抹茶小蛋糕，抹茶蛋糕的做法

1，抹茶蛋糕的做法

抹茶蛋糕的做法材料：抹茶 15克牛油 120克砂糖 120克面粉 120克鸡蛋 3只做法： 1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。 2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。 3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。 4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。 5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。 6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。 7. 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。 8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。 5

cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g、抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g、蛋黄40g（约2个）/细砂糖35g、蛋白120（约3个）/细砂糖70g。做法： 1、将材料cream cheese150克/butter 100g/牛奶150g隔水加热融化，搅拌均匀； 2、材料抹茶粉6g/玉米粉20g/低粉15g过筛后拌入芝士糊，再加入蛋黄和35克细砂糖； 3、蛋白加糖打至湿性发泡，分次拌入芝士面糊； 4、将面糊倒入模型，烤箱预热150度，热水烘烤30钟，关掉上火继续烘烤30分钟.

首页中国菜谱家常菜谱外国食谱创意美食饮食健康时尚饮品快乐厨房亲子频道首页>>中国菜谱>>点心食品台湾客家小炒金沙玉米的做法红薯饼锅包肉的做法肉松蛋糕卷详细做法热门搜索: 排骨土豆鱼茄子汤豆腐鸡鱼香肉丝虾红烧肉站长推荐菜谱 QQ群:49973271 抹茶蛋糕的做法来源:中国菜谱网作者:迭名加入时间:2008-1-18 21:54:16 点击:2567 次关键词:抹茶蛋糕 - 用料：　　1、低筋面粉150克。　　2、鸡蛋4个。　　3、白糖160克。　　4、牛奶80克。　　5、调和油80克。　　6、抹茶粉5克。　　7、泡打粉5克。　　8、塔塔粉0.5克。　　9、盐2克。　　10、糖霜适量。　　做法：　　1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。　　2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。　　3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。　　4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。　　5、将蛋白打至粗泡。　　6、加入剩下的100克白糖、塔塔粉打至提起打蛋器尖端不下垂。　　7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。　　8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。　　9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。　　10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。　　11、取一张白纸，剪出自己喜欢的图案。　　12、将蛋糕切成自己喜欢的形状的块。　　13、把剪好图案的纸模铺在切好的蛋糕上，筛上糖霜。　　14、取下纸模后即可装盘食用。

抹茶蛋糕的做法

2，怎么做抹茶蛋糕

抹茶蛋糕制作方法: 主　　料：面粉鸡蛋牛奶辅　　料：抹茶粉塔塔粉用料： 1、低筋面粉150克。 2、鸡蛋4个。 3、白糖160克。 4、牛奶80克。 5、调和油80克。 6、抹茶粉5克。 7、泡打粉5克。 8、塔塔粉0.5克。 9、盐2克。 10、糖霜适量。做法： 1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。 2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。 3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。 4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。 5、将蛋白打至粗泡。 6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。 7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。 8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。 9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。 10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.

抹茶蛋糕的做法; 鸡蛋2个、细砂糖50g、色拉油12克. 、抹茶粉2小匙、牛奶31克、低筋面粉50g、香草精1小匙、塔塔粉1/4小匙、作法： 1.抹茶粉加入热牛奶中拌均匀。 2.蛋黄加入细砂糖40g打至松发糖完全融解。 3.将色拉油倒入蛋糊中拌均匀再倒入抹茶牛奶搅拌均匀。 4.将面粉筛入抹茶蛋糊中拌匀，勿过分搅拌。 5.蛋白加入塔塔粉用打蛋器打成粗粒泡泡，将细砂糖3分次倒入并用打蛋器续打至成干性发泡即可。 6.取1/2蛋白加入抹茶蛋糊中用直立型打蛋器拌匀，再将剩余1/2蛋白加入抹茶蛋糊中改用橡皮刮刀拌匀，勿过分搅拌。 7.放入烤箱以170度烤40分钟即可。 8.蛋糕出炉后放凉,抹奶油裱花即可!

制作方法: 主　　料：面粉鸡蛋牛奶辅　　料：抹茶粉塔塔粉用料： 1、低筋面粉150克。 2、鸡蛋4个。 3、白糖160克。 4、牛奶80克。 5、调和油80克。 6、抹茶粉5克。 7、泡打粉5克。 8、塔塔粉0.5克。 9、盐2克。 10、糖霜适量。做法： 1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。 2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。 3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。 4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。 5、将蛋白打至粗泡。 6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。 7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。 8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。 9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。 10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.

