成品的菜是带着褐色的水的，水很重要，盛出时记得带上水分怎么炒菜心好吃如何炒菜心好吃,1、食材和配料：菜心500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量,做法：1、菜心焯水,5、这样一道脆嫩爽口，好吃又下饭的蒜蓉菜心就制作完成了炒空心菜需要焯水吗,2、炒空心菜时，不要焯水，空心菜一焯水就会变黑，并且焯水后还会变软，口感也不清脆了，所以大家在炒的时候不要焯水,,炒空心菜需要焯水吗。
炒空心菜需要焯水吗？1、空心菜最好是用手摘，不要用刀切，摘的空心菜做出来更加香，更有味道。2、炒空心菜时，不要焯水，空心菜一焯水就会变黑，并且焯水后还会变软，口感也不清脆了，所以大家在炒的时候不要焯水。3、在炒空心菜的时候要加点白酒，加白酒能让空心菜炒出来口感更加清脆
1、食材和配料：菜心500克，大蒜5瓣，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，水淀粉适量。2、先把菜心清洗干净，然后用手掰成小段，装盘备用，再把大蒜拍扁，然后稍微的剁一下，不用剁得太碎，装盘备用。3、起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后加入1小勺油，加入1小勺食盐，然后放入菜心焯水，等菜心煮至转色之后，马上捞出控水备用。4、再起锅加油烧热，油温5成热左右时，放入蒜末，小火炒香，再放入菜心，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，淋入2汤匙量的水淀粉，大火翻炒均匀即可出锅装盘！5、这样一道脆嫩爽口，好吃又下饭的蒜蓉菜心就制作完成了
用料菜心（肥）1斤蒜头2瓣酱油一大匙白糖一茶匙蚝油适量盐适量油适量蚝油酱油菜心的做法菜心洗净，折断：中间的粗梗单独折出来即可。煮一锅水，放入适量盐，几滴油，待烧沸后将折好的菜心放入，直到觉得菜心的梗应该快将熟软了。捞出，置入冷水，充分泡冷。（这样的处理过的菜心有种软-脆的口感，重要！）蚝油酱油菜心的做法步骤2待菜心水分几乎沥干，开火，倒入适量油，加入切碎的蒜。爆香。蚝油酱油菜心的做法步骤3倒入菜心，翻炒，水分开始有点渗出了就倒入15ml酱油，翻炒蚝油酱油菜心的做法步骤4加入蚝油、白糖、充分翻炒，按口味再适量加盐。出锅。成品的菜是带着褐色的水的，水很重要，盛出时记得带上水分
4、怎么做肉沫炒菜心?吃惯了大鱼大肉，总想吃点清爽的，但素炒青菜似乎有点提不起胃口，还是用不是很腻的肉末来提香吧。菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富，今天俺就上个肉沫菜心，给你平淡的生活来点点缀！原料：菜心、猪肉。做法：1、菜心焯水，2、锅内放葱姜沫爆香，把菜心放入锅内翻炒，加适量盐，起锅码入盘中。3、猪肉切末，用料酒、盐、生粉、生抽、色拉油腌制片刻。4、起油锅翻炒至肉沫呈金黄色放洋葱末起锅，看起来很不错吧？如果喜欢吃辣，还可以加点辣椒，保证你胃口大开，还不会长胖。
