苏波汤，苏波汤苏泊汤是什么东东

本文目录一览

1，苏波汤苏泊汤是什么东东
2，俄罗斯的特色汤品
3，东北名菜苏柏汤是怎么做的啊
4，苏伯汤的家庭做法大全
5，大列巴吃法
6，苏波汤家常做法
7，怎么熬骨头汤才会又香又浓又不需要加太多的骨头呢
8，红汤怎么做好吃
9，大列巴吃法

1，苏波汤苏泊汤是什么东东

苏伯汤？速食汤啊用开水一冲就可以喝了

苏波汤苏泊汤是什么东东

2，俄罗斯的特色汤品

在俄罗斯有一款非常经典传统的汤品，叫做“罗宋汤”，是俄罗斯的传统美食之一。是起源于乌克兰的一种浓菜汤，主要是以甜菜为主，搭配胡萝卜、马铃薯、菠菜、奶油、牛肉块等等，一同熬煮成的质地比价浓稠的甜汤，色泽带着紫红色而且气味比较浓厚，很像汤汁浓稠的乱炖。在俄罗斯不同的地区，罗宋汤的用料也不太一样，所以汤品的色泽也会有很大的不同，有红色的、橙色的、绿色的等等。他们大多是用来配面包吃俄罗斯的这款罗宋汤因为“十月革命”的原因，被传入了上海，从那之后这款“西洋汤品”慢慢的被上海人接受，并且进行的改良。最正宗的俄罗斯“罗宋汤”口感里面有辣、有酸、又甜。比较独特不太适合上海人的口味，所以在上海人的手里，就把“罗宋汤”里面的辣味给去掉了，多加了一些番茄。改良之后的口感是比较酸甜的，而且没有那么的浓稠，会更加爽滑一些，渐渐地变成了一款独具海派特色的“罗宋汤”。还分别衍生出了三大类型，饭店里面的罗宋汤会保留俄罗斯的传统风味，口感浓稠里面主要是以甜菜为主。弄堂里面的罗宋汤食用保温大茶壶装的，而且口感最为清淡，几乎和俄罗斯的罗宋汤没有什么关系了，更像是清汤寡水一样的配饭汤。家庭里面的罗宋汤口感就最适合上海人，还有用到水淀粉勾芡，汤汁就会比较爽滑适口，香味也是比较清甜的感觉。俄罗斯的这款罗宋汤，在我国的哈尔滨地区又被叫做“苏波汤”，烹煮的配料和上海人用到的也不太一样，是用的新鲜卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶、牛肉等一同熬煮，而且汤底是用牛骨熬成的高汤，味道和口感都会非常的浓郁鲜美，牛肉的味道会比较浓重。到了冬天的时候哈尔滨人民就会在家里面熬煮苏波汤来喝。随着罗宋汤在我国越来越多的人开始喜欢，慢慢的很多地区也开始有了罗宋汤，不过大多用猪肉代替的牛肉，主要的蔬菜选用的是西红柿和卷心菜，搭配土豆一同炖煮。用猪肉熬煮的罗宋汤口感就没有牛肉那么厚重，会比较清甜，油也比较少。如果想要自己在家里面煮罗宋汤也非常的方便，有一款懒人罗宋汤就很适合自己煮来吃。准备食材：番茄一颗、洋葱一颗、红萝卜半根、美国芹一根、高丽菜四分之一颗切片、奶油、红烧牛肉罐头。熬煮方法：先把奶油翻炒变色之后，加入牛肉罐头，加水没过牛肉，想喝浓汤水就少加一些，可以自己选择。煮至水沸腾之后，把食材全部下锅，如果想要酸甜味道重一些的，可以再加一些番茄酱，汤汁的色泽和浓度也会更大。小火熬煮三十分钟之后，加糖即可出锅食用。

俄罗斯的特色汤品

3，东北名菜苏柏汤是怎么做的啊

苏波汤原料：甘蓝100克、牛肉100克、西红柿50克、洋葱50克；调料：盐、黑胡椒粉、番茄酱、鸡粉、香油；做法：步骤1、洋葱切丝，油锅加热，倒入洋葱炒香后，加入两碗清水煮开；步骤2、将西红柿洗净用开水焯一下去皮切丁，牛肉切片后一起倒入锅中继续用中火熬煮；步骤3、倒入甘蓝丝，开盖煮沸后再小火煮五分钟，加入盐、黑胡椒粉、鸡粉、番茄酱，淋上香油即可。

