玉蟹

沙下还有蛙蟹、软蟹、玉蟹、菱蟹、扇蟹、梳蟹、蒸蟹、高蟹、关羽蟹、鬼蟹。螃蟹有多少种？有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、虎蟹、玉蟹、大闸蟹等，不同种类螃蟹的产地和水质都不一样，这是一种小玉蟹，学名为小玉蟹，分布于中国南海，帝王蟹又称石蟹或岩蟹，主要分布在寒冷的海域。

这是一种小玉蟹，学名小玉蟹，分布在中国南海。这种螃蟹被称为生活在海里的礁蟹。应该是蜘蛛蟹。这种螃蟹被网络戏称为“咸蛋超人蟹”，是台湾省新发型的原物种。下面是关于它的介绍~ ~这只超级可爱的螃蟹只有50元台湾省币大一点，加上8只脚和2个小爪子，整个身体不到半个手掌大小。最特别的是，这只螃蟹又圆又肥，像个可爱的咸蛋，全身像蜗牛壳一样闪亮，像珍珠一样细致；

Crab别名最多。《红楼梦》中，贾宝玉在诗中称之为“无情之子”。《西游记》里叫“横冲直撞的中介”；唐人卢纯评价天下美食说:“四方风味，当以黄渤为第一。”也叫螃蟹。在《白蛇传》中，螃蟹也是恶僧法海的藏身之处。至今人们吃螃蟹时，还说蟹壳里的一个小东西叫和尚头，叫蟹和尚。他们认为太冷了，不能吃。下面简单介绍几种常见的蟹种:梭子蟹，又名蝾螈、枪蟹，常生活在浅海海底。

溪蟹，俗称石蟹，生活在溪流旁或溪流中的岩石下，是肺吸虫病的中间宿主。蝎子又称蟹，俗称红爪蟹，生活在海边或河口的泥滩上。蟹吸引，名潮，沙蟹家族，脚红。雄蟹的爪子很大，另一只爪子比脚小。穴居在沙滩上，涨潮前，雄蟹举起大螯上下移动，故名赵超。沙下还有蛙蟹、软蟹、玉蟹、菱蟹、扇蟹、梳蟹、蒸蟹、高蟹、关羽蟹、鬼蟹。

如图，蟹蟹学名玉蟹科Leucosiidae蟹属于亚纲十足目节肢动物(不知道是哪一种)。下图为圆头圆胸蟹的头部和胸甲，背部有稀疏的细颗粒，中部凸起，肝、鳃、肠清晰可辨。前额突出，前缘中央被一个V型切迹分成两个圆锥形棘，其末端略钝，边缘共有11个棘。每侧前3片较小，后5片较大，后缘两端棘突钝宽。

螃蟹的种类有梭子蟹、帝王蟹、青蟹、面包蟹、虎蟹、玉蟹、大闸蟹等。不同螃蟹的产地和水质都不一样。梭子蟹肉质丰富，脂肪多，味道鲜美，营养丰富。每100克螃蟹含蛋白质14克，脂肪2.6克。鲜食以清蒸为主，“呛蟹”和蟹酱也可以加盐。蟹卵经漂洗晒干后成为“蟹卵”，都是海鲜的上品。帝王蟹又称石蟹或岩蟹，主要分布在寒冷的海域。

帝王蟹的珍贵在于其肉质丰满的蟹脚，鲜嫩的口感带着细腻的感觉，鲜甜的味道真的让人回味无穷。蟹肉高蛋白、低脂肪、低热量，含有多种矿物质，富含不饱和脂肪酸。它是蛋白质的主要来源。青蟹肉质鲜美，营养丰富，具有滋补强身的功效。尤其是怀孕的母蟹，体内会产生红色或黄色的膏体，在我国南方被称为“膏蟹”，也被称为“海参”。青蟹盛产于温暖的浅海，主要分布于中国沿海、浙江、广东、广西、福建和台湾省，尤以江浙一带为多。

如图，蟹蟹学名玉蟹科Leucosiidae蟹属于Arcania十足目节肢动物(不知道具体是哪一种)。下图为Arcanianovemspinosa蟹的头部和胸甲，呈圆形，背部有稀疏的细颗粒，中间凸起，肝、腮、肠可清晰分辨。前额突出，前缘中央被一个V型切迹分成两个圆锥形棘，其末端略钝，边缘共有11个棘。每侧前3片较小，后5片较大，后缘两端棘突钝宽。

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