开封后酵母粉保存方法酵母粉开封后一定要把开口封严，然后放入冰箱冷藏来保存活性，影响酵母稳定性的因素有水分、含氮量、储存温度和有无氧气存在等。完全未开封酵母粉保存方法1、未开封的酵母粉，保存方法特别简单，最多放3个月，因为放久了酵母粉就失去作用了，所以开封后尽量快用完。
1、酵母粉打开包装后会失效吗？
干酵母粉主要成分就是酵母菌，是一种有生命的微生物，具体来说属于真菌，是真核生物。酵母菌在低水分下（一般6%以下）会进入休眠状态，包装的干燥、真空及隔光等条件，能够保证酵母的活性，使用时，得到水分和合适的温度（一般在20～30℃，高于47℃一般不能生长）酵母会从休眠中复活。那么，既然是生命，就会有死亡，
打开口包装后的干酵母如果保存不当或者过了保质期，酵母的活性就会大大降低，相继发酵能力也会跟着下降。影响酵母稳定性的因素有水分、含氮量、储存温度和有无氧气存在等，酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存。开封后最好短时间内用完，如果酵母开袋后用不完，应在冷藏状态下保存，切忌受热受潮，也就是说放入冰箱冷藏，以此保存酵母的活性。
2、酵母粉如何保存好？
现在特别多人喜欢做包点馒头了，近期非常时期更不用说，很多时候用不完酵母粉不知怎样存放，往往因为存放不好，再用时发酵不起，浪费时间和材料，酵母粉如何保存好呢？酵母粉非常容易出现挥发的。完全未开封酵母粉保存方法1、未开封的酵母粉，保存方法特别简单，只要常温保存就可以，保存温度不能超过40度，否则酵母活性将会丧失。
放在阴凉地方，最佳方法放在冰箱或冷库中等低温条件下储存，如果在室温下储存，很容易自溶和腐败变质。开封后酵母粉保存方法酵母粉开封后一定要把开口封严，然后放入冰箱冷藏来保存活性，影响酵母稳定性的因素有水分、含氮量、储存温度和有无氧气存在等，酵母细胞在干燥无空气无营养物的条件下，处于休眠状态，易于保存，但是最多放3个月，因为放久了酵母粉就失去作用了，所以开封后尽量快用完。
