西红柿牛腩，西红柿牛腩怎么做

1，西红柿牛腩怎么做

材料：牛腩500g 、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。步骤： 1、牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。 2、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。 3-4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

西红柿牛腩怎么做

2，西红柿炖牛腩

鲜香浓稠的西红柿牛腩牛腩 500克西红柿 200克胡萝卜适量洋葱适量姜适量蒜适量盐适量糖适量鸡精适量草果适量香叶适量豆蔻适量小茴香适量桂皮适量胡椒粉适量花椒适量白醋适量小贴士西红柿煸炒一定要炒到沙拉状，这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足，否则汤汁浓度不够，口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好，保持了西红柿原有的清新味。

西红柿炖牛腩

3，西红柿牛腩的做法详细点哦

：（1）将土豆切成块过油，煸成金黄色，别糊才好。西红柿切成大块备用，牛肉（选择有大理石花纹的，色浅红）洗净也切块。（2）锅放油，热后将牛肉块过油，留底油放葱花姜茉煸香，下入西红柿块翻炒，见到锅内出现红汁，（如红油的沫），加盐、糖、花椒面调味。（3）加入煸过的牛肉、土豆，翻几下。再加入蕃茄酱（或蕃茄沙司）炒，加入温水、鸡精，汤以高过菜一些为好。（4）用大火烧开2-3分钟后改小火微制。15分钟左右即成。特点：如果将本菜装入沙锅或小铁锅，下面加酒精炉加热食用更加味美，这样也许就应叫“锅仔西红柿牛腩”了。要点：翻炒时调味，一定不加酱油，在牛肉选择上非常关键，炖牛肉时加几块切碎的桔子皮可以使牛肉更容易软烂。

西红柿牛腩的做法详细点哦

4，番茄做法牛腩

　　牛肉；西红柿（4个小的）。花椒、大料少许。 [编辑本段]美食特色：　　味美汤浓，趁热喝！可以在吃饭的时候小火炖汤，保持温度！ [编辑本段]美食做法：　　1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖。因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻！加花椒大料，先不放盐，现在放盐不易煮熟。　　2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。现在小火炖。　　3、1.5个小时，中途要是水少要填水。　　4、将洗净的西红柿切平均，下锅。我继续炖！　　5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加！但是要是汤咸了加水就不好喝了！），因为是一大锅，呵呵。GO ON 炖！　　6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤力，好喝着尼！加鸡精！　　7、出锅。　　或者：　　配料：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、料酒、花椒少许。　　做法：　　1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。　　2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。　　3、30分钟后再加水继续炖。　　4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。　　5、出锅。

恩稍加辣椒

加一点番茄酱，味道会更好

恩，他们说的很好，呵呵，我没有什么补充的了，要说细节的话冰糖很重要哦

番茄dun牛腩原料：牛腩500克西红柿250克泡黄豆250克调料：葱段花椒姜片八角桂皮胡椒粉精盐味精白糖各少许，清汤1500克，色拉油适量做法：1.将西红柿切成小块，牛肉洗净，切成2厘米见方的块，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干备用2.坐锅点火，加油烧热，先下入葱段，姜片，花椒，八角，桂皮炒香，再放入牛肉煸炒5分钟，然后添入清汤，放入黄豆，倒入高压锅中压制10分钟，再倒回锅中，加入胡椒粉，精盐，味精，白糖调匀，最后下入西红柿炖煮10分钟，即可出锅。

材料：牛腩500克·西红柿2个·土豆1大个·番茄酱1袋·四川泡椒1小瓶·洋葱·菜粉条做法：1 将牛腩放入锅中，放葱·姜·蒜·大料，煮熟待用。 2 土豆切成片，蒸15分钟，压成泥，西红柿·洋葱切成块，泡好菜粉条。 3砂锅中倒入牛肉汤，加番茄酱·土豆泥·泡椒，锅开后加入牛腩·西红柿·葱头·菜粉条开锅后改小火，煮15分钟，最后加盐·胡椒面，即可。