鸡肉炖蘑菇的做法，鸡炖蘑菇怎么做

本文目录一览

1，鸡炖蘑菇怎么做
2，鸡肉炖蘑菇的做法
3，蘑菇炖鸡怎么做
4，鸡肉炖蘑菇怎么做好吃

1，鸡炖蘑菇怎么做

用料：小仔鸡1只干山蘑菇75克新鲜蘑菇200克葱白段2段姜片2片干红辣椒3只大料2只香味1片酱油、料酒、鸡精各2茶匙盐1茶匙、白糖2茶匙油1汤匙 [烹饪过程] 1、将小仔鸡洗净、剁成小块 2、将干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水，沥干水份，待凉挤净水份。 3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。 4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。 5、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干、鲜蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。小仔鸡洗净、剁成小块 2、将干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水，沥干水份，待凉挤净水份。 3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。 4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。 5、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干、鲜蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。谢谢采纳~

鸡炖蘑菇怎么做

2，鸡肉炖蘑菇的做法

鸡肉炖蘑菇步骤1鸡肉炖蘑菇的做法大全锅里油热后，加入蒜片、姜片、花椒、八角煸出香味步骤2鸡肉炖蘑菇的做法图解倒入剁成块的鸡翅根步骤3加入料酒翻炒步骤4加少许酱油翻炒步骤5加入洗净控干水分的蘑菇翻炒，加一小碗水，煮沸后倒入电炖锅步骤6加入一盒浓汤宝步骤7炖半个小时步骤8出锅前加入切青椒和红椒即可鸡肉炖蘑菇成品图烹饪技巧因为加入了浓汤宝和酱油，请酌情加盐，以免太咸，我没加盐，觉得正好

用料鸡翅根 6个干榛蘑 1把土豆 1个姜 2片葱 1颗大料 1个蒜 5瓣干辣椒 1个料酒适量酱油适量盐适量味素适量鸡肉炖蘑菇土豆的做法鸡翅根划两刀，榛蘑泡水，姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。鸡肉炖蘑菇土豆的做法步骤1锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味鸡肉炖蘑菇土豆的做法步骤2放入鸡翅根炒到表面焦黄鸡肉炖蘑菇土豆的做法步骤3加料酒，酱油翻炒出香味鸡肉炖蘑菇土豆的做法步骤4加热水，煮开后放榛蘑鸡肉炖蘑菇土豆的做法步骤5煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块鸡肉炖蘑菇土豆的做法步骤6煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）

鸡肉炖蘑菇的做法

3，蘑菇炖鸡怎么做

蘑菇炖鸡：【原料】鸡脯肉700克，鲜蘑菇250克，去皮生虾125克，罐头竹笋50克，大葱15克，玉米粉25克，酱油15克，精盐5克，生姜2.5克，胡椒叶3克，芝麻油10克。【制作过程】 1、鸡脯肉去皮，剔净筋膜，去骨，放入清水中浸泡后，洗净，控干，剁成泥茸。 2、取个儿均匀的鲜蘑菇，用净湿毛巾擦干水，切下顶盖完整无损，蘑菇蒂留下，另用。 3、去皮生虾去掉虾肠，反虾肉剁碎末。 4、取瓷盆，放入鸡泥茸，虾碎末，加大葱、生姜末、精盐、酱油、玉米粉、竹笋末搅拌均匀，入味。 5、鲜蘑菇净后，放入入味的馅料，再用手稍微按紧，沾少许玉米粉，待用。 6、铁盘放在火上，放入芝麻油，把入馅的鲜蘑菇放入，煎20分钟，至熟后，铲出，放入盘中，再用洗净，消毒的胡椒叶放入盘边装饰，即可。

　　1、东北榛蘑用清水泡水，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；　　2、整鸡斩大件，葱、姜、蒜切段备用；　　3、鸡肉块用开水焯一下；　　4、锅中油热后，放入花椒、大料、葱、姜炒香，放入鸡块翻炒均匀，炒至鸡肉变白，烹入料酒，加老抽调色；　　5、加适量热水没过鸡肉；　　6、放入榛蘑、粉条煮二十分钟左右，撒少许盐调味即可。

煤气炉熬熟在换上电磁炉慢慢炖，我感觉用煤气炉和砂锅煲出来的汤更好喝

清炖怎么样？不知道你喜不喜欢？ 1.整鸡分块，洗好备用。 2.香菇适量，洗好备用。 3.葱切段，姜切片。 4锅内放水，鸡块放进锅内，大火快煮。 5开锅后调文火，放入姜葱，八角茴香适量，放入香菇。 6，文火炖约二十分钟即可。备注：盐味精依个人口味适量使用.

蘑菇炖鸡怎么做

4，鸡肉炖蘑菇怎么做好吃

怎么炖都得。

材料鸡腿（整只）1只（约300g），干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个（约10g），青菜椒1/4个（约10g），芝麻香油1汤匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），盐2g 做法大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子（或用微波炉专用保鲜膜封住容器口）放回微波炉，以900瓦火力（或高火）加热5分钟。取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入500ml清水，拌匀后放回微波炉以900瓦火力加热20分钟。撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。材料母鸡半只，香菇10个，姜3片，大葱2节，八角1个，干辣椒1个，红椒半个，香葱少许，食用油，料酒，生抽，老抽，白糖，盐适量做法1、母鸡洗净，控干水份后切块。 2、香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。 3、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。 4、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。 5、炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒。 6、加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒、白糖和盐调味（生抽蛮咸的，盐要少加点，出锅前可以再调整） 7、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2cm左右。 8、大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入炒匀再一起炖。 9、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。材料鸡肉800g 黄花菜100g 香菇100g 生姜50g 配料: 油适量盐适量老酒适量做法1 鸡肉焯水 2 香菇泡水 3 生姜切片 4 黄花菜泡开 5 热锅，放入少量的油 6 放入少量的生姜炒香 7 倒入焯好水的鸡肉 8 加入适量的老酒和盐，炒香 9 焖两三分钟 10 加入泡好的香菇 11 加入泡好的黄花菜 12 炒一会儿加入适量的清水 13 炖半个小时到40分钟就很入味了汤很浓很营养哦材料料酒1大匙精盐1小匙味精0.5小匙土鸡腿300克香菇30克红枣10克生姜1小块做法1.土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松； 2.把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时； 3.最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。

主料：鸡腿(适量)榛蘑(适量)调料油(适量)葱姜(适量)花椒大料粉(适量)老抽(适量)盐(适量)味精(适量)鸡肉洗净切块，榛蘑凉水如果煮开后捞出，用凉水冲洗干净备用。鸡肉焯水后用凉水冲洗装盘。锅里放油放入葱姜丝炒香。放入鸡块倒入老抽和花椒大料粉。放入凉水用大火烧开。锅开后把榛蘑放进去调中小火慢炖半小时。最后加盐和味精，葱花即可。

当然是炖着好吃

你好，鸡肉炖蘑菇的方法如下：原料：鸡肉适量，香菇适量，松茸菇适量，葱姜适量，干红辣椒适量，大料适量，香叶适量，盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，香油适量，糖少许，料酒适量。做法：1. 将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时2. 将鸡肉切块，清水浸泡去血水3. 将水烧开后，将鸡块焯一下4. 葱姜改刀备用5. 热油锅将焯好的鸡块煸炒6. 加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶7. 倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐8. 加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟9. 放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟10. 至汤汁收浓，盛出即可小贴士：1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加了！2、口味重的，可将干辣椒切开用！