清炖鸡汤，清炖鸡汤

本文目录一览

1，清炖鸡汤
2，如何清炖鸡汤
3，清炖鸡汤的做法
4，清炖鸡汤怎么做

1，清炖鸡汤

哈哈看你这么体贴你老婆，告诉你啊。记好了！ 1. 去超市买一只小一点的柴鸡或者乌鸡，洗干净，去鸡屁股。 2. 准备六片西洋参，当归一片，黄芪一小片，冰糖六块，红枣两个，薏仁米二三十粒吧。葱段，生姜拍一下。塞进鸡肚子里。 3. 放进凉水中，注意水一次性加足。文火炖一个小时以上就可以喝啦。 4 炖的过程不放盐，切忌！ 5 锅最好是瓷煲，大小能放得下去一整只鸡就好了。没有的话，电饭锅也很省事。注意瓷煲的使用别太大的火，小心裂了。 6 半片鸡也行还有好多种方法啦，这种是最简单的了，你一定能学会。

清炖鸡汤

2，如何清炖鸡汤

主料：乌鸡1只香葱2棵生姜1小块　　调配料：料酒2小匙精盐2小匙味精1小匙　　制作过程：　　1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；　　2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。　去油的方法：1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除，2、煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉　　感觉不到油的办法：1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了　　烧鸡汤很多讲究的：1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧，　　2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水　　3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益　　4、炖好的鸡汤不吃鸡

？你现在在干嘛的啊，怎么天天问些这东西

如何清炖鸡汤

3，清炖鸡汤的做法

材　料　　鸡肉块 600公克姜片 5公克水 1200㏄调味料　　盐 1又1/2茶匙绍兴酒 4大匙做　法　　1.鸡肉块放入沸水中汆烫去血水备用。　　2.将所有材料、绍兴酒放入电锅中，外锅加一杯水，盖上锅盖，按下开关，待开关跳起，续焖30分钟后，加入盐调味即可。上面简要介绍了清炖鸡汤的做法，有关更详细的清炖鸡汤的做法你可以到网上看看。为你了解清炖鸡汤的做法及食物来源我查看了大量的清炖鸡汤的做法、清炖鸡汤的做法的用途、清炖鸡汤的做法用法及用量的资料，由此对清炖鸡汤的做法有了一定的了解。更详细的清炖鸡汤的做法。为你了解清炖鸡汤的做法及食物来源我查看了大量的清炖鸡汤的做法、清炖鸡汤的做法的用途、清炖鸡汤的做法用法及用量的资料，由此对清炖鸡汤的做法有了一定的了解。

清炖鸡汤原料：老母鸡半只、葱一小段、姜一块。调料：盐适量。做法： 1、老母鸡剁成块； 2、煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜； 3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时； 4、起锅前加入盐即可。小提示： 1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。 2、保持原汁原味，最好啥也别加。 3、这种清炖汤，一般只喝汤，不吃鸡肉。

清炖鸡汤的做法

4，清炖鸡汤怎么做

菜名：清炖鸡汤详细说明：【原材料】鸡肉350克、蘑菇80克、枸杞10克、葱2根、姜1块【调味料】盐8克、胡椒粉5克、料酒5克、味精3克、香油5克【制作过程】 1、将鸡洗净后剁成大块，蘑菇去蒂洗净，葱切段，姜切片备用； 2、锅中水煮沸后，下入鸡块氽烫后捞出，沥干水分； 3、锅中烧火，放入香油、姜切煮沸后下入鸡块、蘑菇，调入盐、胡椒粉、料酒、味精炖煮约40分钟，再放入枸杞煮20分钟，撒入葱段即可； 4、准备：10分钟，烹饪：80分钟【特别提示】鸡炖煮的时间要长，才会炖出香味。在我国，鸡肉是比较常见的肉类，鸡的品种很多，按用途可分为肉用型、蛋用型、肉蛋兼用型三种。优良品种有富贵鸡、九斤黄、寿光鸡、北京油鸡、狼山黑鸡、洛岛红鸡、澳洲黑鸡等。【营养与功效】中医认为，鸡肉味甘，性温，胃经。有温中益气，补精填髓、益五脏、补虚损的功效、可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘陷痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕等症，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。【营养师健康提示】有动脉硬化，冠心病、高血脂、感冒等病症者要谨慎食用。【烹饪特别提示】鸡屁股是淋巴腺体集中的地方，含有多种病毒、致辞癌物质，所以不可食用。【烹饪方法】鸡肉适宜用炖、煨、烧、酱、焖、蒸、爆、炒、炸烤等方法烹饪。