拿线把口系上，本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒，实在不爽~）接半锅凉水，盖上锅盖！上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~！儿子非常喜欢吃，哈6哇~我又找到黄芪的图了，哎~真是迷三道四啊……7煮好了……8汤，我忘记单独盛出来了，放点儿香菜，挺美味的。可以单独喝，可以炒菜的时候当高汤使用，可以直接拿来煮面条……9鸡腿捞出来晾凉，可以剔骨，自己调点儿酱汁，淋在上边，就成了山寨版的口水鸡？？？哈哈

清炖鸡腿怎么做好吃

2，清炖鸡腿做法怎样好吃

食材鸡腿500g葱适量盐适量花椒适量大料适量干辣椒适量香叶适量桂皮适量味精适量料酒适量生抽适量喼汁适量姜适量蒜适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1准备好鸡腿。2鸡腿冷水下锅，煮至水开，同时放入两片姜去腥。3将鸡腿捞出，放入葱姜蒜，花椒和大料，还有干辣椒、香叶、桂皮。4倒入料酒。5倒入生抽。6倒入喼汁。7加入盐，搅拌均匀。8把内胆放入压力锅中，选择排骨档，工作30分钟。9出锅后撒上味精，并摆上葱花做装饰。

清炖鸡腿的做法,清炖鸡腿的家常做法_怎么做好吃-美食家常清炖鸡腿菜谱简介可有效促进骨骼发育并增强身体的抵抗力；对于咳嗽症状的缓解及消炎止痛均有不错的疗效。材料虎尾草100g，鸡腿1支，水800㏄，米酒100㏄做法1.虎尾草洗净；鸡腿洗净后，汆烫去血水备用。2.将作法1的鸡腿与水一同置入锅中，以大火煮至沸腾后，改以小火煮15分钟，再加入虎尾草及米酒，续煮10分钟即可。清炖鸡腿材料鸡腿2只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g）做法1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。2、将琵琶腿洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。3、将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。

清炖鸡腿做法怎样好吃

3，清炖鸡腿的做法清炖鸡腿怎么做好吃清炖鸡腿的家常

清炖鸡腿（超级简单易学）的做法步骤11.鸡大腿1个（也可以换成任何一个鸡的部位）22.葱段2-3节3.姜片2-3片34.花椒5-6颗5.八角1-2颗6.香叶1-2片7.黄芪3-4片（也可不放，都说炖鸡时候放些黄芪好，好像依稀这么记的，正好家里也有些，所以放了点儿）晕~~忘记拍黄芪的图片了，我都放在我炖鸡的料盒里面了……4鸡腿可以翻过来划几刀，便于入味。5将3放入我的调料盒里（没有的话也可以把调料包在纱布里，拿线把口系上，本人实在不喜欢在无意间吃到花椒或者丁香等大料的颗粒，实在不爽~）接半锅凉水，盖上锅盖！上火开煮20分钟足以~~鸡肉都已经相当烂了~脱骨~！儿子非常喜欢吃，哈6哇~我又找到黄芪的图了，哎~真是迷三道四啊……7煮好了……8汤，我忘记单独盛出来了，放点儿香菜，挺美味的。可以单独喝，可以炒菜的时候当高汤使用，可以直接拿来煮面条……9鸡腿捞出来晾凉，可以剔骨，自己调点儿酱汁，淋在上边，

清炖鸡腿的做法清炖鸡腿怎么做好吃清炖鸡腿的家常

4，清炖鸡腿怎么做

鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。 1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。 2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。 3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。 4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。 5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。洋葱香鸡腿材料：鸡腿两个、小洋葱一个调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤做法： 1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右； 2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。 3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。 4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。 5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。主料：鸡腿做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气