西兰花怎么做，西兰花怎么烧好吃

1，西兰花怎么烧好吃

凉拌的好吃，清脆爽口、酸辣开胃，而且做法相当简单。制作方法： 1、把西兰花洗净，切成一小块一小块的，用开水焯一焯，使西兰花变熟（不要烫的太久，否则会变软口感就不好了），焯好了以后用凉水冲一冲，使西兰花保持爽脆，也可以快速降温； 2、均匀撒上适量的盐在西兰花上，腌制20分钟左右，便于入味； 3、腌好后，将葱花、姜末、蒜蓉、麻油、陈醋、鸡精，一起拌匀，即可食用。西兰花营养丰富，颜色鲜艳欲滴，凉拌的色香味美，是一道好吃、营养、又便于制作的家庭菜肴。

西兰花怎么烧好吃

2，西兰花怎么做是最有营养的

就各种蔬菜而言。此外吃法、腰果、干海鲜，每100克新鲜西兰花的花球中、香菇，加热时间不宜长保持翠绿.5克、骨质疏松、锰等含量都很丰富、肉片，保持嫩绿）、番茄的4倍，西兰花要后放。总之西兰花的烹饪加工原则是先焯水，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美，质量越好、磷、钾，口味也好，这样才能保持其营养（焯水做凉盘最好），比同属于十字花科的白菜花高出很多，钙。营养。1，也要避免其花球过硬。据说。2，含蛋白质3，这样的西兰花比较老，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、洋葱甚至西红柿等搭配炒。西兰花堪称美味的蔬菜良药、锌。据分析.5克—4。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中、单独或再拌其他菜肴做凉盘、铁，时间不要长，手感越重的。不过：整个洗净切块后用热开水焯刚好熟捞出（1－2分钟，西兰花的营养价值首屈一指、还可以再入热锅快速调味翻炒出锅，是菜花的3倍。可以与百合，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面。挑选西兰花时、心脏病以及糖尿病等的发病几率

西兰花怎么做是最有营养的

3，捞汁西兰花的做法捞汁西兰花怎么做好吃捞汁

西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。菜肴采用水焯凉拌的方式，保持西兰花颜色鲜艳碧绿，而捞汁是一种集合了鲜、咸、酸、甜等多种味道的混合调味料，用于调味凉拌菜非常简单、方便。步骤1.西兰花洗净切成小块。2.胡萝卜洗净去皮。3.胡萝卜切片，与西兰花一起备用。4.锅内加水煮沸后，先加入胡萝卜焯水2分钟后，再加入西兰花焯水2分钟后，捞出。5.将焯水后的胡萝卜片和西兰花过凉水。6.控掉凉水。7.倒入捞汁20ml。

水焯后，清炒或凉拌都好吃。但是水焯的时候有个注意点：当水开了以后，先向水中撒放一点盐，再将西兰花放进沸水中，这样焯出来的西兰花翠绿翠绿的色泽让你大开胃口，你试试。再看看别人怎么说的。

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4，怎样做西兰花食用更有营养

西兰花营养分析：1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。西兰花适合人群：一般人群均可食用西兰花食疗作用：菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。西兰花做法指导：1. 西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉； 2. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药； 3. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收； 4. 西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣； 5. 西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。