羊排汤，羊排和什么适合炖汤

1，羊排和什么适合炖汤

给你荐一个山药煲羊排吧，原料：羊排、山药。辅料：葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。做法：1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）一定要用热水焯。2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色；4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都留在原来的大煲中），放到小煲中，然后加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂即可。（用的都是原汤，不加一点水）家常的美味

羊脊骨

羊排当然是和萝卜炖咯···萝卜属凉性，可以中和羊排的火，没那么燥。而且萝卜可以起到一定的去骚的作用。当然你还是要加适量的胡椒粉来祛除羊骚味。

白萝卜。山药。

山药

可以和白萝卜或胡萝卜配.炖,做汤都可.千万别配青菜,膻的很.

羊排和什么适合炖汤

2，羊排骨汤怎么炖最好喝

主料：羊骨250克辅料：大豆90克,蚝豉60克教您羊骨汤怎么做，如何做羊骨汤才好吃1. 将黄豆洗净，浸半小时；2. 蚝豉洗净；3. 羊骨洗净，斩件；4. 把黄豆、蚝豉、羊骨一起放火锅内，加清水适量，文火煮2小时，调味即可。小帖士-食物相克：蚝豉：蚝豉不宜与糖同食。

我自己做过的两种，清炖羊骨汤材料主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量做法 1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。 2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。 3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。 4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。1羊排骨洗净，剁成块，下沸水锅中过水，捞出冲洗干净，待用。2胡萝卜、白萝卜分别洗净，切块；葱头切块待用。3我置火上，放入羊排，加适量清水，大火烧沸，撇去浮沫，加姜片、料酒，转小火煮30分钟，加入胡萝卜块、白萝卜块、葱头再煮90分钟，出锅前加盐调味即可。

排骨汤最好喝的炖法介绍如下1. 冬瓜洗净去皮切较厚一些的片，排骨剁成小块并清洗干净，薏米洗净待用。2. 将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫和血水，捞出备用。3. 炖锅加入适量的水，加入焯过水的排骨、薏米、姜片，大火烧开，再转小火炖30-40分钟。4. 最后加入冬瓜，继续炖10分钟左右。最后再加入适量的食盐、胡椒粉调味，即可出锅享用了。

用开水炖锅里放山楂去腥味

清炖羊排汤的做法：主料：羊排800克。辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。1、洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。2、再用清水冲数遍后放进电压锅里。3、加桂皮、八角、清水。4、放点盐。5、高压半小时。6、炖好的羊排。7、斩段。8、再次放进锅里烧开。9、撒上香葱。10、就可开吃了，炖好的羊排适合用作火锅底锅，配上刷火的食材，美味，营养，冬天里的羊排火锅，吃的心里暖和和的，乐融融的。

羊排骨汤怎么炖最好喝把排骨切块水开放入锅煮一下捞出然后放在入锅放水放羊排骨加蒜葱姜各种昨枓忙火吨好这木年炖出来的羊排骨是最好吃的很香

羊排骨汤怎么炖最好喝

3，最经典的羊排汤怎么做啊

煮汤不要这么复杂，复杂了就不叫煲汤啦！先把600-700的羊排先干净切好一个手指的大小，用一个小锅先把这些羊排用一点凉水（刚好跟羊排在一个水平线上）煮开（注意一开就关火），拿出来洗干净，再用砂锅把洗干净的羊排和几片姜，当归一小块一起放在里面，先用猛火着10分钟，再用文火煮1.5个小时就可以放盐喝啦！这个汤即鲜味又不怕有膻味，既补身子也养颜更有营养哦！

