农村街里有很多卖红薯粉条的，我们该怎样辨别红薯粉条的真假呢。以上就是如何鉴别纯红薯粉条，以及添加了明矾和食用胶的粉条的鉴别方法，那吃红薯粉条对人有什么益处呢，纯红薯粉条是由红薯制作而成，具有久煮不烂，清香可口，它能与许多食材搭配，不管是煮还是炒，能够做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴，特别出名的菜品就是猪肉炖粉条，而现在市场上各种各样的粉条都有，有的以次充好，那怎么辨别是不是纯红薯粉条呢。
1、想在农村办个纯红薯粉条厂，前景怎么样？
纯正的红薯粉条，是一种非常美味的食物，在农村是非常受欢迎的。红薯收获以后就开始制作了，能卖一个冬季，也能吃一个冬季，如果开一个红薯加工厂，要考虑什么样到什么样的问题呢？老家红薯种植的面积多不？红薯环境适应能力比较强，在我国种植的面积是非常大的。但是还是有一些地方种植不能种植的，有些地方种植的非常少，老家就是这样的，红薯种植的面积非常少，一般都是少量的种植，就够一家人吃。
有的家庭感觉麻烦就不会种植，在建设红薯加工厂的时候，一定要考虑的就是这方面的问题。如果所在的农村红薯种植的面积小，产量不大，原料红薯从外面运来，那么成本就高了。原料成本高，在加上建设加工厂，也是一笔不小的投入。对于预算有限的投资者来说，在红薯主产地建设工厂投入还是比较小一些的，纯正红薯价格比较高，要打开市场。
俗话说“酒香不怕巷子深，”但是现在已经过了那个年代。大量生产以后就必须要打开市场，能源源不断的销售出去，纯正红薯粉条，不管在农村还是在城市都是受欢迎的。但是现在市场上面，纯正的红薯粉条，比较鱼龙混杂，一般的消费很难去辨别真假。这样的情况让真正的红薯粉条，失去很大的市场，在建设好加工厂以后，一定要做的就是自己的品牌。
2、怎样辨别纯红薯粉条？
农村街里有很多卖红薯粉条的，我们该怎样辨别红薯粉条的真假呢？红薯粉条是用红薯淀粉制作的一种俗称干菜的食材，用它来煮汤，炖猪肉，非常美味，在物质生活困乏的年代，它是我的最爱；就是现在，粉条炖肉，依然对它情有独钟；遗憾的是，现在假货泛滥，稍不注意，就会买到掺有食用胶的粉条，那么，如何辨别真假红薯粉条呢？下面，根据我的经验，给大家介绍几种辨别真假粉条的方法。
第一，从颜色上加以辨别，真正的红薯粉条，颜色很深，难看，呈暗黄色，或者淡黑色；而假粉条则很漂亮，颜色一般呈淡青色，并且透明。因此，买粉条的时候，如果以颜色是否漂亮为标准，十之八九买到的是假粉条，第二，从粉条的韧度上加以辨别。有人或许认为，真正的红薯粉条，抗煮不易烂，所以市场上出售的粉条，韧度高的一定是真粉条；很遗憾的告诉你，这种想法是错误的：一折就断，或者拿一把粉条用力去握，有粉条断折的，这样的粉条是真的；假粉条，韧度极高，是折不断的，更不要说，能把它握断了，假粉条的韧度高，因为它里面含有食用胶，
第三，用火烧粉条来判断真假。如果通过上面的两种方法，还不能确定真假，那么，就用火烧法来判断，那一小根粉条，用明火点燃；点燃后的粉条，火焰如果发出噼啪噼啪的声响，并且火苗飘忽不定，那么，这根粉条，一定是假粉条，真粉条点燃后声音和火焰都显得很平稳；并且，真粉条燃烧后的灰烬，象草灰，手捻感觉很柔和，假粉条燃烧后的灰烬，用手捻，感觉有灰烬中有细小的颗粒存在。
3、纯红薯粉条有明矾、食用胶如何鉴别？纯红薯粉条，对人的益处有什么？
纯红薯粉条是由红薯制作而成,具有久煮不烂,清香可口,它能与许多食材搭配,不管是煮还是炒,能够做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴，特别出名的菜品就是猪肉炖粉条，而现在市场上各种各样的粉条都有，有的以次充好，那怎么辨别是不是纯红薯粉条呢？1，看观察粉条的颜色，一般来说纯红薯粉条应该是半透明的身青色或者稍微显黄色，而添加了明矾的粉条，看起来白的发亮，特备是在太阳光底下，加明矾的粉条亮的反光，还有就是要看看粉条里面有没有面疙瘩，纯红薯粉是很难被水搅拌的，所以粉条里面或多或少都会有些小疙瘩，如果是有添加其他淀粉或者食用胶，做成的粉条，看起来粗细很均匀，一点小疙瘩都没有。
