拌蕨根粉，如何做好吃美味的凉拌蕨根粉

1，如何做好吃美味的凉拌蕨根粉

主料蕨根粉60辅料黄瓜半根胡萝卜半根醋1勺蒜5瓣生抽1勺伉椒1个朝天椒1个辣椒油2勺步骤一胡萝卜、黄瓜切细丝备用步骤二杭椒和朝天椒洗净切小段，蒜瓣切末步骤三取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋(比例1：1)，再将辣椒段和蒜末放进调味汁了，拌匀待用步骤四另起锅开一锅水，将胡萝卜烫熟后捞出控水步骤五把蕨根粉放入沸水煮5分钟左右至无硬芯后捞出，再用冰水冰2分钟会更劲道，然后捞出控水步骤六将蕨根粉和配菜放入大点的容器内，浇上步骤3调好的调味汁拌匀即可食用

如何做好吃美味的凉拌蕨根粉

2，蕨根粉怎么拌最好吃

【所需材料】蕨根粉1袋小黄瓜1根葱末蒜末若干（根据自己的喜好放）无皮香酥花生20粒干红椒3个酱油1小勺香油1小勺湛江香醋2勺糖1大勺芝麻酱1勺芝麻少许辣椒油1大勺鸡精1小勺盐少许【做法】 1蕨根粉先放入清水中浸泡20分钟，然后清洗备用； 2 起锅烧水，水滚开后放入蕨根粉煮大约8分钟（时间最好按照实物包装说明来操作，因为粉有宽有细） 3 煮的时候我们可以先将花生弄碎备用，将所有调料倒入料理碗中拌匀备用，将黄瓜切丝备用，干红椒切末备用； 4粉煮好后，捞出过凉，放入已拌好的调料汁中拌匀即可。【味道与口感】香辣酸甜，爽口清凉，真的很美味！【小提示】这道小吃的关键就是粉儿煮的火候，还有就是拌汁的分量掌握，火候还是像亦妈说的按照自己买来的包装上的文字来做比较准确，或是煮时多注意看下粉的熟烂程度，千万别煮太长时间，否则粉会化掉的。

蕨根粉怎么拌最好吃

3，蕨根粉怎么凉拌好吃

材料蕨根粉100克生抽1汤匙（15ml）米醋3汤匙（45ml）白糖2茶匙（10克）盐1/2茶匙（3克）大蒜2瓣青红椒各一根红油1汤匙（15ml）油炸花生米20颗做法 1）将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。 2）用漏勺捞出，放在清水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。 3）大蒜去皮后，用压蒜器压成末，青红椒切成小片，取一只小碗，放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀。 4）将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油即可。真心回答望采纳，谢谢!

凉拌蕨根粉 1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。 2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。 3)或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。 4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。

材料蕨根粉、里脊肉、干红辣椒、花生米、盐、酱油、白糖、白醋、味精、大蒜、辣椒油、香菜、葱、芥末油。做法 1、将蕨根粉用开水煮5分钟。如果怕掌握不好火候，可在凉水中泡约1小时至无硬心，然后入滚水烫1分钟。捞出浸凉水备用。 2、里脊肉切丝，用淀粉腌渍5分钟，倒入腌好的里脊炒至变色，捞出。 3、锅内放少许油烧热，将花生米切碎，炒香，捞出。

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