教您竹荪羊排汤怎么做; 1. 将竹荪去头，放入精盐入水中浸泡半小时，用剪刀剪成段； 2. 葱、姜洗净后分切成段和片； 3. 取出压力锅的内锅，放入羊排、竹荪、花椒粉、葱段、姜片、白胡椒粉、料酒、精盐、鸡精、高汤，盖上锅盖，压力锅调到烹饪档，调好后保压时间在一个小时； 4. 待压力锅的浮子阀回位后拣出葱段、姜片，即可食用。羊排粉丝汤的制作材料：主料：羊排500克辅料：粉丝50克,香菜20克调料：大蒜（灼ぃ?0克,小葱15克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克,醋15克,胡椒粉3克,花生油20克羊排粉丝汤的特色：味美汤鲜。羊排粉丝汤的做法： 1. 羊排剁成小块，洗净沥水； 2. 蒜去皮剁成茸； 3. 香菜择洗干净切末； 4. 炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入蒜茸爆香，倒入羊排煸炒变色； 5. 加入米醋再煸炒片刻，加入葱段、姜片及适量清水烧沸，撇去浮沫； 6. 转用文火焖煮一个半至2个小时； 7. 再投入用沸水泡发后的粉丝，撒上胡椒粉、香菜末，开锅即成。

萝卜炖羊排的制作材料：主料：羊排500克辅料：白萝卜200克, 调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,胡椒粉2克,盐10克,味精2克萝卜炖羊排的特色：汤色清澈，清香醇浓。萝卜炖羊排的做法： 1. 羊扦排洗净改成长4.5厘米的块，用清水泡净血水； 2. 萝卜去皮洗净改成长4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用； 3. 锅洗净置旺火上，掺入清水倒入排骨，烧沸后打去浮沫； 4. 下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟； 5. 下萝卜，用小火烧至软透； 6. 下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。萝卜炖羊排的制作要诀： 1. 羊排要新鲜，要泡净血水； 2. 萝卜要洗净，否则汤色差； 3. 羊排要用小火炖制，中途不能加水，排骨要熟透而不烂，否则汤味差。西红柿炖羊排的特色：羊排软烂鲜嫩，西红柿肉软汤浓，增其美味。西红柿炖羊排的制作材料：主料：番茄300克,羊排750克辅料：香菜30克, 调料：大葱15克,料酒10克,植物油30克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,花椒2克,姜5克,香油5克西红柿炖羊排的做法： 1.羊排剁寸段，用沸水冒透，清水冲洗；西红柿去皮切大滚刀块，放油中煸软。 2.勺内加油烧热，放葱段、姜末烹香，即加入羊排煸炒，烹入料酒，加高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟，放入西红柿继续炖，随加入味精、胡椒粉，撒香菜，淋香油即成。

羊肉汤主料：羊腩肉750克。配料：香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法： 1.将羊腩肉洗净，切成粗丝； 2.坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。单县羊肉汤的做法原料】羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。【制法】将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。简阳的羊肉汤在川内是很出名的，简阳离这儿又不远，口味差不多。下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法，虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点，（主要是差在熬汤方面，制作方法肯定是对的）。但是用了心，应该是不错的。 1、熬汤：这个很重要。（鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨，羊肉一起煮） 2、羊肉好后捞起切片，汤继续小火熬，熬得发白，敖得越久越好。 3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。到羊肉，开始爆，爆香后，放点点盐、胡椒、茴香粉（这个很重要，但不要放太多，一点点就好了）。 4、爆好后可以倒汤进去煮了，煮开后，汤应该也是很白的。放适量的盐和味精，再放点点茴香和胡椒，一点点就好（拿手指间夹点点撒在上面就可以啦！） 5、起锅，放葱。 6、打个干海椒面碟子，或者青海椒碟子！其实简阳的吃法是放葱，一般不在汤里放香菜的，大家要切记，放了香菜，羊肉汤一锅都不正宗了，会遮盖点点羊肉汤的香味。鲫鱼的话根据汤是大锅还是小锅，买一或者两条就可以了。好了，以上是简阳正宗羊肉汤的做法，味道绝对巴士。而且汤味道只鲜，羊肉也好吃。

最经典的羊排汤怎么做啊