抹茶蛋糕材料：抹茶 15克牛油 120克砂糖 120克面粉 120克鸡蛋 3只做法： 1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。 2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。 3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。 4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。 5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。 6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。 7. 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。 8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟

抹茶蜂蜜蛋糕的做法原料：全蛋020公克、砂糖50公克、盐0公克 2高筋面粉5公克、低筋面粉335公克、抹茶粉20公克、乳化剂50公克 3牛奶0公克、沙拉油0公克做法：将高筋、低筋面粉与抹茶粉混合过筛备用。 2将材料混合，加温至40℃左右，并且一边快速拌打至体积膨大约4倍、颜色呈乳白状，即可离火再以慢速顺同方向拌打至泡沫光滑细致有流性状。 3将过筛后的材料2加入快速拌匀成面糊。 4牛奶与沙拉油先拌匀，再分次加入作法3面糊中拌匀。 5准备好一个约A4大小的蜂蜜蛋糕专用木框模，先铺好烤焙纸，再倒入拌匀的面糊至分满，入烤箱以180℃烤约1小时即可。

怎么做抹茶蛋糕

3，抹茶蛋糕怎么做

1. 把面粉和抹茶粉混合过筛一遍 2. 把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜 3. 再加入50ml的热水，充分溶解 4. 把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里 5. 把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀 6. 筛入混合粉，要一点点的筛 7. 充分搅拌均匀 8. 蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清 9. 打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发 10. 蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可 11. 把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀 12. 电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油 13. 把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里 14. 放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡 15. 用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可 16. 这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会

材料安佳无盐黄油200克，低粉180克，抹茶粉10克，自制蜜红豆适量，糖粉200克，鸡蛋4个，无铝泡打粉6克做法1.黄油室温软化 2.加糖粉打发 3.分次加入鸡蛋打发 4.筛入低粉，泡打粉，抹茶粉拌匀 5.加入蜜红豆 6.拌匀 7.入模，中下层，180度10分钟后用小刀划一下，转上火160度下火180度30分钟材料鸡蛋2个、低筋面粉60克，食用油一汤匙，白糖适量、抹茶粉少许，泡打粉可有可无，不加则稍硬一些。做法1、蛋清蛋黄分开，蛋清加白糖打发。 2、加入蛋黄继续打。 3、加入50克面粉（过筛）拌匀后，再倒入食用油15克拌匀。 4、蒸盘抹油，倒入蛋糕液，上面撒上抹茶粉（撒抹茶粉时最好用细筛，均匀一些也会美观一些，我这是懒了），或者也可以把抹茶粉和面粉混合，随自己的意。 5、大火蒸15分钟，记得要事先烧开水，蛋糕液拌好后立刻进锅蒸，越快越好，否则蛋糕液气泡很块就会消失，蒸出来的蛋糕就不松软了。材料1个鸡蛋、2勺面粉、少许抹茶粉、少许白糖、1小匙的泡打粉，少许牛奶（不加也可）做法（1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的）（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水）（3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了（4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌（5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀（6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯（7）然后微波炉高火3分钟（8）然后出炉，就可以了

面粉60g 鸡蛋5个抹茶粉10g 辅料盐2g 糖70g 柠檬汁几滴水或奶50g 玉米油50g 抹茶蛋糕的做法步骤 1. 准备好需要的食材 2. 蛋黄糊：油水加20g糖搅匀，筛入低粉抹茶粉和盐，拌匀，打入蛋黄，再搅匀，放一边；然后准备蛋白糊，分三次加入白糖，打发到倒三角； 3. 蛋黄糊分两次拌入蛋白糊，用上下翻拌不要搅拌，速度要快，拌匀后入8寸圆模。烤箱，125度预热10分钟。入烤箱 4. 125度100分钟，我采用低温的模式，每次都很成功，基本零失败。50分钟左右开烤箱，顶上盖层锡纸，继续烤 5. 出炉，倒扣，两分钟后用水果刀沿蛋糕和模具中间沿划开，这样容易脱模，而且很漂亮。脱模完成，用蛋糕刀切开，细腻光滑的蛋糕，开始享用吧

1 将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B混合搅拌均匀，即为面煳。2蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。3取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。4将作法3材料装入烤盘中，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出将作法4脱模的蛋糕体，从中间对切成二等份的长方形蛋糕体 5将作法4脱模的蛋糕体，从中间对切成二等份的长方形蛋糕体 6取其中一份的蛋糕体，在上面涂抹打发的鲜奶油后，再将另一份蛋糕体盖上 7取一张白纸，用剪刀剪出数个菱形图案的纸模后，平舖在作法6的蛋糕上。 8均匀撒上糖粉后，再将纸模取下即可

抹茶蛋糕怎么做