东北名菜苏柏汤是怎么做的啊

4，苏伯汤的家庭做法大全

苏伯汤，苏伯本身是有soup的发音，在欧美、日本、东南亚等国倍受青睐的一款速食汤，“苏伯”是中国驰名商标、山东省著名商标，在国内各大超市、快餐连锁店、动车上均有销售，在互联网上销售更是日趋火爆。中文名苏伯汤英文名soup主要食材蔬菜、蛋花快速导航食用方法制作原料制作工艺种类名称由来苏伯就是英文soup的发音，而这个英文词的意思就是汤食用方法加适量开水后可直接食用。制作原料苏伯汤的蔬菜原料全部来源于公司自属基地（出口商品检验检疫局备案），蔬菜种植按照日本农林水产省肯定列表标准对农药、化肥的使用进行严格控制，产品中的辅料全部来源于经过安全评估的供应商并对每批辅料进行索证，保证了食品源头的安全。产品中没有添加任何防腐剂和色素，是真正意义上的营养、安全、美味的速食汤。共7张蔬菜基地传统辅料原料:土豆西红柿配料：葱姜盐制作工艺批量生产苏伯汤采用国际上先进的冻干技术，具体工艺是：在极度真空条件下（大约是大气压的1/7500），使冰不融化，而直接升华为水蒸气。再苏伯汤冻干过程中，将大气压降为0.29mmhg，这时水的沸点为零下三十摄氏度，在这样条件下干燥，被干燥的苏伯汤的维生素、蛋白质、脂肪及营养素的破坏将被完全抑制住，而且被干燥后的苏伯汤的味、香、色、形、营养将完全保留，只有水分被升华，因为水分减少，所以苏伯汤的保质期也比较长，苏伯汤在加入热水或者冷水后，会迅速恢复到没有被干燥后的原样，三秒即食！共2张苏伯汤工艺图片自制工艺主料：大头菜、土豆、西红柿、熟牛肉、番茄酱副料：葱、姜、香菜、鸡精、大料、花椒、盐制作：第一步，锅中清水烧开，下入切好的大头菜块、土豆块（一寸大小的块）副料的大料、花椒、葱、姜（适量），第二步，再烧开至八分熟。下入西红柿、熟牛肉切片（用熟的牛肉是为了不使汤混），第三步，再烧开锅。下入番茄酱（可多点）、鸡精、盐（适量）。第四步，出锅装入汤碗，上面点缀香菜。注意：制作过程西红柿熟的快，不可煮的时间过长，否则，煮烂了，汤混不好看。番茄酱本身是熟的不可长时间煮，否则，番茄酱会煮成沫吸附于锅边汤的颜色不好看。传统做法1.把切好的猪排骨倒进开水里绰一下，把杂质去掉，1分钟左右即可，捞出来备用。2.卷心菜切成条，西红柿切块，土豆切块备用。葱姜切好备用。3.锅内烧热水煮沸，这之前要把葱姜放进去同煮，热水烧开后把排骨倒进去。4.水再次沸腾时把土豆倒入，稍微加一点盐，这样排骨能比较入味，盖好锅盖炖30分钟左右，时间请大家灵活掌握，30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透，土豆同样这样做，如果都可以了，把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮，如果这个时候感觉锅内的汤较少，可以加少量水进去。5.大概6~8分钟左右，看到锅内的汤由原色变成红色，卷心菜软硬适度，可以关火了，尝下汤浓淡，然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是，如果喜欢酸酸的西红柿味道的mm，可以选择多放点西红柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，土豆大的4个，卷心菜大的半颗，西红柿4个，最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道，还有柔软的土豆，真是太可口了。

