腊鸡怎么做好吃，腊肉炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

来源：整理时间：2023-01-22 11:53:56 编辑：好学习手机版

本文目录一览

1，腊肉炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频
2，辣椒炒腊鸡肉怎么做好吃
3，腊鸡怎么做好吃最正宗的做法
4，腊肉怎么吃最好吃有些什么经典的做法

1，腊肉炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

食材主料龙虾酸菜辅料葱姜蒜八角贵皮香叶步骤1.1，先清理龙虾。2.2、酸菜切碎备用3.3、锅内倒入适量油，烧热后倒入蒜，姜爆香。4.4、倒入处理好的龙虾翻炒后入酸菜。5.5、倒入水，漫过龙虾，加盐。大火煮熟即可

用料主料腊肉180克辅料葱20克酱油少许清蒸腊肉的做法1.准备好腊肉洗干净2.切大块放盘子里3.放入电饭煲里蒸上15分钟即可4.已经蒸好的腊肉晶莹剔透，切小块点5.摆盘撒上葱花和少许酱油即可烹饪技巧腊肉洗干净后切大块放入电饭煲里蒸，蒸好倒掉多余的水分

腊肉炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

2，辣椒炒腊鸡肉怎么做好吃

主料腊鸡肉200g辅料红辣椒2根青辣椒2根姜丝适量段大蒜3个生抽少许勺鸡精少许勺料酒少许滴葱花少许颗步骤1.主料腊鸡肉200克2.红辣椒，青辣椒，姜丝，大蒜3.水烧开4.倒入腊鸡肉，煮三分钟，掌握熟度，也可减少咸味。5.捞出6.油热后，放入辣椒7.倒入鸡肉翻炒8.放入姜丝，大蒜翻炒，倒入料酒，添加鸡精，生抽。9.完成小贴士掌握熟度和咸度。

你好！干辣椒炒腊鸡的做法1.把干辣椒放水先泡一下。2.腊鸡切块。3.下油放进腊鸡。4.然后放进豆豉炒一下。5.再放进干辣椒。6.最后加盐和酱油调味就可以了。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

辣椒炒腊鸡肉怎么做好吃

3，腊鸡怎么做好吃最正宗的做法

食材准备腊鸡1只，香葱适量。做法步骤21131、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入5261锅中煮。2、将腊鸡上面的沾有的物4102质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就1653很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的回干红辣椒。3、大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上答香葱即可。

腊鸡的做法2113步骤1备腊鸡，辣椒，蒜。2腊鸡切块5261，辣椒切丝，蒜切片。3油烧热放进腊鸡炒片刻。4再倒进辣椒丝4102。5在辣椒丝上放点盐让辣椒入味。6翻炒翻炒将辣1653椒炒熟。7淋点生抽，调入味精，再放一点点清专水。8烧开即可出锅。属9炒好的爆炒腊鸡。

主料腊鸡1000g香菇100g辅料油适量盐适量花椒5g姜10g酸辣椒20g陈皮20g料酒20ml醋10ml胡椒粉5g葱10g鸡精5g蒜10g步骤1.香菇用温水泡发后洗净备用，热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮2.倒入鸡块儿同炒3.加入盐、料酒、醋、胡椒粉炒香4.倒入适量的清水5.大火烧开后撇去浮沫，转中火炖二十分钟，再加入香菇炖十分钟6.最后淋入葱段和鸡精即可出锅

腊鸡怎么做好吃最正宗的做法

4，腊肉怎么吃最好吃有些什么经典的做法

　　香芋腊肉煲　　[原料/调料] 　　腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。　　[制作流程] 　　1.腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。　　2.瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉上用大火煲开，再改用小火煲40分钟。　　3.加入香芋块煲20分钟，最后调入盐、味精、白糖煲5分钟，撒葱花即可。　　====================================== 　　豆荚炒腊肉　　【材料】　　湖南腊肉300克、笋半支、豌豆荚150克　　调味料　　酒1大匙、盐半茶匙、清水4大匙　　【作法】　　1.腊肉用温水洗净，放大碗内，加水盖过肉面，入电锅蒸15分钟，外锅加水1杯。　　2.豆荚撕除老筋，洗净；笋煮熟再切片。　　3.将蒸好的腊肉取出，倒掉水，稍凉时切片；用2大匙油先炒豌豆荚，再放入腊肉和笋片同炒。　　4.加入调味料，炒匀即盛出。　　【叮咛与解说】　　湖南腊肉较咸，故需加水蒸熟以去除咸味；广东腊肉较甜，故不需加水蒸；但炒任何腊肉都要蒸熟再炒，肉片才不会变形。　　=================================== 　　萝卜干炒腊肉　　准备材料：　　1、萝卜干一小把。用温开水泡两分钟，捞出拧干切成段。　　2、腊肉一条，切成薄片待用。　　3、干红辣椒、青蒜或蒜头适量、料酒、盐、酱油、鸡精等等。　　制作步骤：　　1、油烧热，放入切好片的腊肉翻炒，腊肉的肥肉逞透明状的时候，盛出备用。（也可把切好片的腊肉上锅蒸，蒸出的油可用来炒萝卜干）腊肉都是咸的，不用加盐。　　2、把切成段的干红辣椒和青蒜入热油翻炒，加盐，加萝卜干，翻炒几下后。加入料酒、、酱油、把青蒜叶放入。加鸡精。翻炒后起锅装盘。　　美味的小窍门：　　1、萝卜干用温水只能泡上两三分钟，时间久了不脆。在锅中炒的时候，也不能时间太久，过久味同嚼腊。　　2、用青蒜成品色彩更漂亮，我的这次菜中用的是蒜头，没有绿色。味道是没有特别大的区别啦。　　3、干红辣椒入锅的时候，要热油小火，油不热辣椒的味道出不来。　　====================================== 　　腊肉卷心菜　　材料：腊肉70克，卷心菜1/2棵，大蒜3瓣调味料A料：盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，水2大匙B料：水淀粉1/2大匙C料：香油1/4小匙作法1、卷心菜剥开叶片洗净，切大片；大蒜去皮，切片；腊肉洗净，切薄片。2、锅中倒入1大匙油烧热，放入蒜片与腊肉炒香，放入卷心菜及A料炒匀，以中火焖煮至卷心菜熟烂，再加入B勾芡，最后淋入C料拌匀即可。小贴士：腊肉的肥肉部分，在小火爆炒的过程中，会把多作的油脂炒出来，形成透时状，因此油不要放大多，以免过于油腻。　　================================= 　　豌豆炒腊肉　　≮美食原料≯ 　　熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。　　≮美食做法≯ 　　1、将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；　　2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。　　≮美食特色≯ 　　柔软，清鲜，香浓。　　★小松博客原创整理.转载请注明★