6.青椒洗净，用少许盐浸泡片刻,12.锅中加入少许花生油，爆香红辣椒和八角，加入酱油和糖,配料:黄瓜500克辣椒100克,8.辣椒彻底冲洗干净，控制水分，切段,辣椒同样操作，放入无油无水容器中,10.辣椒用盐腌一晚,与上述辅料混合制成汤，然后放入辣椒，汤要淹没辣椒。
1。配料:黄瓜500克辣椒100克。2.辅料:油少许、盐30g、胡椒粉1茶匙、白酒1茶匙、八角2个、大蒜30g、姜20g、糖1茶匙、酱油适量。3.取出黄瓜幼苗。4.洗干净，用少许盐浸泡一会儿。5.冲洗并控制干水。6.青椒洗净，用少许盐浸泡片刻。7、黄瓜不用切，大一点的切成条状。8.辣椒彻底冲洗干净，控制水分，切段。9.黄瓜腌一晚上。10.辣椒用盐腌一晚。11.固化后，控制水分变干，然后用手挤干水分。越干越好。辣椒同样操作，放入无油无水容器中。12.锅中加入少许花生油，爆香红辣椒和八角，加入酱油和糖。13、加入鱼露或虾油提鲜，烧开后加入白酒关火晾凉。14.大蒜和生姜切片。15.清洗并擦干容器，让酱汁冷却。16.将腌制好的黄瓜、辣椒、姜、蒜一层层放入容器中，然后将煮好的酱油汤倒入容器中腌制。
配方:鲜辣椒10斤、酱油5斤、盐1斤、糖4两、姜4两、蒜4两、色拉油4两、高度白酒7两、味精适量、花椒、大料、桂皮、葱适量。方法:将酱油煮沸(灭菌)，放凉。色拉油加花椒、大料、桂皮、葱白加热，适量放入锅中煸香。与上述辅料混合制成汤，然后放入辣椒，汤要淹没辣椒。过几天就可以吃了。
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