5，大列巴吃法

直接吃就完了！吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。秋林有一种特色食品——“大列巴”，已有50年历史。“列巴”是俄文译音，是俄罗斯的主食面包。在哈尔滨，很多食品的名称都沿用了俄文译名，小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“苏克立”等等。大列巴个头很大，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的，吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时，以酒花酵母发酵，加入适量的盐，用椴木或桦木烤制，酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。

6，苏波汤家常做法

苏波汤家常做法：1.葱切成葱花,油锅加热,倒入葱花炒香后,加入两碗清水煮开;2.将西红柿洗净用开水焯一下去皮切丁,土豆切块,牛肉切片后一起倒入锅中继续用中火熬煮;3.开盖煮沸后再小火煮五分钟,加入盐、黑胡椒粉、鸡粉、番茄酱,淋上香油即可。

主料牛肉200克西红柿1个土豆1个辅料洋葱 50克卷心菜 50克调料食盐 3克鸡粉少许香油适量番茄酱 1勺黄油 5克水适量黑胡椒粉 1克苏波汤的做法 1.西红柿、洋葱、圆白菜、土豆分别洗净去皮，切块，牛肉切大粒 2.锅中放黄油，加热后，倒入洋葱炒香 3.再放入圆白菜、西红柿翻炒，加入适量清水，放入牛肉 4.再放土豆一起煮，开盖煮沸后再小火煮五分钟，加入盐、黑胡椒粉、鸡粉、番茄酱调味后，淋上香油即可出锅

苏波汤的做法专题为您介绍苏波汤的推荐做法和家常做法，苏波汤怎么做好吃，苏波汤的做法大全，以及苏波汤相关的菜谱和做法。...材料:西红柿土豆牛肉卷心菜番茄酱白糖做法:1. 西红柿/土豆/牛肉洗净切块，卷心菜切丝2. 焯牛肉：将水加热煮沸，将牛肉块下入，变色后马上捞起，放入凉水中。3. 将汤锅加水后加热。水开了之后，将过了凉水的牛肉块放入，小火炖。4. 将炒锅放油加热，之后按照土豆-西红柿-卷心菜的顺序一一加入锅中翻炒，直到西红柿被炒得黏糊，飘香四溢之后，将炒锅内的菜取出放入汤锅。5. 向汤锅之内加入番茄酱（很多，可以根据自己口味调制），白糖（亦可根据个人喜好掌握用量）6. 继续在火上炖30-40分钟。直到听见锅中“咕嘟咕嘟”的黏糊糊的声音（好像动画片里巫婆的药水一样粘稠）就可以喝了。小诀窍1. 步骤2中，将焯过的牛肉马上放入凉水中，这样能保证牛肉炖汤炖很久也不会老。2. 步骤5中，番茄酱多了会酸，白糖多了比较偏甜。自己可以根据口味调整。3. 如果家里没有西红柿，在步骤4中，可以直接用番茄酱取代西红柿。4. 这道菜的灵魂是番茄酱和牛肉。其他材料有没有/有多少其实不重要

7，怎么熬骨头汤才会又香又浓又不需要加太多的骨头呢

1.水开放入骨头烫一下并倒去水，目的去除血水，去腥，保证汤清2.加适量生姜，黄酒3.加少许陈醋，提香并有助于骨头中钙质溶出4.水开后转小火慢炖

朋友：你好！这里将熬制骨头汤的方法推荐给你，与你分享。原料：大骨头2.5斤、葱三根、姜一块、盐少许。做法： 1、将猪大骨切成块，然后泡水一晚上。分次换水，让血水流出。多泡水，并时间长，会让猪的血水充分流出。 2、然后将猪骨加入适量的水放入蒸锅中，焯水。当水开后，倒掉水并将猪骨清洗干净。这一步是为了让猪骨去掉杂质。 3、然后重新放入骨头，并加入葱和姜，小火炒至骨头变色，这样汤会容易白。也会更香，但要注意火力不要大，不然会糊。 4、再加水大约锅是具一半的容量。 5、大火煮开后，并转小火一小时左右即可。小火的火力是汤可以不停翻滚，这样汤才会白。还可以少淋些白醋，可以让钙质更容易被人体所吸收。家里有小朋友的要经常做些骨头汤，会让身体更棒哦。怎么样，骨汤很白吧。另外汤的量，我觉得二斤半的骨头煲大约6碗左右的汤最好。以前在我妈妈家，她煲汤，是焯水后直接加水煮开，也不炒制，水还放那么多，结果，出来的汤要有12碗，没有什么味道。喝着就象喝水。我婆婆家，反而是同样的量，制作出来五碗左右的汤，而且焯水后经过炒制，汤味浓郁，相当好喝，让人喝了还想喝。当然如果觉得汤过于油腻，可以炒的时候不用放油，利用骨头本身的油。或者冷却后将油去掉即可。 6、要吃时，可以放些青菜，或做骨汤面都不错啊。你不妨试一试，祝你成功！！！以上回答希望能够帮助你，如你满意，请采纳哦。谢谢！

