蒸鱼是一道传统的家常菜，鲜香美味、营养健康，蒸鱼的料汁有很多种，下面介绍一种料汁的制作方法。蒸鱼豉油是制作清蒸鱼最方便的选择，而且味道也是蛮不错的，要是想做出有特色的独门蒸鱼滋味，则需要自己调和豉汁，才能做出别人做不出的美味，你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。
1、蒸鱼的料汁怎么调？
你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。下面我来回答你的问题，蒸鱼是一道传统的家常菜，鲜香美味、营养健康，蒸鱼的料汁有很多种，下面介绍一种料汁的制作方法。味极鲜酱油20克、蒸鱼豉油20克、陈醋20克、鸡精10克、胡椒粉10克、味精10克，以上调料全部放到一个盆里面搅匀使调料融化，待鱼蒸熟以后浇到鱼身上即可，
2、除了用蒸鱼豉油，清蒸鱼的汁怎么调最好吃？
蒸鱼豉油是制作清蒸鱼最方便的选择，而且味道也是蛮不错的。不过要是想做出有特色的独门蒸鱼滋味，则需要自己调和豉汁，才能做出别人做不出的美味，就和饭店制作复制酱油一样，蒸鱼豉油也是多种调料和食材复制而成的，比较简单的办法就是用海鲜酱油、黄酒、蚝油和清水在锅中烧开，然后放入几根切段的芹菜梗煮上个五六分钟，待芹菜的滋味浸入汤汁，将芹菜捞出，向酱汁中放入白糖、盐和味精，融化后就可以倒出备用了。
