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龙井茶龙井因龙井而得名，龙井位于西湖西部翁家山北麓。龙井，原名龙泓，是一个圆形的泉池，干旱后永不干涸。古人以此泉通海，包括龙，故称龙井。戴是这里的炼丹师。距离龙井约500米的罗惠码头，有龙井寺，俗称老龙井。创建于五代后甘_ 2年，初名报国见书院。龙井最早诞生于宋代。北宋改名寿生院，南宋改名广福园、延恩延庆寺。明朝用了三年才搬到井边。现在寺庙已经废弃，用作茶馆。龙井茶 龙井茶因为产地的品种分类，可分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。除了西湖产区的168平方公里茶叶叫西湖龙井，其他两个楼盘俗称浙龙井茶。据产地，西湖龙井有狮、龙、云、虎、梅五个品牌。产地和炒制工艺稍有不同，导致茶叶品质不同。其中狮龙井的品质最好，明以前的珍品每年都很少见。龙井茶因采摘时间不同，分为钱明茶和于谦茶。清明前采摘的茶叶称为钱明茶，谷雨前采摘的茶叶称为于谦茶。俗话说，好茶先于雨，钱先于宝。
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