清水 + 棒骨【敲断】 +胡椒，姜片，葱段，大料 +黄酒汤开了后，小火熬，20分钟左右，开盖后去沫放盐，再开盖炖一小会儿，即好。能吃辣的，加辣椒能吃麻辣的，加咖喱还可以加海带和泡好的黄豆--- 龙骨海带汤还可以加香菇和小白菜------- 香菇龙骨汤【小白菜放盐时加】还可以加西红柿，甘蓝------- 苏波汤【这道菜要加点味精才够味儿】。。。我经常在家做各种骨头汤，营养，卫生，实惠，还下饭

用砂锅并且用文火熬味道会更好。想要又快又营养的，当然是用高压锅啦！

冷水下锅，烧开后捞去浮沫，小火慢熬，中途不能加冷水，妨碍骨头的胶原蛋白的析出

先经飞水处理再熬会少很多腥味杂质的，只加葱段、姜块即可，大火汤浓小火汤清，骨汤熬好后再加食盐调味即可。

8，红汤怎么做好吃

原料：甘蓝100克、牛肉100克、西红柿50克、洋葱50克；调料：盐、黑胡椒粉、番茄酱、鸡粉、香油；做法：步骤1、洋葱切丝，油锅加热，倒入洋葱炒香后，加入两碗清水煮开；步骤2、将西红柿洗净用开水焯一下去皮切丁，牛肉切片后一起倒入锅中继续用中火熬煮；步骤3、倒入甘蓝丝，开盖煮沸后再小火煮五分钟，加入盐、黑胡椒粉、鸡粉、番茄酱，淋上香油即可。苏波汤（苏泊汤），（俄语“苏波”意为“汤”），由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶，配牛肉或牛骨煮制而成，其味鲜美，营养丰富。哈尔滨人在夏秋之际，许多家庭也做俄国人喜欢喝的“苏波汤”。因为家家都会做，汉族人又多，逐渐以猪肉代替牛骨牛肉。这也是苏式苏波汤的“汉化”。最简化的是素的苏波汤，只有卷心菜、土豆、西红柿做成。

1.把大红豆、小红豆、红米洗净，然后加水浸泡一夜。浸泡一夜之后，所有的材料都膨胀了。把浸泡的水倒掉。2.把所有材料放到汤锅里面，水加到刚好淹没所有材料，大火烧开。关火，焖半个小时。3.焖半个小时之后的豆子涨的更饱满了。4.注入高出材料一厘米的水，大火烧开。关火，再焖半小时。5.根据个人喜好，喜欢浓稠的水少放，喜欢稀的多放水，大火再次烧开，加入红枣，烧5分钟。6.再加入适量红糖，烧10分钟。

多辣椒

榨菜猪血汤　　材料：猪血一盒、榨菜一小块、葱花少许　　调料：猪油、鸡精少许、香油数滴　　做法：1、先将榨菜洗净切细丝，猪血从盒中取出切片；　　2、坐锅烧一大碗水，水开后舀一小勺猪油，放入榨菜丝煮一会儿；　　3、等榨菜的味煮出来后倒入猪血煮开转小火继续煮片刻，撒鸡精、葱花、淋香油即可。小贴士：　　1、榨菜也可以先用油炒炒再加水煮，只是汤色就不清澈了。　　2、此汤利用榨菜本身的咸味，无须另外加盐，口重的朋友吃前依自己的口味调盐。　　3、猪血不宜煮太久，否则会煮老严重影响口感。　　4、好辣者汤里可以放少许辣椒或者胡椒粉，味道会更加过瘾。　　5、图片是为了大家看得清楚，实际汤很比较多的。　　韭菜猪红汤　　用料　　猪红（即猪血） 1块（约300g）嫩豆腐 1块（约300g）韭菜 1把（约100g）盐 1茶匙（5g）白胡椒粉 1/2茶匙（3g）猪骨汤 1000ml 大蒜 1瓣姜 1小块（约5g）油 1茶匙（5ml）　　做法　　猪红用清水冲洗干净，再切成2cm宽、5cm长的薄片。嫩豆腐同样切成2cm宽、5cm长的薄片。　　韭菜择去根部外皮，洗净后切成5cm长小段。大蒜洗净切片。姜削去外皮切成细丝。　　中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜片放入，用小火慢慢煎至成金黄色，再取出待用。　　锅中放入适量清水，大火烧沸后放入猪红片，待再次烧沸后氽煮1分钟，再捞出沥干水分，放入冷水中浸凉待用。　　将猪骨汤、嫩豆腐片和猪红片放入锅中，大火烧沸后放入姜丝和韭菜段。　　待再次烧沸后离火，调入盐和白胡椒粉，撒入蒜片即可。　　小贴士　　猪红汤一定要用骨汤来做才够味，否则清汤寡水，食之无味。　　在购买猪棒骨时，可让商家代劳将猪棒骨剁成大块，熬骨汤时简单加入葱、姜即可，烧沸后转小火慢炖2小时即成浓香的猪骨汤。　　还可用同样原料稍加改动，制成韭菜炒猪红，作为一道热菜来食用。猪红汤希望你会喜欢

9，大列巴吃法

早餐切2片，蘸着酸奶吃，正好可以中和它的干。把里面的面掏空，倒入海鲜浓汤，先喝汤，最后硬壳浸满了浓汤的滋味，既不觉得干硬，也不觉得汤会腥。大面包，又叫大列巴（列巴是俄语面包的音译），由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。扩展资料大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃，哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠，音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。参考资料大列巴搜狗百科

大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。　　也可以用哈尔滨红肠就着大列巴吃，哈尔滨红肠原名苏联立陶宛灌肠，音译里道斯灌肠。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

怎么吃大列巴这可能是第一次见到大列巴的人最常问的问题了。答案呢就是直接吃，没什么特别的。据说最正宗的吃法是用列巴夹着红肠片，配上黑鱼子酱。我没试过。我最喜欢干嚼，慢慢体味那种独特的酸味，混杂着酒花的香气。大列巴的好搭档：红肠哈尔滨最经典的名吃就是红肠。红肠原本来自俄罗斯，最著名也是最传统的是“里道斯”风味，就是大蒜味的，下酒极佳，配上“戈瓦斯”大列巴，味道那叫一个棒！可以夹在列巴里，是很主要的肉类食品。红肠是可以直接吃的。你拿在手上的话肯定会抓了一手黑！不要慌，这并不是脏的，而是在红肠表面薄薄的一层炭灰。红肠是用长在大兴安岭的老果木熏制而成。熏的好的红肠，表面会粘附一层肉眼看不见的果木炭灰。吃的时候要把表皮也一块吃掉，这才是真正的红肠风味——就是要吃那个带点山野的焦炭味！

我是黑龙江人,关于大列巴: 秋林有一种特色食品——“大列巴”，已有50年历史。“列巴”是俄文译音，是俄罗斯的主食面包。在哈尔滨，很多食品的名称都沿用了俄文译名，小的俄式面包叫“沙克”，面包干叫“苏克立”等等。大列巴个头很大，和半个篮球差不多大小，外壳硬硬的。大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。制作时，以酒花酵母发酵，加入适量的盐，用椴木或桦木烤制，酥脆暄软，咸味可口。烤制好的大面包，夏季可存放一周，冬季可存放一个月左右。吃法：吃的时候要切片就着黄油、苏波汤才有味道。如果没有你可以在切片上摸果酱亦可。如果觉得硬可以在微波炉里加热一下。